Acest tip de piper este rulat cu diverse aditivi cum ar fi ceapa, usturoiul, morcovii, mararul si patrunjelul, toate tipurile de condimente. Prepararea unui astfel de vas este suficient de simplă, dar gustul este excelent.
Ardei dulci în sos de roșii - rețetă pentru iarnă
Ingrediente necesare pentru prepararea acestui tip de burete:
- Piper dulce multi-colorat - 2 kg.
- Roșiile roșii sunt roșii - 3 kg.
- Vinete tinere - 1 kg.
- Morcovi mari - 6 bucăți.
- Cap de usturoi - 4 bucăți.
- Piatră de sare - 2 linguri de masă.
- Nisip de zahăr - 1 pahar.
- Ulei rafinat rafinat - 1 pahar.
- Oțet 9% sala de mese - 1 pahar.
- Ardei iute, mirodenii, condimente - la voință și gust.
Roșiile se spală bine, se mănâncă, se usucă puțin, se curăță și se spală într-o masă asemănătoare cu piure. Se toarnă piureul de roșii într-un vas de smalț adânc.
Morcovii sunt, de asemenea, curățați, bine spălați, tăiați și zdrobiți. Se adaugă piure de morcov în recipient cu piure de roșii. Toate bine se amestecă. Așezați recipientul pe o sobă și porniți focul moderat. Așteptați ca masa să fiarbă.
Spălați vinetele, tăiați tulpina și le tăiați în bucăți ușor de folosit. Piper o clătire multicolore, tăiați pedunculul și semințele, tăiate în felii mici.
Atunci când masa de tomate de morcov se fierbe, puneți vinetele în ea și gătiți câteva minute la căldură minimă. După ce ați pus o mulțime de piper în masa. Se toacă până când piperul este slab. În timp ce masa se stinge, scoateți usturoiul din coji și strângeți-l într-un recipient cu un ambreiaj de usturoi.
Adăugați zahăr, ulei vegetal, sare, piper negru și condimente la preferințele dvs. Se amestecă bine până se netezeste. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de cel puțin 45 minute la fierbere minimă. Nu uitați să vă amestecați.
În timp ce masa este în curs de pregătire, pregătiți containerele pentru conservare. Trebuie să spălați perfect borcanele cu o soluție de spălare sau sifon, clătiți bine și sterilizați în modul cel mai convenabil pentru dvs.;
Într-un borcan steril, puneți salata pregătită și strângeți-o bine cu capacele. Întoarceți borcanele cu salatele în partea de jos și împachetați-le până se răcește complet. Apoi scoateți pentru depozitare suplimentară pentru iarnă.
Rețetă pentru ardei conservat într-o toarnă de roșii
Veți avea nevoie de următoarele componente:
- ardei gras dulce bulgară - 2,5 kg;
- pasta de tomate sau sosul - 250 ml;
- apă rece filtrată - 1 litru;
- sare de piatră - 50 de grame;
- zahăr de nisip - 1/2 cești;
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
- otet de masă - 100 ml.
Preparatul include următoarele etape:
- Piperul este bine spălat, tăiați pedunculii și îndepărtați toate semințele. Taiați fructele în felii.
- Pregătiți umplerea. Pentru aceasta, puneți sosul de roșii în apă rece (dacă se utilizează o pastă, apoi se diluează ușor cu apă), nisip de zahăr, sare de rocă, ulei vegetal și oțet. Aduceți la fierbere.
- Atunci când turnarea se fierbe, scufundați în el felii de piper preparat.
- Gatiti timp de 25 de minute, uneori amestecand.
- În timp ce gătiți legumele pregătiți borcane pentru răsucire. Spălați-le și sterilizați-le.
- Legumele gata preparate se toarnă în cutii și se răsucesc cu o cheie specială. Rotiți și înfășurați o haină caldă. Așteptați până la răcirea completă a piesei de prelucrat și scoateți-o într-un loc răcoros pentru o depozitare suplimentară pentru iarnă.
Rețeta pentru o răsucire a piperului bulgar în turnarea de roșii
Pentru a pregăti acest tip de butuc, luați următoarele produse specificate în rețetă:
- Piper dulce multicolor - 1,5 kg.
- Cap de usturoi - 1 bucată.
- Suc de suc de suc - 2 litri.
- Ulei de origine vegetală - 4 linguri.
- Oțet de mere - 2 linguri.
- Zahăr - 1,5 linguri.
- Piatră de sare - 1 lingură.
Prepararea piperului conform acestei rețete include astfel de etape: clătiți piperul sub apă rece, îndepărtați semințele și pediculul. Tăiați benzi subțiri.
Usturoiul se îndepărtează din coji și se taie cu plăci subțiri. Pregătiți umplerea. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați roșiile într-o masă asemănătoare cu piure. Puneți focul și gătiți timp de 7 minute. După aceea, treceți masa printr-o sită.
Se toarnă sucul într-un recipient și se adaugă zahăr, sare de rocă, oțet de cidru de mere și ulei vegetal. Aduceți la fiert umplutura și gătiți timp de încă 3 minute. După 3 minute, se toarnă felii de ardei și plăci de usturoi în vasul umplut.
Se gateste peste temperatura moderata timp de 15 minute. Ghilotinele preconizate sunt turnate în cutii pre-preparate și laminate. Apoi se întoarce și se înfășoară până în momentul răcirii complete. După scoaterea din depozit pentru iarnă.
Rețetă pentru piper cu usturoi în suc de roșii
Pentru a pregăti un bullet ascuțit cu această rețetă, luați următoarele ingrediente:
- ardei colorat - 1 kg;
- rosii coapte - 1 kg;
- usturoi - 7 buc;
- sare de piatră - 3 linguri;
- zahăr din nisip - 4 linguri;
- otet de masă - 60 ml;
- ulei vegetal - 60 ml.
Pregătirea țaglei în conformitate cu această rețetă este în următoarele etape: spălați ardeii cu atenție, tăiați pedunculul și scoateți semințele. Taie-le în 6 bucăți de-a lungul. Roșiile sunt spălate și măcinate într-o masă asemănătoare cu piure. Apoi treceți printr-o sită pentru a separa semințele de suc.
Este curățat de usturoi și este trecut prin usturoi. Sucul de roșii se toarnă în vasul de gătit. În el se adaugă și usturoiul. Capacitatea este pusă pe sobă și fiartă timp de 5 minute. După aceasta, adăugați ulei, sare, zahăr. Totul este bine amestecat și gătit timp de încă 5 minute.
După următoarele 5 minute, piperul este turnat în recipient. Sticla se amestecă și se fierbe încet timp de 20 de minute. După ce au trecut 20 de minute, se amestecă oțet, amestecul se amestecă și se mai fierbe timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați greutatea în acest timp.
Terminalul se termină pe borcane sterile și plută. Rotiți, înfășurați și răciți. După aceea, scoateți-l pentru depozitare pentru iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: