Nici o sărbătoare, fie o sărbătoare mare, fie o cină de familie, nu se poate face fără pâine. Puteți să-l cumpărați în magazin sau să-l gătiți singuri. Prima opțiune - cea mai rapidă, dar a doua - cea mai delicioasă. Dar ce să coaceți pâinea? Astăzi, producătorii oferă o gamă largă de forme, de la tradiționale la cele moderne. Rămâne doar să alegeți ce este potrivit pentru dvs.
metal
Formele de fontă pentru coacerea pâinii sunt încălzite uniform, dar suficient de lungi. Formele practic nu se deformează și nu servesc mult timp. Pâinea din ele este bine coaptă. Cu cât folosiți mai mult aceste forme pentru pâine, cu atât coaceți mai puțin în coacere. Faptul este că fonta absoarbe uleiul și, în timp, se formează pe suprafață o protecție naturală împotriva lipirii. Din dezavantaje se poate observa o mulțime de greutate și fragilitate.
Formele din oțel inoxidabil sunt ușoare, durabile. Datorită pereților subțiri, pâinea din ele este coaptă mai rapid și la o temperatură mai mică decât cea necesară pentru fontă. Sub formă de oțel inoxidabil, pâinea nu își pierde gustul și calitățile vizuale. Materialul în sine nu poate fi afectat de acizi și baze. Formele lustruite sunt mai igienice. Matt este suficient de rezistent la stresul mecanic.
ceramică
Astfel de forme sunt încălzite lent. Din această cauză, coacerea este coaptă uniform. În plus, produsele ceramice au un aspect atractiv. Acest lucru face posibil să nu se elimine produse de patiserie din mucegaiul de pâine pentru al servi pe masă. Dar ceramica are multe dezavantaje. În primul rând, produsele din acesta sunt grele. În al doilea rând, materialul are o structură poroasă. Ceramica absoarbe umezeala prin micro-fisuri si in cele din urma se descompune. În al treilea rând, puneți-l numai într-un cuptor rece, altfel forma se va împărți de la scăderea temperaturii.
sticlă
Această formă pentru coacerea pâinii este convenabilă prin aceea că are pereți transparenți. Puteți controla cu ușurință procesul de gătit. Sticla rezistentă la căldură nu emite substanțe sub influența temperaturii ridicate, astfel încât nu afectează gustul alimentelor. Materialul conduce caldura slab, asa ca coacerea sub forma se racea lent.
silicon
Astfel de forme moderne pentru pâine au multe avantaje. Ele sunt capabile să reziste la temperaturi cuprinse între -60 și +280 grade. Coacerea în ele nu arde și este ușor de îndepărtat. Pentru a face acest lucru, întoarceți formularul spre interior. Și ce o varietate de forme, dimensiuni și culori! Puteți găti o pâine mare sau ovală, sau bucăți mici rotunde.
Dacă doriți ca coacerea să fie nu numai gustoasă, ci și frumoasă, atunci alegeți forme de pâine cu fundul și pereții de relief. Siliconul nu afectează gustul alimentelor, în plus, este ușor de spălat. Cu toate acestea, o astfel de demnitate a materialului, ca elasticitate, se poate transforma într-un dezavantaj. Când expunerea lungă la temperaturi ridicate, forma este distorsionată. Și dacă în loc de pâine vă decideți să coaceți un cupcake în el, atunci există riscul de a vărsa aluatul. Dar producătorii au rezolvat această problemă eliberând formele într-un cadru metalic. Acum ele pot fi ușor transmise în cuptor.
Indiferent de forma pe care o alegeți pentru pâine: fontă, ceramică, silicon și altele, gătiți cu dragoste și bună dispoziție și veți obține cele mai delicioase produse de patiserie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: