Astfel de produse sunt preparate din drojdie și aluat nedospit de diferite tipuri de făină: grâu, hrișcă, ovăz, mei, orz (orz), mazăre. Puteți amesteca diferite tipuri de făină, de exemplu, adăugând secară sau hrișcă, fulgi de ovăz sau porumb la făină de grâu.
Iată rețetele pentru clătite în Postul Mare.
Pentru a pregăti 4 porții de clatite de drojdie slabă veți avea nevoie de:
- făină de grâu 2 pahare,
- făină de hrișcă 1 sticlă,
- drojdie, presată 20 g,
- zahăr 1 lingură. lingură,
- apă 3 cupe,
- sare.
În apă caldă, drojdia diluată, zahăr și sare, se toarnă treptat 2 cesti de amestec de făină și se frăgește aluatul. Puneți-l într-un loc cald pentru fermentație.
Când aluatul se ridică, se adaugă făina rămasă, se amestecă și se pune din nou într-un loc cald, astfel încât să se ridice.
Puneți clătite pe ambele părți într-o tigaie încălzită cu ulei până când se formează o crustă crocantă.
Rețetele de clătite de post în Postul Mare pot fi foarte diferite. Ca bază lichidă este adecvată nu numai apa obișnuită, dar și minerală carbonată, vegetală sau de cereale.
Pentru a pregăti clătite de ovaz veți avea nevoie de:
- 2,5 cesti de faina,
- 2 cesti de fulgi de ovăz,
- 800 ml de apă,
- 2 linguri zahăr,
- 2 lingurițe. amidon,
- 1 linguriță sare,
- 1/2 linguriță. sifon,
- 4 linguri. linguri ulei vegetal.
Ovăz fulgi pentru noapte, se toarnă apă, în dimineața tulpina amestecul. Veți obține 900 ml de fulgi de ovăz. Adăugați zahăr, amidon, sare, sifon și făină, 3 linguri de ulei vegetal și amestec.
În tigaia încălzită, turnați puțin ulei vegetal și coaceți clătite din două părți.
În timpul Postului Mare, clatite pot fi consumate cu o varietate de umpluturi. Pentru prepararea lor folosiți gemuri, siropuri, miere, gem.
Potrivit pentru acest scop și mere, banane, pere sau alte fructe sub formă de piure de sau ușor prăjite cu zahăr sau miere, nuci tocate și fructe uscate - aburit, măcinat și amestecat cu miere sau zahăr.
Puteți face o umplutură de la un dovleac dulce, lăsându-l ușor într-o tigaie cu zahăr. După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete pentru clătite, - alegeți orice și bucurați-vă cu plăcere!
Articole similare
-
Ce poți să mănânci în postul, mâncărurile slabe și rețetele de clătite
-
Mesaj important că puteți și nu puteți savura rețete delicioase de mâncare slabă
Trimiteți-le prietenilor: