Homemade lasagna cu clătite și umplutură

Lasagnele din clatite se dovedesc gustoase si satisfacatoare. Versiunea mea de lasagna de casă se deosebește de rețeta tradițională, în care folosesc clătite obișnuite, pe care noi toți le mai coacem în loc de "Filo" sau de foi de lasagna gata preparate. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece împreună cu clătite, care pot fi făcute pentru ceai cu umpluturi diferite, putem pregăti un al doilea curs complet.

Ingrediente (6-8 porții)

Pentru clătite

300 ml. lapte
200 ml. de apă
2 ouă
1,5 linguri. făină
2 linguri. cabane. ulei vegetal
0,5 linguriță. sare
câteva linguri de unt pentru clătite

Pentru umplere

500 g carne de vită tocată (pui, amestecată)
2 cepe
1 lingura. roșii frecați fără piele
2 lingurițe. patrunjel uscat
1 linguriță. busuioc uscat
sare la gust
50 g de brânză tare
verde la gust

Pentru sosul Béchamel

2 linguri. cabane. făină
30 g de unt
400 ml. lapte
Sare, piper, paprika - pentru gust

preparare

Se amestecă lapte, apă, ouă, ulei vegetal, sare cu mixer. Adăugați făina. Continuăm să măturăm. Aluatul ar trebui să se transforme într-o smântână cu conținut scăzut de grăsime și să se răspândească ușor într-o tigaie. Ungeți tigaia cu un diametru de 20 cm cu ulei vegetal. Puneți clătite subțiri. Ungeți fiecare cu unt. Avem nevoie de 6-8 bucăți. Le tăiem în formă pentru coacere.
Pregătiți carnea tocată: se toacă ceapa și se prăjește până la maro auriu, se adaugă carne tocată. Lăsați puțin și puneți roșiile cu pâine. Aduceți carne tocată până la evaporarea lichidului. La sfârșitul stewing, piper, sare și adăugați patrunjel cu busuioc.
Într-o altă tigaie, pregătim sosul Béchamel: se rumenă untul și se toarnă laptele rece, amestecându-se constant până ce amestecul se îngroașă, sare, piper după gust.
Se unge uleiul de floarea-soarelui vasul de copt și se colectează fel de mâncare: pentru clatite pat de fund, a pus un strat de sos „bechamel“, apoi - tocată și așa repetă până când stratul superior (tocată). Branzați brânza pe o răzătoare și presărați în partea de sus.
Pentru ca brânza să nu fie arsă, pentru primele 20 de minute de coacere este necesară acoperirea formei cu folie. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
Pentru a vă asigura că vasul este bine "păstrat în formă", lasagna este servită după câteva minute de răcire. Puteți servi cu orice legume și puteți decora cu verdețuri.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare