Globalizarea a devenit mult timp un fenomen familiar. Nimeni nu este surprins de faptul că companiile financiare americane sponsorizează Jocurile Olimpice, companiile rusești de energie se uită în Europa, iar Hindus cumpără marci eminente britanice de automobile. Dispariția frontierelor a condus, de asemenea, la o schimbare clară a obiceiurilor de consum la scară națională. Drept urmare, astăzi majoritatea vinurilor franceze sunt beți în China, cafeaua braziliană a devenit coreeană comună, iar materiile prime pentru sushi japoneze sunt importate din Norvegia.
De fapt, schimbările în preferințele alimentare au avut loc pe tot parcursul istoriei omenirii. Bucătăria italiană este de neconceput fără roșii, dar au apărut în Europa numai după descoperirea Lumii Noi. Cafeaua și-a făcut drumul înapoi - patria sa este considerată Etiopia, dar acum este mai asociată cu Brazilia. Cu toate acestea, dacă mai devreme introducerea de noi produse sau produse în viața de zi cu zi a durat decenii, dacă nu de secole, acum moda acoperă țările întregi în câțiva ani sau chiar luni.
Cererea redusă de vinuri din Europa în trecut nu înseamnă că China nu are tradiții pentru a-și face propriul vin. Experții occidentali notează (.pdf) că vinurile chinezești sunt foarte specifice, deoarece conțin, de obicei, un procent ridicat de alcool și zahăr.
entuziasm de vin în China, și chiar și în Asia, la sfârșitul anului trecut a provocat îngrijorare în rândul chiar și banca de investiții Morgan Stanley, care a prezis un deficit de băuturi alcoolice din cauza excesului cererii față de ofertă. Scepticii, totuși, s-au grăbit să risipească prognoza sumbre. Chinezii cumpără vinuri de elită în primul rând, considerându-le ca investiții. În plus, nu sunt interesați de nici un vin, ci doar de roșu, deoarece această culoare din China simbolizează puterea, sănătatea, bogăția și puterea. Dar Alb - culoarea de doliu și de moarte, așa că iubitorii de Chardonnay și Riesling din Europa și Statele Unite nu se poate teme de concurența din partea cumpărătorilor din Asia.
Furnizorii de cafea din Brazilia sunt prognozați să crească transporturile anuale către Coreea cu 4,5% în următorii cinci ani. Interesant, principalul rival al brazilienilor, care dețin 20% din piața de cafea din Coreea, nu este Columbia sau Kenya, ci Vietnamul. Robusta cultivată acolo (mai disponibilă în comparație cu clasa de cafea arabica) acoperă până la o treime din necesitățile sud-coreene.
Vin în China și cafea în Coreea în ceva repetat istoria de sushi japonez - cu diferența că globalizarea nu a contribuit doar la răspândirea acestui fel de mâncare peste tot în lume, dar ar putea schimba relațiile tradiționale dintre statele din industria pescuitului.
Industria globală a pescuitului a suferit, de asemenea, schimbări. Dacă înainte, peștii pentru sushi au fost prinși lângă Japonia sau în apropierea locului de consum, atunci lanțul a devenit mai complicat. De exemplu, tonul roșu se află în prezent în apropierea coastei de est a Statelor Unite. Apoi, captura este înghețată și livrată pe piața de pește din Tokyo - Tsukiji. Numai după ce tonul este cumpărat de bucătarii japonezi de conducere, restul capturii vor fi retransmise în SUA sau Europa. Cifra de afaceri anuală a Tsukiji este de până la șase miliarde de dolari.
Articole similare
-
Podele lichide 3D, vânzarea tuturor materialelor și livrarea în Rusia
-
Pescuitul în regiunea Amur - pescuit în Rusia și în întreaga lume
Trimiteți-le prietenilor: