Pregătiți mâncăruri și ciuperci delicioase: se prajesc într-o tigaie cu smântână, se amestecă și se coace în cuptor, se fac gustări delicioase de ciuperci și salate.
Chanterelles - cresc abundent în pădurile noastre. Ce să gătesc cu chanterelles? vă puteți pregăti un al doilea delicios masă caldă acestor ciuperci nutritive: bureții prăjit cu cremă și bureții cu cartofi în cuptor.
Nu mai puțin gustoase și hrănitoare sunt salatele făcute din chanterelles. Salatele de ciuperci sunt considerate foarte hrănitoare. Cum să gătești ciuperci? Încercați să faceți gustări din ciuperci cu diferite ingrediente și pansamente originale.
Salata de chanterelles prajit cu bastoane de crab
Ingrediente pentru salata:
- ambalare de bastoane de crab sau de carne de crab;
- 250 de grame de chanterelles;
- ceapă - 1 ceapă;
- 75 grame de smântână;
- 1 lingură mare de ulei de măsline;
- 3 buc. oua fierte;
- un vârf de sare.
Cum să gătești chanterelles cu carne de crab:
1. Ceapa decojită este măcinată, prăjită într-o tigaie cu unt și cu ciuperci clătite timp de 10 minute. În acest proces, este necesar să se amestece și sare.
2. Oua fierte, bine tocate, se taie, bastoane de crab taiate in bucati.
3. Puneți ciupercile și ceapa într-un castron de salată, ciocănite, ouă fierte, amestecați cu smântână, sare, dacă este necesar, presărați cu piper tăiat.
4. Servit în porție cu patrunjel.
Salată caldă de chanterelle cu șuncă afumată și nuci
Pentru o gustare plină de ciuperci, folosiți chanterelles prajit, adăugați șuncă și nuci. Necesită nevoie de frunze proaspete de salată de ceapă. Se condimentează vasul cu ulei.
Ingrediente pentru salata caldă de chanterelle:
- 250 de grame de chanterelles;
- 55 de grame de șuncă afumată;
- 50 de grame de nuci decojite (iau nuci);
- 5 linguri de unt de arahide;
- 2 cuișoare de usturoi;
- sare - la discreție;
- 30 de grame de patrunjel mărunțit;
- 2-3 roșii proaspete;
- o jumătate de grămadă de frunze proaspete de salată;
- Ardei proaspat macinat (negru) - la gust.
Cum să gătești ciuperci de chanterelle:
1. Nucile sunt prajite într-o tigaie (preîncălzită) pe sobă timp de 10 minute până când apare o nuanță de aur. Când nucile se răcesc, sunt zdrobite.
2. Ia încăpător pan / cratiță, se adaugă ulei pe arpagic prăji la foc mediu, apoi se agită cu ciuperci (spălate și obsushennymi) pregătesc cinci minute până când produsele sunt moi.
3. Roșiile spălate sunt curățate, tăiate în bucăți, bucăți de șuncă sunt felii fin, se adaugă ingredientele în tigaie, iar pătrunjelul tocat se toacă. Pregătiți un minut, îndepărtați-l de la căldură.
4. În castronul de salată puneți frunzele de salată, presărați cu ulei, sare bine, piper, apoi top adăugați salată caldă, presărați cu nuci zdrobite.
Salată cu chanterelles și roșii
O gustare excelentă este făcută din chanterelle de ciuperci cu roșii coapte și ouă fierte, condimentate pentru ceapă ascuțită. Pentru umplutura, este preferata smantana groasa, iar condimentele se adauga gustului.
- 500 de grame de chanterelles;
- 2-3 tomate coapte;
- 2 buc. oua fierte;
- 25 de grame de patrunjel;
- 2 linguri ulei (luați crem);
- 100 de grame de smântână groasă și grasă;
- 145 de grame de ceapă;
- pentru a gusta sarea;
- pentru a gusta piper ars.
Cum să gătești chanterelles cu roșii:
1. Ciupercile spalate se gatesc timp de 10 minute intr-o tigaie, iar apa este bine sarata in acelasi timp.
2. Curățați bulbii, bucăți fin în bucăți, puneți într-o tigaie sau o cratiță profundă, prăjiți cu unt. Ouă fierte tăiate mărunt.
3. Roșiile proaspete sunt curățate cu grijă pentru a îndepărta coaja, apoi se taie în cuburi de dimensiuni medii.
4. În bolul de salată sau în castron se întind ingredientele finite, sare, amestecat cu pătrunjel mărunțit și smântână.
5. Serviti salata cu felii de rosii, patrunjel, serviti pot fi portionate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: