Belgradul, fără îndoială, este unul dintre cele mai interesante orașe din Balcani în ceea ce privește berea. Capitalul sârb trăiește, în general, un bar activ, dar m-am interesat doar de locuri unde puteți găsi beri interesante și neobișnuite. Mai jos este ghidul meu subiectiv pe ambarcațiunile Belgrad, pentru care am selectat 10 locuri din aproape 40 de obiecte marcate pe Ratebeer.
Aceste 10 locuri sunt împărțite în 2 grupe: 7 sunt în Vechiul Belgrad, 3 - dincolo de râu. Toate împreună seamănă astfel:
Pro:
- alegere foarte bogată pentru Balcani: Sârbă (Kabinet și KAS) și croat (Zmajska și Visibaba) Kraft, BrewDog, ambarcațiunile american Sierra Nevada, Fondatorii și Flying Dog, sunt italieni (AMA, l'Olmaia), multe belgienii (Gouden Carolus , Duvel, La Trappe, Piraat, Gulden Draak, Lucifer, Chouffe și colab.), British (Oakham, Thornbridge, lui Young, Adnams și colab.) și germană (Schneider, Ayinger și colab.), are loc Mikkeller. În total, cel puțin 200-250 de tipuri diferite de bere se găsesc în Belgrad;
- apariția periodică a unor noi produse pe producătorii de bere locale și regionale: pentru luna pe care am petrecut la Belgrad, aici a început să livreze 2 noi bere Croat (de la Visibaba Pivo, care este preparată în instalațiile de fabrica de bere din Serbia Kabinet), a existat o prezentare a 5 soiuri de mini locale în curs de formare -pivovarni ZeBrew, Kabinet fabrica de bere a lansat noul produs - APA Melissa si Kaș a prezentat un nou pentru prepararea cafelei APA dumneavoastră. De asemenea, pe parcursul acestei luni la Belgrad a apărut 3 butoi cu bere de la Mikkeller (Beer Geek mic dejun, Galaxy unic Hop IPA și Visul american), mai multe butoiașele cu proiectul BrewDog (Punk IPA, Jackhammer IPA și Hardcore IPA) și Flying Dog (Easy IPA și Snake Dog IPA);
- aici ieftin. Foarte ieftin. În bar / kishop, "porțiunea" ambarcațiunilor locale va costa 100-170 ruble. Vinde, probabil, cel mai ieftin Mikkeller din lume - colaborările sale cu Kabinet Brewery au costat doar 165 de ruble. pentru 0,33 litri. Și soiurile scumpe aici sunt mult mai ieftine. De exemplu, legendarul Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw într-o sticlă de 0,75 litri în Belgrad am văzut pentru 500 de piese. În Croația vecină, i-am cumpărat și el 900 de ruble;
- posibilitatea de a descoperi bere bună în restaurante, restaurante și pizzerii, unde vă așteptați să o întâlniți în ultimul loc. Sărbătoarea sârbă de la Kabinet Brewery foarte frumos "integrată" în cateringul din Belgrad. Odată am reușit să găsesc 4-5 soiuri de Cabinet chiar și în "caseta de fast-food", care a vândut paste italiene pentru scoatere.
contra:
- sortimentul este la fel peste tot. Orice exclusivitate apare rar și în cea mai mare parte în formă îmbuteliată, întregul sortiment de sticlă râde de la bar la bar, de la bazar la bursă;
- Staticitatea scenei meșteșugărești (comparativ cu Moscova sau Sankt-Petersburg). Minipivrarea sârbă are perspective bune și se pare că într-un an sau doi va fi o selecție impresionantă din ambarcațiunile locale: 5-10 mai mulți producători se vor alătura lui Kabinet și Kaš. Dar atâta timp cât această bubblare și dezvoltare au loc "în spatele scenei", vom vedea roadele ei mai târziu. Noutățile și prezentările nu merită să fie căutate în fiecare zi;
- există o mare șansă de a alerga în rahat atunci când beți bere de bere. De câteva ori sa întâmplat cu aceasta și în trei instituții diferite. Există trei probleme: vărsarea necorespunzătoare, imperfecțiunea condițiilor de depozitare și a echipamentului folosit și o opinie stabilă în rândul localnicilor că aceasta nu este deloc o problemă;
- Fumatul. Constant, intruziv, convins. Instituții de salvare cu ventilație bună sau verande de vară.
Aceasta conchide partea introductivă și ne îndreptăm către cele mai interesante locuri de artizanat din Belgrad. 7 din 10, așa cum am menționat mai sus, sunt în Vechiul Belgrad, astfel încât toți să poată merge pe jos. Vom începe cu ei:
1. "Samo Pivo!"
"Samo Pivo!" - cea mai populară și faimoasă instituție de bere din Belgrad. O zonă uriașă, o terasă impresionantă de vară, o duzină de macarale și o mulțime de oameni. Acesta nu este un bar rafinat cu un sortiment exclusiv de ambarcațiuni (dar în principiu nu există în Belgrad, este un loc pentru o petrecere distractivă, care curge cu un râu de bere și muzică tare. Mândria specială a "Samo Pivo" - pe 4 robinete este în mod constant berea de la Fabrica de bere Kabinet din Serbia. O altă pereche de macarale este de obicei ocupată de eli la BrewDog, restul - Paulaners, Kozels și uneori ambarcațiuni locale de la Kaš. Sortimentul de sticle este practic la fel ca pretutindeni (BrewDog, belgieni și englezi, aproape întreaga linie Baltika), dar din anumite motive, sticla Cabinet nu este disponibilă.
Liderul site-ului de rating ratebeer.com printre utilizatorii din Serbia,
bere de călătorie și entuziast, Marco Michalich:
"Samo Pivo", în opinia mea, este cel mai bun bar din Belgrad. Mai ales dacă veniți aici pentru o perioadă scurtă de timp și doriți să "cunoașteți" rapid scena locală de ambarcațiuni, faceți o impresie de ea "
2. Šoljica
"Un loc de cafea, nu o bere, dar cel mai important - există exclusiv (mai ales de la Mikkeller), care merită vizitate"
3. "Turtle neagră"
"Turtle Negre" nu este una, ci cinci pub-uri din toată Belgradul. În topul meu am numărul 4: "Pubul negru turtle IV: PreSernova Klet". Iubitorul pubului de bere "Turtle Negru" este interesant, în esență, numai cu propria sa bere. Ei gătesc pilsner, tulpini, roșii și alte câteva soiuri (există o rotație constantă). Nimic excepțional, dar dacă sunteți în Belgrad de mult timp și căutați exotice locale - merită să vizitați. O caracteristică specială a "broască țestoasă neagră" este o serie de soiuri de fructe de bere cu siropuri: lămâie, afine, fructe de pădure. Pentru a judeca aceste experimente de berii vă sugerez.
"Acești tipi erau pionieri ai meseriei sârbești: erau unul dintre primii care au aderat aici IPA. Dar astăzi trebuie să le vizitați doar dacă ați stat mai mult timp în Belgrad decât pentru 3-4 zile și ați trecut deja de alte locuri de bere ".
4. "Cabinet PubBar"
«Cabinet Pub Bar "este principalul punct de atracție pentru iubitorii de bere vorbitoare de limbă rusă din Belgrad. Bara "Cabinet" este deținută de compatriotul nostru Vyacheslav, care se întâlnește și cu oaspeții la tejghea. Datorită "relațiilor rusești" ale Gloriei, sârbii reușesc adesea să se regaleze în barul său cu kraft rusesc: pe rafturile superioare sticlele Redrum, Kozhedub și Red Machine sunt îmbuteliate. Pe macarale există mai multe soiuri de la Kabinet, Kaš și BrewDog. Sortimentul de sticle din "Kabinet PubBar" este foarte demn: Slava încearcă să cumpere toate noutățile interesante care apar în Belgrad. Scaunele sunt mai mici decât în "Samo Pivo", dar muzica nu se joacă atât de tare - acest bar are mai mult de comunicat, inclusiv degustări de bere: uneori au loc în "Kabinet PubBar". De exemplu, recent s-au prezentat 5 soiuri de la început mini-beerbienă sârbă ZeBrew aici. Și ultimul: la cabinetul de bere Cabinet acest bar nu are nimic de a face, pur și simplu împărtășesc același nume.
"Sunt lucruri interesante, există ceva pentru care să vină aici, recomand acest loc în special iubitorilor ruși de bere - proprietarul este foarte ospitalier, vă va ajuta să navigați pe scena meșteșugului din Belgrad".
5. "Majstor za Pivo"
"Majstor za Pivo" este un excelent bar de mesteacăn în vechea parte a Belgradului, deși puțin mai departe de centrul orașului. Una dintre cele mai impresionante sortimente de sticle de bere din vechea parte a Belgradului, un design simplu al camerei și fără semnalizare. "Majstor za Pivo" este magazinul oficial al fabricii de bere Kabinet. Prin urmare, aici, în plus față de câteva butoaie cu bere îmbuteliată, veți găsi întregul sortiment de sticle de Cabinet (inclusiv 0,75 l îmbuteliat, care nu se găsește pretutindeni). De asemenea, aici sunt vândute atributele Cabinet Beer și totul pentru fabricarea berii. Din minus doar una - închide "Majstor za Pivo" destul de devreme: la 22 de ore, iar duminica nu se deschide deloc. Totuși, mai mulți episcopi decât un bar.
"Locul este mai mult pentru berii de acasă decât pentru cei care doresc să viziteze barul. Cu toate acestea, uneori puteți găsi aici exclusivitate de la "Kabinet Brewery", deoarece este magazinul oficial de bere. Aici, în primul rând, majoritatea noutăților de la Kabinet apar în primul rând. "
6. "Barul pasagerilor"
"Barul pasagerilor" este un loc în care oamenii merg la prânz. Bar cu design creativ și bucătărie excelentă la prețuri sane. În berea mea de sus a ajuns prin faptul că aici se produce cea de-a doua meserie sârbă - Bea Kaš. Până acum există doar 2 soiuri în sortiment: APA și secară IPA, dar ambele sunt destul de bune. Puteți să le încercați nu numai în "Barul pasagerilor": Kaš se află pe macaralele celor mai multe baruri din duzina mea. Cu toate acestea, aici se naște Kaș, astfel că veți găsi imediat toate cookie-urile proaspete din "Barul pasagerilor". Împreună cu burgeri proaspeți.
"Aici veți fi primul care va încerca noi bucătari Kaš Brewery. În ceea ce privește interesul pentru bere - acesta este motivul principal pentru vizitarea "barului pasagerilor".
7. "Pubul Miner's"
"Miner's Pub" este unul dintre cele mai elegante baruri din Belgrad cu unul dintre cele mai bune sortimente de bere pentru bere. Pe macarale - toate aceleași Kabinet, Kaš și BrewDog, dar printre sticle - în plus față de recurente de la bar la bar - a fost văzut Flying Dog, o raritate pentru Belgrad. În general, un loc cu o atmosferă foarte plăcută și oameni buni de kraft entuziasti în spatele tejghelei. În același timp, barul trăiește nu numai cu bere: există fotbal de masă și săgeți.
"Aș pune acest bar pe locul al doilea (după" Samo Pivo ") în vechea parte a Belgradului. O selecție excelentă de bere, plus în fiecare săptămână există câteva evenimente de divertisment aici, deci nu este plictisitor în "Miner's Pub". "
Cele șapte baruri și episcopi din vechea parte a Belgradului sunt completate de alte 3 instituții interesante care se află în spatele râului. Nu puteți ajunge pe jos pe jos, dar puteți lua un taxi din centrul orașului Belgrad în doar 10-15 minute.
8. "Pivopija NBGD"
"Pivopija NBGD" - bar-episcop (cu părtinire față de bar) din New Belgrad. O unitate mică, cu o terasă frumoasă de vară. Aici tot sortimentul sticlelor (foarte decent) și atmosfera home-party. Cu toate acestea, pentru a merge aici din partea veche a orașului este în spatele exclusiv: aici acestea apar periodic pe macarale. Am fost norocos pentru a prinde în «Pivopija otpisani» (combinație de litere otpisani indică faptul că „Pivopiya“ este situat în New Belgrad) două clase de turnabile Flying Dog: Ușor IPA și Snake Dog.
"O alegere bună de bere, o terasă foarte frumoasă. Un loc excelent de bere, care merită o vizită, dacă erați în New Belgrad. "
9. "Beerville Beer Store"
"Beerville" este unul dintre primii episcopi din Serbia. Sortiment demn și prețuri plăcute. Acesta este un loc mic, confortabil unde nu poți doar să cumperi bere "cu tine", ci să bei și ea (există câteva mese mici, două robinete cu bere îmbuteliată). Pentru a compune o competiție pentru locațiile de bere, care sunt mai puțin îndepărtate de centrul istoric, "Beerville Beer Store" poate cu politica sa de prețuri: dacă cumpărați o mulțime, puteți salva. Cu toate acestea, în primul rând, această instituție este orientată nu spre străini birgikov, care rămân în principal în vechea parte a orașului, dar la locuitorii din New Belgrad. Dacă mergeți la unul dintre principalele centre comerciale din Belgrad - "Delta City", atunci asigurați-vă că verificați "Beerville" - este doar de-a lungul drumului.
"Cel mai bun kirshop din Belgrad. Aici găsiți majoritatea berilor disponibile în Serbia. Prețuri foarte rezonabile. "
10. "Pivopija Zemun"
"Pivopija Zemun" este un bar-episcop cu o "bibliotecă" remarcabilă - o colecție de sticle goale de bere din întreaga lume, mai multe macarale și un sortiment foarte bun de sticle. Aici, în mod periodic, există și exclusivi, la fel ca în "Pivopija NBGD". "Pivopija Zemun" este cel mai vechi dintre cei doi porci de bere. Acesta este situat în Zemun - acum cartierul Belgrad, care a fost un oraș separat. Zemun pentru Belgrad - ceea ce este Mytischi pentru Moscova. Singura diferență este că este mult mai aproape de plecare - doar 15 minute cu taxiul din vechea parte a orașului. În top-10 "Pivopija Zemun" am primit deoarece pentru sârbi acest loc este un loc de cult. Acesta există deja de mult timp, este unul dintre primele locuri de creație ale capitalei sârbe. Prin urmare, dacă beți cu sârbi celebrități, fiți pregătiți că într-un anumit moment ei vor spune: și acum să mergem mai departe în "Berea din Zemun". Și nu este nimic de făcut - trebuie să mergem. Locul în sine este destul de mic, dar plăcut și atmosferic. Dacă doriți să vedeți Zemun - asigurați-vă că ați făcut o vizită aici.
"Cronologic - cea de-a doua meserie din istoria Belgradului. Inițial, a fost bursa, dar acum "Pivopija Zemun" este mai mult ca un bar. În plus față de cele obișnuite pentru toate sortimentele - o alegere excelentă a alei britanice. Acest lucru se explică prin faptul că Pivopia importă mulți "britanici" în Serbia. "
Bineînțeles, orizonturile de bere din Belgrad nu se limitează la cele descrise mai sus.
Cu toate acestea, aceste 10 locuri mi s-au părut cele mai interesante și demne de vizitat. Dacă, totuși, pentru a reduce această listă la jumătate și a aloca locuri "obligatorii", atunci, după părerea mea, aceasta este:
1. Samo Pivo
2. Kabinet PubBar
3. Miner's Pub
4. Majstor za Pivo
5. Pivopija (oricare dintre cele două)
Ei bine, ultimul lucru: dacă aveți în vedere o excursie la Belgrad ... atunci cumpărați bilete acum. Este posibil să nu știți încă aici, dar ei deja iubesc și așteaptă: lipsa vizei, prețurile foarte scăzute, zborurile directe de la Moscova și, desigur, sârbii sunt puțin nebuni, dar sunt atât de minunați.
Citiți și articole mai interesante despre Belgrad pe site-ul JugoSlovo.com
Trimiteți-le prietenilor: