Cum să gătești kulebyaka rus (pentru două și trei colțuri) o rețetă pentru un fel de mâncare cu o fotografie

Aici este un exemplu ilustrativ pentru modul de a găti Rusă Kulebyaka (două și trei unghiuri), în cazul în care rețeta acestui fel de mâncare nu este suficient sau nu sunteți mulțumit cu ingredientele, asigurați-vă că pentru a verifica retete similare din blocul - cum ar fi.

Ingredientele

aluat:
1.1 Uleiul de unt (sau margarina) este de 250 gr.
2.Smetana-300g.
3.Moloko-100g.
4. drojdie viu-25gr (o felie de mărimea unui nuc mediu)
5.Sahar-1a lingură mică.
6. Muka-4 ochelari (pot lăsa 2-3 linguri mai mult sau mai puțin)
7. Sare Shchpotka.
Prima umplere cu cartofi.
cartof - 500 gr.
ceapa-becuri jumatate
sare, piper măcinat, verde mărar, unt și ulei vegetal.
A doua ciupercă de umplere:
Champignons-300-400gr
bulb ceapa 1-2 becuri
sare, piper, frunze de laur.
Al treilea ficat de umplere:
plămâni și carne de vită - 400g.
ceapă ceapă-1
Primul ou crud
sare și piper la gust.
Pentru clatite:
4yaytsa
4 linguri de lapte
2 linguri de făină
1 lingură de parmezan rasă
1 lingură de ulei vegetal
sare și piper pe un vârf.

Cum să gătesc

1 preparați aluatul. Se topește ușor untul (se dizolvă), se pregătește făina.
2 Drojdie diluată în lapte cald cu adăugarea unei lingurițe de zahăr și un vârf de sare.
3 sunt conectate împreună smântână, unt (margarina) și drojdie, se amestecă cu o lingură.
4 Adăugați treptat făină și frământați aluatul moale (dacă lipiți în mâini, adăugați câteva linguri de făină). Aluatul este trimis la frigider timp de 1,5 ore.
5 Ficat tăiat în bucăți, fierte până se înmoaie (40min), carne tocată și se adaugă ușor prăjite tocate fin tigaie ceapa și se încălzește la minut 5. Adaugat sare, piper, ou crud și se amestecă bine, se răcește.
6 Ciuperci spală, coaja, se taie nu foarte fin și se prăjește până când fierte în ulei și unt amestecat cu bec fin tocat lukom.Posolit și piper, a pus listik.Ostudit Bay.
7 Din piure de cartofi (nu lichide), adăugați prajit în amestec de smântână și ulei vegetal tocat ceapa, marar, sare si perets.Ostudit.
8 Coaceți clătite: bateți ouăle, laptele, sarea, piperul, parmezanul, adăugați făină, amestecați bine, adăugați ulei vegetal și amestecați din nou. Din acest amestec coaceți clătite subțiri.
9 Acum trece la formarea mai kulebyaki.Testo trebuie rulat imediat pe hârtie vypechki.Tak foarte convenabil pentru a transfera protiven.Testo proporțiilor derulăm grosime de 1 cm în dimensiune de-a lungul lungimii protivnya.A dvs. lățime Kulebyaka ar trebui să fie 10-12cm (pâine lungă). desigur, aluatul este rulat nu numai pentru umplerea lățimii, dar cu un stoc de pe ciupit tort.
10 Pancakes popolam.Berem două tăiate și răspândit pe rogojini în așa fel încât o parte a stratului de umplere a fost înălțimea 5-6cm (dreapta) a întindeau clatite aluat seredinke.Na pe întreaga lungime a unghiului de răspândire umplutura de cartofi, iar 1cm stânga (în tăiați plăcuța este vizibilă). Acoperim umplutura cu jumătăți de clătite.
11 Acum răspândit umplerea unui ficat în același mod, dar acum partea dreaptă va fi peste umplutura, iar umplerea stânga este deja suprapus peste cartofi, iar rezultatul va fi același capac pryamougolnik.Sverhu cu clătite.
12 Kulebyaku poate fi ciupit ca o plăcintă, sau poate fi sub formă de pigtails din dungi de aluat.
13 Transferăm tort pentru hârtie pe o foaie de copt si se coace la 170gradusah 35-40min.Kak doar rumenit, puteți dostavat.Goryachy tort se unge cu unt si se lasa sa stea sub un prosop 10.Razrezaem minute în felii peste tort și se bucură de delicioase prăjituri și parfumat!
14 plăcintă Acum sformuem în trei ugla.S o parte, la un unghi de a distribui umplutura de cartofi, acoperă clătite pe de cealaltă parte a umplutura de ciuperci, acoperă clătite, și o adâncitură între ele se afla o umplutura de ficat, se acoperă cu clătite și zaschipyvaem mi pirog.U o imagine pic dat peste cap. fotografia în shage15 două jumătăți de rezervor acoperite clatite, iar acest lucru este deja a treia pe partea de sus a ei nachinka.Livera nu părea suficient și am adăugat o umplutură de cartofi.
15 P, S. Cel mai bine este sa gatesti lucrurile inainte de timp. Este mai bine sa scoateti aluatul din frigider chiar inainte de a modela kulebyaku si nu va dura mult timp pentru a va pregati.