Deși acest fel de mâncare aparține bucătăriei rafinate din Franța, nu este nimic dificil în pregătirea sa. Este pregătit foarte repede!
Fricassee în franceză înseamnă "tot felul de lucruri". Aceasta este o tocană de carne albă în sos alb. Se prepară de obicei din carne de vită, pui sau iepure, dar acest fel de mâncare se întâlnește și cu carne de porc, cu miel și cu carne de porc. Ca o farfurie laterală la fricassee, se servesc adesea orez fiert și cartofi.
ingrediente:
100 gr. pui de coapse,
1 lingura. făină
30 gr. ciuperci,
5 g. ceapa,
3 linguri 3 linguri. cremă (38%, pentru fricasse + pentru garnitură),
10 ml. ulei vegetal,
2 g. Sos Worcester,
130 g. cartofi fierti,
sare, piper - la gust,
15 g. brânză
10 gr. marinată de roșii de cireș,
o crenguta de patrunjel pentru decorare.
Mod de preparare:
1. Se taie coapsele de pui în cuburi, șampiri - felii, ceapă - cuburi. Cartofii fierti trebuie curățați și tăiați în felii de 0,5 cm grosime.
2. Fileurile de pui tocate se presara cu sare si piper, pâine cu faina.
3. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți filetul de pui din toate părțile până la jumătate. Apoi adăugați ciupercile, ceapa. Combinați totul împreună până când carnea este gata.
4. Adăugați smântâna și sosul. Se agită continuu, se încălzește până se formează grosime. După ce a luat focul.
5. Pentru garnitură, cartofii tăiați se prăjește într-o tigaie până la maro auriu.
6. Adăugați sare, piper și cremă.
7. Se aduce la fierbere și se evaporă până devine gros.
8. Transferați cartofii prăjiți într-o tavă din fier forjat, presărați brânza rasă pe o răzătoare mare și o trimiteți într-un cuptor preîncălzit.
9. Coaceți până la maro auriu la 180 de grade timp de 10-15 minute.
10. Alături de cartofi puneți o fricasă gata preparată într-o tigaie din fontă.
11. Garnisiți cu roșii de cireșe, castraveți marinați și verdeți de pătrunjel.
Cuișoarele din cod sunt foarte ușor de făcut, deoarece acest pește ...
Este timpul să faci plăcinte pentru întâlniri cu ceai cald în ...
Bramboraki sunt clătite cehă de cartofi cu adaos de bucăți de slănină ...
Berea este o băutură de companie, iar în cazul în care compania este ...
Această rețetă originală va surprinde admiratorii clasicilor chebureci. Aluatul crânc în ...
Un biscuiți neobișnuit de gustare va fi crocant și friabil. Această coacere simplă ...
Rețetă lecho de ardei și roșii - ca în copilărie, ...
Sos de bolognese - poate sosul cel mai comun, care se adaugă la ...
Biscuiti „Savoyardy“ - nu numai o ceașcă foarte gustos ...
Se pare că poate fi neobișnuit: boabe, zahăr - asta e ...
Alăturați-vă.
Articole similare
-
O rețetă clasică pentru fricassee franceză de la pui, felomena
-
Cina de burta - pui sub ananas, delicios si frumos cu natalya balduk
Trimiteți-le prietenilor: