Cel mai bun mod de a vă reîncărca bateriile și de a susține sistemul imunitar este să mergeți la cumpărături! Și asta nu eo glumă. Și vom alege legume proaspete, fructe și fructe de pădure. Aceste produse conțin antioxidanți - substanțe care pot proteja și repara celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Mulți experți consideră că afectarea celulară contribuie la dezvoltarea diferitelor boli cronice, inclusiv la dezvoltarea aterosclerozei, a artritei și chiar a cancerului. Sistemul imunitar este un fel de scut pentru organism, protejându-ne de diferite infecții și radicali liberi. Și, bineînțeles, scutul trebuie să fie impenetrabil. Consolidarea imunității este ajutată doar de antioxidanți.
Creșterea consumului de diverse fructe și legume la 400-600 de grame pe zi va îmbunătăți sănătatea ta. Dar nu toate alimentele conțin o cantitate mare de antioxidanți. Principalii antioxidanti sunt considerate printre vitamine, beta-caroten, vitamina C și vitamina E. Acestea se găsesc în fructe și legume nuanțe strălucitoare, mai ales violet, albastru, roșu, portocaliu și galben. Pentru a obține cel mai mare beneficiu din utilizarea acestor produse și să păstreze proprietățile lor antioxidante, fructele și legumele trebuie consumate crude sau ușor aburite.
Sursele de beta-caroten și carotenoizi sunt caise, sparanghel, sfecla, broccoli, pepene galben, morcovi, porumb, ardei, varza, mango, napi, nectarine, piersici, grapefruit roz, dovleac, dovlecel, spanac, cartofi dulci, mandarine, roșii și pepeni verzi.
Vitamina C poate fi găsit boabe, broccoli, varză de Bruxelles, varză și conopidă, pepene galben, grapefruit, nectarine, kiwi, mango, portocaliu, papaya, ardei roșu, verde sau zheltombolgarskom, mazăre, cartofi dulci, căpșuni și tomate.
Vitamina E se găsește în broccoli, morcovi, mustar, napi, mango, nuci, papaya, dovleci, ardei roșii, spanac și semințe de floarea-soarelui.
În plus față de vitamine, unele microelemente, de exemplu, zinc și seleniu, au proprietăți antioxidante.
Zincul se găsește în stridii, carne roșie, carne de pasăre, legume, nuci, fructe de mare, cereale integrale, cereale fortificate și produse lactate. Seleniul se găsește în nuci de Brazilia, ton, carne de vită, păsări de curte și unele tipuri de pâine și alte produse din cereale integrale.
Alte produse super-conținând antioxidanți sunt prune, mere, stafide, struguri roșii, varză de lucernă, ceapă, vinete și fasole.
În plus, studii științifice recente au demonstrat proprietățile antioxidante ale uleiului de palmier roșu și ale rooibului. Oamenii de stiinta din Africa de Sud au descoperit ca aceste produse protejeaza efectiv ficatul de toxine.
Câți antioxidanți are nevoie organismul?
Pentru a rămâne sănătoasă, trebuie să consumați o anumită cantitate de antioxidanți - vitamine și minerale. Pe corpul nostru, deficitul și excedentul acestor substanțe sunt afectate negativ. Norma de admisie a zincului este de 11 mg pentru bărbați și de 8 mg pentru femei; seleniu - 55 mcg atat pentru barbati cat si pentru femei; vitamina C - 90 mg pentru bărbați, 75 mg pentru femei; vitamina E - 15 mg pentru bărbați și femei. O anumită rată de aport beta-caroten nu a fost stabilită, deși cercetătorii americani au demonstrat că aportul zilnic de beta-caroten de 3-6 mg poate reduce riscul apariției bolilor cronice.
Cum de a îmbunătăți imunitatea cu alimente?
Deci, de ce antioxidanții ar trebui să fie căutați în principal în produse, mai degrabă decât pe rafturile farmaciilor? Experții consideră că folosirea numai a multivitaminelor sau suplimentelor poate să "lipsească" de alte substanțe nutritive care ne ajută să ne întărim imunitatea.
Cercetătorii, prins în secretele fructelor și legumelor, au descoperit o serie de substanțe din plante care ne pot proteja corpul. De exemplu, quercetinul - o substanță de origine fitochimică, conținută în mere, ceapă, ceai, vin roșu și alte produse, combate inflamația și reduce manifestarea reacțiilor alergice.
Luteolinul flavonoid este capabil să protejeze împotriva unei astfel de boli cumplite ca Alzheimer. Este bogat în țelină și piper verde. Și un alt flavonoid de Kakhetin, conținut în ceai, ajută la reducerea riscului de apariție a bolilor cardiovasculare și a cancerului.
Dar nu în fiecare zi puteți mânca o mulțime de fructe proaspete, legume și fructe de pădure. În timpul iernii și începutul primăverii, ele nu pot fi găsite. Prin urmare, în acest moment este recomandată utilizarea complexelor vitamin-minerale. Nu este necesar să se abuzeze de "vitamine" utile. Amintiți-vă că unele dintre ele (de exemplu, vitaminele A și E) se acumulează și, atunci când sunt utilizate deasupra normei, au un efect toxic asupra corpului nostru.
Bazat pe webmd și PubMed
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: