Cât de util este kvass ayurveda plus

Cât de utilă este kvass-ul?

Kvas este o băutură tradițională rusă care nu are nici un gust egal. Acesta este adesea considerat non-alcoolic, ceea ce nu este adevărat, deoarece puterea acestui quass este de 4-5 grade. Prima mențiune scrisă despre kvas se referă la începutul secolului al X-lea, momentul botezului slavilor de către prințul Vladimir de la Kiev. În „Povestea de ani apuse“ este scris, prințul a ordonat „miere bchelkah (tobe), iar în alte prepararea cafelei pentru a transporta în jurul valorii de oraș.“







Cu toate acestea, kvass a fost pregătit cu mult înainte de acest eveniment. Materia primă pentru prepararea băuturii a fost o varietate de cereale. În funcție de prosperitatea familiei, materiile prime erau secară (în familii sărace) sau orz, ovăz, grâu cu adaos de mirodenii (în case bogate). O mare contribuție la producția de kvas a fost făcută de mănăstiri. În timpul posturi lungi și în zilele obisnuite, cvas este gata nu numai pentru băut, dar, de asemenea, ca bază pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi hash, tyurya, cvas ciorba, budinca cu cvas.

Cuvântul "kvass" de origine rusă înseamnă "băutură acru", dar acum 8 mii de ani, similar cu o băutură de kvass pregătită și egipteni. În plus, Hippocrates, Plinius cel Bătrân și Herodot au scris în scrierile lor despre băuturi aproape de kvass, iar Hippocrates a indicat proprietățile lor medicinale.

Kvass-ul din Rusia a fost ieftin și, prin urmare, popular în toate segmentele populației. Au fost o mulțime de rețete pentru băutură: în sate au fost pregătite "dar'in kvass", "quass marin", etc. deoarece orice bun stăpână a avut-o pe cea de foc curată. Din păcate, experiența de a găti o varietate de cvas este pierdut, și a existat un moment în care Kvasnikov de vânzare cvas colorate fructe (cireșe, afine, coacăze, mere, pere, afine, Viburnum, etc.), groase ca unt sau șuierături ca limonada. Despre ei există o mențiune în "Sufletele pierdute" ale lui Gogol.

Este demn de remarcat faptul că prepararea rețetelor cvas de acum 200-300 de ani (de exemplu, din „bucătăria Soldatului“, a Drukovtsa S. 1785, „colibă ​​rusă“ V. Levshin în 1796) și pentru o lungă afacere consumatoare de timp. Deci, în medie, din momentul îmbibării cerealelor, germinarea și aburul până la uscare, măcinarea și prepararea mustului durează mai mult de 70 de zile.

Cvas, ca orice produs de fermentație acidului lactic, reglementează activitatea tractului gastro-intestinal, și previne creșterea agenților patogeni dăunători, ridică tonul corpului, îmbunătățește metabolismul și are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Deci, cred că beneficiile acestei băuturi sunt clare pentru toată lumea. Cu toate acestea, ne amintim că aici a fost o chestiune de kvass real, și nu înlocuitorul său, care se găsește adesea în magazine. Cea mai bună modalitate de a încerca acest quass util este de a găti singur. Este o afacere dificilă, una lungă, dar merită o băutură.

Să evidențiem principalele proprietăți utile:

Îndepărtează oboseala. Această proprietate a băuturii a fost cunoscută țăranilor ruși, precum și soldaților - o rație de zi de vară, și niciodată nu au făcut-o fără săpun.

Promovează acumularea de mase musculare. Ea a fost verificată științific: introducerea unui extract de malț în dieta sportivilor produce un efect bun, mai ales cu o pregătire îmbunătățită.

Kvass nu dăunează figurii. Există o mulțime de zahăr în el, dar este imposibil să se recupereze de la kvass. Produsul ideal pentru cei care sunt pe o dieta.

Are proprietăți de vindecare. În medicina populară, kvass este folosit de mult timp pentru a combate febra, răceala, furunculoza, ca diuretic și laxativ. În ultimii ani, kvass a devenit foarte popular în Germania, unde este folosit ca băutură terapeutică pentru diferite boli metabolice.







Cât de utilă este kvass-ul? Tratamentul cu kvass.

În plus față de un gust extraordinar, de preparare a cafelei are o gamă largă de proprietăți utile și medicinale, este una dintre băuturile cele mai nutritive și sănătoase ale tuturor existente până în prezent. Cvas - un remediu popular pentru beriberi, din cauza cvas include o varietate de elemente esențiale urme și vitamine, și anume acid lactic, vitamine B, calciu, magneziu, fosfor și aminoacizi (inclusiv de neînlocuit). Quass-ul rusesc este una dintre băuturile cele mai nutritive și sănătoase dintre toate cele existente până în prezent

Datorită proprietăților utile, cvas reglementează activitatea tractului gastro-intestinal, previne dezvoltarea microbilor patogeni daunatoare, imbunatateste metabolismul, efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Kvass obține proprietățile sale utile și vindecătoare în procesul de fermentare.

Microorganismele care se depun în kvass în timpul perioadei de fermentație, normalizează digestia și, de asemenea, tratează dysbacterioza. Vitaminele, care produc aceste bacterii, sporesc imunitatea. Kvas este util să bea înainte de a mânca gastrită care suferă de aciditate scăzută, miezuri, oameni hipertensivi, oameni cu un sistem nervos slăbit și cei care doresc doar să se înveselească. Acțiunea acizilor, care fac parte din kvass, se poate descompune și elimina celulele moarte, bolnave.

Kvas este foarte util, întărește smalțul dintelui, vindecă ulcere și chiar promovează scăderea în greutate. Kvass ar trebui să fie consumat cât mai des posibil, deoarece kvasul, fiind o băutură alimentară și preventivă, reduce oboseala și crește eficiența.

Proprietățile utile ale kvazului sunt obținute din culturile de cereale, drojdia de biscuiți și alți aditivi utilizați în fabricarea kvazului. Kvass este foarte bogat în substanțe vitale pentru organism: drojdii, carbohidrați, enzime, minerale, proteine, acizi organici, vitamine. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat și apreciat proprietățile vindecătoare ale plantelor, cum ar fi ovăzul, secara, grâul, hrișca și altele.

În medicina populară decoctul de secară urechi utilizate pe scara larga pentru tratamentul bolilor respiratorii, cum ar fi emolient expectorant, cataplasme malț de orz recomandat pentru inflamație a pielii, hemoroizi; boli ale tractului gastro-intestinal, boli de rinichi, tract urinar și tulburări metabolice sunt tratate cu bulion de boabe de orz.

Drojdia - organisme unicelulare care nu contin clorofila - ele sunt remediul perfect pentru diabet zaharat, enterocolite, boli nervoase, difuze gusa toxice, acestea sunt recomandate în caz de încălcare a pancreasului și a ficatului, cu atrofie optica nervoase, retinita pigmentară, osteomielită, escoriații, boala ocluzivă, tulburări ale stomacului, intestinelor, procesele supurative in plamani, si in multe alte cazuri.

Mecanismul de acțiune al fungiilor de drojdie asupra corpului uman este unic și foarte extins. Proprietățile terapeutice ale drojdiilor se datorează prezenței în ele a enzimelor care distrug celulele microbiene ale agenților patogeni din multe boli, precum și prezența acizilor nucleici, a fosfatidelor și a elementelor minerale. Majoritatea proprietăților medicinale ale drojdiei se explică prin vitaminele constituente și aminoacizii bogați în aminoacizi esențiali, care sunt digerați perfect de corpul uman.

Paștele de pâine este fabricat din făină de secară sau biscuiți. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, apoi turnați apă fierbinte pe biscuiți și puneți-le într-un loc întunecat pentru a se stabili timp de 3-5 ore. După această perioadă, apa stagnetă este filtrată, se adaugă zahărul, drojdia și se pune într-un loc cald pentru fermentație.

Brevetul quass este util pentru persoanele care suferă de boli de inima: kvass promovează purificarea vaselor de sânge. Bea pe stomacul gol, kvass stimulează producția de suc gastric. Kvass este bogat în vitamina B, este foarte util pentru cei care au probleme cu ochii, ficatul și circulația cerebrală. Cu toate acestea, quass-ul întărește inima și are o acțiune potențială.

Cvas și trata durerea în piept - o consecință a cochilie inflamației pulmonare: astfel, este necesar să se facă comprima aluat frământat cvas, adăugând 100 ml de otet de mere, 100 g ulei de floarea-soarelui și 100 ml de vin. Aplicați într-un loc inflamat. În vara kvass este o băutură răcoritoare bună, împreună cu legume îmbogățește perfect dieta.
Proprietăți utile ale quass-ului de sfeclă
Proprietățile utile ale quass-ului de sfeclă sunt utilizate pentru a purifica ficatul de la biliile stagnante, a restaura celulele hepatice, cu aritmie. Pentru prepararea cvas de sfeclă: 1 kg de sfeclă - 5 litri de apă, 10 g drojdie, 50 g de pâine de secară, zahăr 150g. Sfecla trebuie să fie curățată și rasă pe o răzătoare mare. Apoi puneți într-o cratiță, turnați apă, doar pentru a acoperi apa cu sfecla, și fierbeți la foc mic până la înmuiere. Apoi se toarnă apa rămasă în tigaie, se aduce la fierbere, se scoate din căldură și se lasă să se fierbe. Răciți bulionul la 30 - 40 ° C, tulpina. Adăugați pâine de secară și drojdie. Pentru scurgerea de fermentație timp de câteva zile într-un loc cald.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: