Pâine și brânză - o gustare banală burlac fără speranță, brioșe și drojdie sub formă de rulouri cu brânză - prăjituri spectaculoase, decor bufet. 🙂 Prin produse - același lucru, dar în esență și gust - cer și pământ! Și pregătească astfel de delicioase și frumoase chifle sau plăcinte cu brânză nu este dificil. Chiar dacă pe termen scurt nu este vizibil nici recepții sau banchete, ci doar în frigider uscat bucată de brânză - acest lucru este suficient un motiv pentru a le trata și cei dragi acest frumos produse de patiserie. Reteta mea simplă cu fotografii pas cu pas pentru a vă ajuta. 🙂
- făină - 300 gr;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 2 lingurițe;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- sare - un vârf;
- drojdie uscată - 1 linguriță.
Ca aromă pentru acest cardamom sau nucșoară (jumătate de linguriță) de biscuiți nealcoolice se va potrivi. Și, bineînțeles, în umplutura unei bucăți de brânză tare și a unui ou crud pentru chit. Laptele poate fi înlocuit cu orice produs lactat - iaurt, iaurt fără zahăr, smântână acră.
Cum să faci căpșuni cu brânză din aluat de drojdie
Dacă face aluatul cu mâna, mai întâi într-un bol se amesteca toate produsele lichide, apoi se adaugă făina cernută cu sare și drojdie, se framanta bun nelipicios, vom acoperi cu o folie sau un prosop și a pus într-un loc cald să se apropie. În prezența producătorului de pâine doar de stabilire într-un container toate produsele și includ modul de aluat dospit. O mașină miracolă va face totul în sine și va da în timp util un semnal de pregătire.
Gata de drojdie de drojdie va crește în volum în 2-3 ori, va fi magnifică, elastică și absolut lipicioasă.
Pentru umplutură, măturați brânză uscată pe o răzătoare mare. Foarte bine pentru aceste felii de șarjă și brânză, trebuie doar să se despacheteze și să se pună pe aluatul laminat, adică, în general, efort minim.
Apropiați aluatul din nou frământat, bateți și împărțiți-l în patru părți.
Împărțim un sfert de al treilea, iar restul de aluat este încă ascuns sub film, astfel încât să nu se usuce.
O bucată de aluat (o a douăsprezecea) este laminată într-o peletă groasă de 3-5 mm cu o formă ovală sau dreptunghiulară.
Pe de o parte, punem brânza (rasă sau felie) pe o treime din tortul plat și, pe de altă parte, realizăm sloturi paralele cu un cuțit sau cu un tăietor.
Rotiți laturile lungi, astfel încât atunci când coaceți brânza topită nu curge.
Îndoiam tortul cu o rolă, începând cu sfârșitul "brânzei".
Avem un tub cu nervuri închise din toate părțile.
Astfel, împachetăm brânza în restul de aluat. Am pus tuburile rezultate pe o foaie de copt, presărată cu făină, sau mai bine - pe un covor de silicon sau pergament de copt. Acoperiți cu un șervețel sau un film alimentar și puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră pentru a verifica.
Pentru a face ca felul nostru de coacere să fie și mai parfumat, puteți folosi câteva felii de condimente, de exemplu, coriandru. Pentru un efect mai bun, semințele de coriandru (aproximativ o linguriță) sunt măcinate într-un mortar.
Se apropie tuburile cu un ou bătut și se presară cu coriandru măcinat (anason, chimen, zira sau semințe de susan).
Ne coacem cu brânză la o temperatură de 200-220 de grade 20-25 de minute până când se fierbe.
Crispy în exterior și în interiorul căldurii, care curge tuburi de brânză topită, incredibil de gustoase într-o formă fierbinte.
Dar într-o stare rece nu sunt mai rău. Ele pot fi folosite nu ca un fel de mâncare independentă, ci ca un produs de pâine pentru o sărbătoare solemnă. Dacă se dorește, umplutura de brânză poate fi înlocuită cu pașcă sau cârnați.
Articole similare
-
Cum să gătești o felie de mâncăruri cu rețetă cu o fotografie
-
Brânzeturi din aluat de drojdie - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Caesar salata - cu pui simplu - pas cu pas reteta cu fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: