Fumelier este specialist în trabucuri, un sommelier de țigară. Termenul "fumelier" - un derivat al "sommelier" și cuvântul spaniol "fumo" - pentru a fuma. Acest nume se referă la un angajat al restaurantului, care este la fel de bine familiarizat atât cu vinurile, cât și cu trabucurile.
Fumele nu trebuie doar să se ocupe în alcool și țigări de foi, dar, de asemenea, să fie capabil de a ridica o combinație bună pentru un anumit client, pentru că fiecare persoană are propriul său gust. Deși există reguli generale. Deci, mai mult decât de obicei pentru multe generații a fost combinația de tutun cu lichior puternic condimentate sau vinuri alcoolizate - port, Sherry, Madeira, care este ceea ce se numește savurând băuturi (băuturi pentru sorbindu lentă), mai degrabă decât cu băuturi fotografii (băuturi care sunt utilizate într-un gulp, într-o gulp, mai ales spiritele nerestricționate - vodcă, tequila albă). Deși mulți găsesc o combinație destul de acceptabilă a unui trabuc cu vin uscat sau cu șampanie și chiar cu bere.
Fumelier alege o combinație de trabucuri și alcool pentru client, tăie și servește un trabuc, povestește despre proprietățile sale, caracteristicile.
Până de curând, îndatoririle sommelierului au inclus numai funcții legate de sprijinirea vizitatorilor la restaurant în alegerea vinurilor. Cu popularitatea de trabuc Somelierilor termeni de referință a crescut: în prezent în multe școli el ar trebui să poată să ajute, de asemenea, în selectarea trabucurilor și - în mod ideal - să ofere ca digestiv (completat) o combinație de trabucuri și băuturi. O nouă tendință a dat naștere glumei lui Simon Chase de la compania Hunter din Londra Frankau (importator englez al "portului"), care a introdus termenul "fumelier".
Caracteristicile gustului, aromei, culorii și a altor caracteristici ale alcoolului, caracteristicile trabucurilor de elită și regulile de bază pentru combinarea alcoolului și trabucurilor.
Fumele trebuie să aibă două specializări simultan - formarea unui somelier (de exemplu, cursuri speciale pe baza vinurilor școlare din Ekaterinburg), precum și educația legate cu cunoștințe de trabucuri - trabuc Scoala Aficionado (Moscova) Cursuri fumele Jacques Milkonyana la Londoskom Club (Moscova), un trabuc profesionist Scoala "Școala de afaceri pentru țigarete" (Moscova).
Salariul mediu depinde de cunoștințele și experiența specialistului.
Teste de activitate profesională
Ce profesie ți se potrivește?
Deschideți o profesie care vă place și aduce venituri mari
Aflați-vă IQ-ul
Măsurați nivelul intelectului și aflați ce vă este capabil
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: