Dacă într-adevăr doriți să găsiți un produs de o calitate excelentă, otrăviți piața devreme dimineața. Bineînțeles, piața trebuie să fie legală, în care se efectuează un control adecvat al calității.
Cu toate acestea, în supermarketuri, se poate confrunta cu o alegere proastă și cu dificultăți în evaluarea organoleptică.
Un test obligatoriu pentru calitate este un test pentru elasticitate și elasticitate (după ce apăsați degetul nu trebuie să rămână gropi). Nu ar trebui să existe nicio flambibilitate și excesivitate.
O modalitate populară de a face bani în detrimentul clienților este creșterea ponderii. Pentru aceasta, se folosesc polifosfați, care ajută la absorbția umezelii. Sau pur și simplu luați o seringă și pompați o bucată de carne cu apă. Deci, trebuie să vă asigurați că nu există umflături și umiditate excesivă.
Carnea unui animal cultivată pe alimente hormonale (stimulatori de creștere) poate fi mult mai periculoasă și mai dăunătoare pentru sănătatea umană. Astfel de carne poate fi recunoscută printr-o consistență slabă și o culoare roșie strălucitoare.
Puteți folosi încă un test pentru naturalitate: focul se aprinde într-o mică bucată. Dacă se cultivă în mod natural - nu va produce un miros străin de chimie, ceva care amintește de mirosul de cauciuc.
Produsele din carne, în general, nu sunt recomandate să se păstreze la o temperatură negativă - o șansă mare de a strica produsul.
În absența unui frigider (când călătoriți într-o dachă), depozitarea devine mai complicată. Dar în acest caz există multe sfaturi. Cel mai simplu lucru este să înfășurați carnea într-o cârpă umedă. Dar dacă doriți efectul, umezi panza în oțet sau soluție de acid salicilic (nu uitați să clătiți după aceea).
Apoi, trebuie să puneți carnea ambalată în feluri de mâncare (din lut - cel mai bun), pe care le puteți pune într-un recipient de apă rece. Un alt mod eficient - ștergeți cu suc de lămâie sau înfășurați urzici. În mod natural, carnea este bine conservată în marinadă.
Și câteva sfaturi. Este util să știm că carnea cu oase este menținută mai rău decât fără ei. Un întreg - mai bine decât tocat. O vreme caldă este cel mai bine tolerată de carnea de vită și de miel.
← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: