Ciupercile erau ciupercile preferate ale locuitorilor din Rusia. Au fost colectate foarte mult pentru salinizare pentru iarnă. Cu toate acestea, în Europa, strugurii nu se bucură de o astfel de popularitate, au fost numiți necomestibili. Specialiștii moderni numesc aceste ciuperci comestibile condiționate, deoarece într-o formă brută, otrăvirea prin aceste ciuperci este posibilă. Există o mulțime de tipuri de sân, mai mult de 20 de feluri, dar toate sunt necomestibile, dacă nu sunt înmuiate și nu sunt tratate.
Ciuperci sau struguri albi
Dar în țara noastră sunt foarte populare. Cel puțin pentru că nu este dificil să introduci un coș de castraveți, ele cresc întotdeauna în grupuri. Cuvântul "gruel" a venit din biserica slavonă "gruzdie", ceea ce înseamnă o grămadă. Și ciupercile în sine nu sunt mici, pălăriile lor cresc până la 20 cm.
Proprietăți utile
Strugurii sunt, de asemenea, apreciate deoarece conțin o mulțime de proteine, chiar mai mult decât carne sau carne de pui. Și această proteină este bine absorbită. Acesta este singurul produs de origine non-animal, în care există vitamina D. Există multe alte vitamine în ele.
Canapele trebuie să fie pe masa vegetarianilor sau a celor care mențin postul. Ele sunt utile pentru sistemul nervos. Dacă consumați în mod regulat ciuperci, este mai ușor să suporți stresul, reducând astfel probabilitatea depresiei.
Unde și când să colecteze
Negrul de pară este recunoscut de o capotă întunecată de culoare neagră, de culoare măslin
Tipuri de ciuperci
Cersirea cioburilor de ciuperci se referă la întrebarea: "Pot să mă otrăvesc cu ciuperci?". Nu există gemeni otrăvitori morți în gâște, așa că, chiar dacă apar simptome de otrăvire, după un timp vor pieri singuri. Ciupercile otrăvite otrăvitoare nu pot fi, dacă sunt pregătite corespunzător. Ciobanii de ciuperci susțin că toate ciupercile pot fi consumate dacă înainte de a fi trecut procesarea culinară necesară.
Dar unele tipuri de aceste ciuperci sunt toxice scăzute sau au un miros neplăcut, așa că după ce le utilizați fără un tratament suficient, ele provoacă simptome de otrăvire: vărsături, diaree.
Tipuri de ciuperci comestibile
Măcelul de aspen are plăci roșu-roz, o pălărie alb murdară
- Para este negru. El este recunoscut de o pălărie întunecată de culoare neagră, de măsline. Se dezvoltă în copaci de conifere, îi plac și mestecați de mesteacan. Este bine pentru decapare, rămâne delicios până la 3 ani.
- Ciuperca este galbenă. Rememorarea unei ciuperci albe, dar pălăria de la început - auriu, galben, iar plăcile sunt vopsite în culori crem. Creste in apropierea mesteacanelor.
- Aspen ciuperci. Plăcile sale sunt de culoare roșu-roz, iar pălăria este alb murdar. Se găsește sub plopi și aspeni.
- Stejar rosu. Deja după nume este clar că crește între stejari. Pălăria este galben-portocalie, iar plăcile sunt de culoare crem, cu o nuanță gălbuie.
Există și alte specii ale acestor ciuperci. Datele trebuie să fie sărate cel puțin 50-60 de zile.
Tipuri de ciuperci necomestibile
Ciuperci "false", după utilizarea cărora vor exista semne de otrăvire, și este nevoie de ajutor medical urgent, nu. Dacă sunt procesate cu grijă, atunci sunt potrivite pentru a mânca, nu va fi otrăvire, indiferent cât de mult mâncați (ciupercile sunt alimente grele, nu trebuie să vă implicați). Unele tipuri de ciuperci sunt sfătuite să evite, deoarece nu sunt gustoase, dar există și cele toxice.
- Ardeiul este piper. Este de culoare crem-alb. Atunci când se taie, emite un suc lăptos dens, care sub influența schimbărilor de aer: devine verde de măsline. Nu este considerată ciupercă comestibilă datorită gustului său neplăcut. În plus, carnea acestei ciuperci chiar și după sărare este dificilă. Acesta diferă de alte ciuperci cu gust arzător. Dar unii cioburi de ciuperci colectează în mod special aceste ciuperci, se usucă și se prepară pudră de condimente, care este folosit în loc de piper.
Ciuperci piper alb crem
Vioara - ciuperca alba are un gust ascutit si un miros placut
Cambulă ciupercă - cea mai periculoasă ciupercă a acestei familii
Teoretic, poate fi consumat dacă este expus în mod corespunzător la temperaturi ridicate, dar nu există nicio garanție că nu veți greși. Are o pălărie maro, plăci de culoare crem, cu o nuanță galbenă. La o tăietură, o carne de culoare roșie este evidentă, situată în centrul piciorului, care apoi se întunecă. Înțelegeți că acest ciupercă falsă nu este dificilă: apăsați degetul pe capotă. Dacă apare un punct maro, maro, acesta este camforul. Este mai bine să nu o colectați. În caz contrar, va fi nevoie de ajutorul medicului.
Otrăvire cu ciuperci
Sunt excluse moartea de otrăvire prin grămezi, dar pot provoca gastroenterită acută dacă sunt prost tratate înainte de a servi masa. Ajutorul medicului este încă necesar, deoarece otrăvirea cu ciuperci este un motiv serios.
Semne de otrăvire
Câte ore apar simptomele de gastroenterită? Dacă perioada latentă este mică, atunci în jumătate de oră sau 2 ore, simptomele acestei boli devin vizibile. Dar se întâmplă, de asemenea, că pentru aspectul lor este nevoie de timp - de la 48 la 72 de ore. Simptomele bolii sunt următoarele: vărsături, rupturi, dureri de stomac, diaree. Pericolul este că se poate dezvolta deshidratarea, deci este nevoie de ajutorul medicului.
Greața este unul dintre simptomele de mastită
Despre deshidratare spune pielea uscată palidă, o cantitate mică de urină, tensiune arterială scăzută. În cazul în care o persoană nu este ajutată, poate apărea o etapă severă de gastroenterită acută: capul este foarte inflamat și amețit, mintea devine confuză, leșine.
Primul ajutor
De îndată ce apar simptome, semne de otrăvire cu ciuperci, trebuie să sunați la o ambulanță. Tratamentul gastroenteritei va dura ceva timp și deseori este efectuat în spital. Înainte de sosirea medicilor, pacientul are nevoie de ajutor medical de urgență.
- Clătiți stomacul (după ce beți mai mult de 5 pahare de soluție salină) și provocați vărsături.
- Luați sorbenți (cărbune activat).
- Du-te în pat și acoperi-te cu o pătură pentru a-ți încălzi mâinile și picioarele
Primul ajutor pentru pacient este tot ce vă poate ajuta, iar restul este îngrijirea medicilor. Ei vor prescrie tratamentul necesar: lavaj gastric, medicamente, recuperarea volumului fluidului în organism și microflora intestinală. Pacientul va trebui să urmeze o dietă strictă. În primele 12 - 24 de ore după otrăvire, nu puteți, dar trebuie să beți multă apă sau ceai slab, un decoct de ierburi, câine a crescut.
În cea de-a doua zi, puteți mânca terci din apă sau din bulion de pui. În cea de-a treia zi, tăițele de aburi, legume, supe sunt deja permise. Mananca fara condimente, sare, nu poti manca cald sau rece, doar cald.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: