Castraveti conservati cu reteta de piper pentru cresterea iarna, cu o rosie, cum se spala, daca este necesar

Castravete conservate picante (reteta pentru suprafata)

Pentru gustări, sunt necesare următoarele produse:

• 100 de grame de ceapa;
• 100 de grame de usturoi;
• o jumătate de kilogram de castraveți;
• puțin mărar;
• un pod de chili;
• o treime dintr-un litru de oțet;
• două treimi dintr-un litru de apă;
• 20 grame de sare;
• 25 de grame de zahăr.

1. Aceasta reteta implică utilizarea de castraveți napadite de buruieni. fructe de castravete puternice sunt spălate, curățate de coajă de amar și apoi se taie cercuri cu o grosime de 1 centimetru.
2. Ceapa este curățată de pe coji, spălată, tăiată în inele.
3. Usturoiul este eliberat de stratul superior uscat.
4. Toate ceștile sunt așezate într-un borcan de sticlă, în timp ce recipientul este umplut, mărar, inele de ceapă, dinții de usturoi sunt puse în el.
5. Chile este spălată, curățată de tulpină și semințe, apoi transferată într-un borcan de castraveți.
6. Oțetul, sarea și zahărul granulat sunt dizolvate în apă. Totul se amestecă până se obține un lichid omogen.
7. Marinada rezultată este umpluta cu o gustare viitoare.
8. Banca este acoperită cu un capac și trimisă pentru a fi sterilizată. Pentru a procesa o capacitate de jumătate de litru necesită 25 de minute de sterilizare și un borcan de litru - o jumătate de oră. Sterilizarea se efectuează la o temperatură de +85 grade.
9. Containerele tratate se înfășoară cu capace sterilizate, se întoarce, se înfășoară într-o cârpă caldă și se lasă o zi înainte de răcire.

Conserve de castraveți cu piper bulgar pentru iarnă

Pentru a pregăti martorul aveți nevoie de:

• 7 dinți de usturoi;
• 3 rădăcini de busuioc;
• 3 frunze de coacăze;
• 5 porumbei;
• 6 linguri de zahăr;
• 3 garoafe;
• 3 frunze de cireșe;
• mărar umbrelă;
• morcovi;
• litru de apă;
• cateva linguri de sare;
• o jumătate de pahar de 9% oțet;
• o pereche de umbrele de cimbru;
• o pereche de frunze de laur;
• Bancă de 3 litri;
• castraveți și ardei, umplând complet capacitatea de trei litri.

Recomandări pas cu pas pentru gătit:

1. Castravetele trebuie să fie spălate în prealabil. Apoi, legumele pure trebuie să fie înmuiate timp de 2 ore în apă rece.
2. După înmuiere, se taie vârfuri din fiecare legumă. În acest moment, din castravete va ieși excesul de amărăciune.
3. Pepperul din Bulgaria este spălat, curățat de semințe și tulpini. Pulpa de copt este tăiată în 4 părți.
4. Usturoiul este decojit din coji, iar coaja este curățată de morcovi.
5. Morcovii sunt tăiați în benzi.
6. În partea inferioară a cutiilor se pun 4 căței de usturoi, busuiocul spălat, mararul, coacăzul și frunzele de cireșe. Apoi, jumătate de paie de morcov este pusă.
7. În borcan sunt plasate castraveți înmuiate și felii de piper.
8. Partea superioară a piesei este umplută cu așchii de morcov și usturoi rămași.
9. Containerul cu legume se toarnă complet cu apă clocotită și se lasă o treime de oră sub un capac acoperit.
10. În timp ce pregătim marinada. În apă, se toarnă sare, zahăr dizolvă, piper, cuișoare, cimbru, frunze de laur. Totul se pune pe o farfurie și se fierbe la foc mediu timp de 60 de secunde cu agitare constantă. După ce lichidul picant este îndepărtat din foc, oțetul este turnat în el.
11. Apa este drenată din cutie, iar o marinadă fierbinte este turnată în locul ei. Piesa de prelucrat este înfășurată cu o cheie pentru conservare, întoarsă și infuzată sub pătură timp de 2 zile.

Apoi, borcanul poate fi mutat într-un loc răcoros, după deschiderea castravetei și piperului ar trebui să fie păstrate în frigider.

Decaparea acută de castraveți

Pentru gătit este necesar:

• cateva kilograme de castraveti;
• radă de hrean;
• o pereche de foi de hrean;
• o pereche de frunze de stejar;
• ardei iute;
• litru de apă;
• 80 de grame de sare;
• 5 porumbei;
• 3 umbrele de mărar;
• 3 frunze de lauri;
• 3 dinți de usturoi;
• 3 frunze de cireșe;
• 3 tulpini de telina.

Cum să producă castraveți conservați:

1. Castravetele se spală și apoi se înmoaie în apă rece timp de 8 ore.
2. Apoi castraveții sunt clătiți din nou.
3. Toate verdele sunt spălate și așezate într-un borcan (cu excepția umbrelelor de mărar).
4. Rădăcina hreanului și a țelinei este frecat de răzuitor.
5. Chile este spălată, separată de tulpină și semințe cu septa. După aceasta, piperul este spălat în mai multe părți.
6. Un amestec de hrean și țelină, castraveți și chili, usturoi, frunze de dafin sunt plasate în recipient.
7. Apoi piperul este turnat în borcan.
8. În partea de sus a gustării sunt acoperite cu umbrele de mărar.
9. Sarea se dizolvă activ în apă. Solul rezultat în vârf este umplut cu un semifabricat.
10. Gâtul recipientului este acoperit cu tifon și apoi castraveții în această stare sunt lăsați timp de 3 zile.
11. După ce saramura este amestecată într-o tigaie, se fierbe și se toarnă din nou în castraveți.
12. Apoi banca este înfășurată, întoarsă, acoperită cu o pătură și răcită.

Puteți păstra un astfel de blanc fără frigider.

Conservarea castraveților cu legume: rețetă pas cu pas

Pentru gătit este necesar:

• un kilogram de castraveți;
• 200 de grame de morcovi;
• 200 de grame de ardei gras;
• 200 de grame de ceapă;
• cap de usturoi;
• puțin mărar;
• 5 grame de acid citric;
• 25 de grame de sare.

1. Pentru acest preparat se folosesc castraveți suprasaturați. Legumele sunt spălate, curățate și apoi tăiate în benzi subțiri.
2. Morcovii se spală, se eliberează de coaja și apoi se taie în semicercuri subțiri.
3. Paprika este spălată. Pulpa de ardei este separată de tulpină și semințe, apoi tăiată în felii subțiri.
4. Ceapa este decojită din coji, mărunțită de inele subțiri subțiri.
5. Toate legumele sunt amestecate, se adaugă marar spălat, se adaugă sare și acid citric. Amestecul vegetal este agitat activ și lăsat timp de 1 oră. În acest moment, legumele feliate vor da suc.
6. Containerul cu amestecul de legume se pune pe foc, fierte timp de 15 minute.
7. Apoi, salata este pusă în borcane pre-sterilizate împreună cu sucul secretat. Toate recipientele sunt sigilate cu capace sterilizate.

Un astfel de preparat poate fi folosit ca o salată independentă, drenând sucul în exces și condimentând cu ulei vegetal înainte de servire.

Cu adaos de roșii

Pentru a pregăti gustări, aveți nevoie de:

• 10 cutii de o jumatate de litru;
• 3,3 kilograme de castraveți;
• 2,7 kilograme de roșii;
• 100 grame de sare;
• 70 de grame de mărar;
• 50 de grame de frunze de hrean;
• 100 de grame de dinți de usturoi;
• 500 de grame de ardei dulci;
• un pod de chili;
• 10 frunze de dafin;
• 20 boabe de piper.

1. Castraveții sunt spălați și înmuiați timp de 3 ore în apă rece.
2. Ardeiul de ardei se spală, se curăță din semințe, se taie în 10 bucăți.
3. Boia de ardei se spală, se eliberează din interioare și ramuri, se taie în felii mici.
4. Mai mult, sucul de roșii este pregătit. Pentru a face acest lucru, roșiile sunt spălate, curățate, așezate într-un storcător sau tăiate într-o mașină de tocat carne.
5. Gruelul rezultat ar trebui adus la fierbere. Fierbeți roșiile până când toată spuma nu mai există. Apoi, gruelul este filtrat din semințe.
6. Verzii se spală.
7. Usturoiul este curățat.
8. În fiecare borcan există o parte egală de verdeață, usturoi, peruci, o bucată de chili, o pereche de piper, o frunză de dafin.
9. Apoi, castraveții sunt împachetați dens, care sunt umpluți imediat cu suc de roșii proaspăt fiert, cu sare dizolvată în el (50 de grame de sare sunt turnate în 1 litru de suc).
10. Băncile sunt sterilizate cu capace acoperite. O sterilizare a containerelor de o jumătate de litru durează un sfert de oră. Apoi băncile se rostogolesc, se întoarce cu capul în jos, se înfășoară într-un prosop și se lasă să se răcească o zi.

Având alegerea oricărei rețete descrise, puteți diversifica reprezentarea membrilor familiei dumneavoastră cu privire la castraveții conservați, deoarece fiecare dintre ele va fi diferit în funcție de calitățile gustului individual. Biletele pregătite pot fi depozitate fără frigider într-un loc răcoros.

Articole similare

• Ardei în suc de roșii retete conserve salate pentru iarna - revista pentru femei

• Castraveți marinați picant, o rețetă pentru iarnă

• Picior pentru jartiera de rosii, castraveti, ardei, tufisuri, răsaduri de la companie pentru a cumpăra în oraș

Trimiteți-le prietenilor: