Începătorii nu au mereu produse de patiserie bune în gătit. În cazul în care tortul sa dovedit a fi nereușit - peste-uscat, stabilit sau rigid ca unic, nu vă faceți griji, totul va fixa impregnarea. Acesta este adesea uitat sau nu folosit deloc, dar acesta este secretul principal al unui tort blând, topit în gură.
Impregnarea clasică este un sirop de zahăr cu diverse aditivi, dar la noi prăjiturile dietetice și impregnarea corespunzătoare:
Iaurt - se face din 100 g iaurt natural sau kefir, 1 lingurita de fructoza (poate fi inlocuita cu substitutie de zahar). Ingredientele se amestecă bine și se unge prăjiturile.
Berry - constă din 100 g de amestecuri zdrobite de un blender (puteți avea înghețată), 1-2 lingurițe. l. apă și fructoză la gust.
Cafea - este o cafea dulce puternică, puteți adăuga 1 lingura. l. skate sau rom.
Crema dietetica pentru tort
Pentru a pregăti o cremă dietetică, veți avea nevoie de:
200 gr. lapte praf degresat,
1-2 linguri de fructoză sau înlocuitor de zahăr la gust.
Laptele se amestecă cu un gălbenuș și se încălzește la căldură scăzută sau la baie de aburi, cu agitare constantă până la grosime. Branza de brânză este amestecată cu fructoză și bătută, adăugând treptat cremă. Rezultatul este o cremă dietetică similară densității cu smântână.
Tort de morcov dietetic
- 2-3 morcovi mici (350-400 g)
5-6 linguri de tărâțe de ovăz (poate multizlakovye cereale sau fulgi de ovăz, acestea ar trebui cu siguranta macina, dar se pare că tărâțe delicios)
1 lingura de fructoza, sau stevia la gust
1/2 linguriță. praf de copt
1-2 lingurițe. coaja de portocala ras sau 0,5 linguri. scorțișoară
Pe crema: 300-400 g de brânză moale (sau smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt gros) + dulce pe gust
Pentru prepararea biscuitilor de morcovi, sunt necesare morcovi, tărâțe, fructoză, gălbenușuri și praf de copt. Toate ingredientele trebuie amestecate bine.
Separați separat albe cu sare într-o stare similară cu driftul de zăpadă și adăugați-le în vrac, amestecând ușor. Există un mic secret în ceea ce privește modul în care să se mențină aerisirea proteinelor. Trebuie mai întâi să adăugați o treime din proteine, să amestecați bine și numai restul, amestecând ușor mișcările de la partea de jos spre partea de sus.
Aluatul rezultat se introduce în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute. Produsele de panificație rezultate trebuie să fie răcite și tăiate orizontal în prăjituri.
Pentru a lubrifia prăjiturile, facem o cremă de brânză de vaci bătută cu stevia sau fructoză. Pentru a face crema mai lichidă, puteți adăuga lapte sau iaurt.
Corgi impregnați cu cremă și decorați partea de sus cu coaja de portocală cu scorțișoară.
Tort de banane dietetice
1 lingura de fructoza, sau stevia la gust
200 g de 30% frișcă (sau 200 g de orice brânză moale, puteți lua chiar și o cremă de brânză topită și 50-70 g de iaurt natural sau 300 g de non-acide, brânză moale)
Impregnare: o cana de cafea tare cu 1-2 linguri. l. coniac
Decorațiuni: 1-2 lingurițe de cacao sau ciocolată rasă
Prepararea biscuiților ca în rețeta anterioară
Se toarna gelatina 3-4 linguri. cu linguri de apă, se amestecă și se lasă câteva minute. Bateți ouăle într-un vas de sticlă sau metal. Adăugați fructoză la ouă cu gelatină.
Pune pe castron baie de aburi și se amesteca pana ou gros, și apoi mutați ouăle din vasul la rezervorul cu apă rece și se amesteca până se răcește. La masa răcită se adaugă oul bătut într-o cremă castron separat, se amestecă atent mișcările de jos în sus, la sfârșitul anului pentru aroma se poate adăuga 2/1 linguriță coniac.
Ne colectăm tiramisu-ul:
Tăiați batoanele de burete gros cu un deget, puneți 1 tort pe fundul mucegaiului, înmuiați-l cu cafea. Apoi, acoperiți-l cu o mulțime de cremă, apoi urmați și straturile următoare. Se toarna topul cu ciocolata rasa sau se presara cu cacao.
Rezultatul stilului.
Dacă credeți că dieta este doar brânză de vaci fără grăsimi și carne de pui fiartă - vă putem felicita, sunteți un conservator adevărat. Și sigur că te plimbi cu un cal și trimite scrisori cu porumbei - trezește-te, în curtea secolului al XXI-lea. Așa că lasă-ți puiul fără gust pentru mai târziu, și acum du-te și mânca un delicios tort de dieta. Îți va place, garantăm asta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: