În cursul studiilor preliminare sa constatat că cafeaua are proprietăți anticarcinogene. Cercetatorii au descoperit ca persoanele care au baut cafea, in medie cu 50% mai putin probabil sa dezvolte tipuri specifice de cancer, comparativ cu persoanele care nu beau cafea. Unele studii au arătat o corelație a consumului de cafea cu o scădere a posibilității de a dezvolta cancer de sân și cancer rectal. Studiile pe scară largă efectuate pe această temă în rândul a aproape 3.000 de pacienți cu cancer au arătat că cafeaua împiedică reapariția cancerului de colon.
Este deja cunoscută această proprietate a cafelei, ca luptă împotriva radicalilor liberi. Cafea. cum ar fi unele produse vegetale, are multe substanțe antioxidante utile care ajută la protejarea celulelor împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi, reducând astfel riscul bolilor cardiovasculare.
Mai devreme sa constatat că cafeaua are un efect pozitiv activ asupra funcției creierului și, ca rezultat, asupra îmbunătățirii memoriei. Utilizarea cafelei reduce riscul apariției bolilor Parkinson și Alzheimer. Utilizarea cafelei reduce semnificativ riscul de apariție a diabetului zaharat și ajută la vindecarea diabetului de tip 1 deja existent.
Se știa că acidul cafeic. conținute în cafea, are proprietăți imunomodulatoare. Pe baza căruia a fost inițiată cercetarea. În timpul cercetării sa constatat că acidul de cafea are proprietăți pronunțate împotriva cancerului și inhibă semnificativ carcinogeneza în organism.
* Acid de cafea - este unul dintre membrii unei mari clase de substanțe chimice găsite în cafea, numite fenoli. Mulți dintre acești fenoli, ca acidul de cafea, au proprietăți antioxidante și anti-carcinogene. Din cafea și acizi cinchici, acidul clorogen este format prin eterificare.
Dar, în ciuda acestui impresionant rezultatelor cercetării, ca întotdeauna (ai tolerant nostru) la sfârșitul declarației medicului spune: „Dacă n-ai băut cafeaua, până acum nu dau o recomandare să înceapă înainte de confirmarea finală a acestui studiu.“
"Noi," spune medicul, "nu te opri la rezultatele obtinute si continuam studiile pe un grup mai larg de subiecti, deși primele rezultate au fost pozitiv șocante.
Studii anterioare ale acestei instituții au confirmat că o reapariție a cancerului de colon și șansele de la debutul acestui tip de cancer este crescut în mod semnificativ la persoanele cu niveluri relativ ridicate de insulină (hiperinsulinemie), din cauza unei diete nesănătoase (aport ridicat de alimente cu un indice glicemic ridicat), stilul de viață sedentar și obezitatea.
Studiile au arătat că rezistența la insulină, semnele diabetului zaharat și sindromul metabolic cresc semnificativ riscul apariției cancerului de colon (și a altor tipuri de cancer). Consumul de cafeină este asociat cu o reducere semnificativă a dezvoltării diabetului de tip 2 și o creștere a sensibilității la insulină.
Echipa de oameni de stiinta a decis sa investigheze in continuare efectul consumului de cafeina asupra dezvoltarii si aparitiei recurentelor de cancer de colon si a dependentei de supravietuire a bolnavilor de cancer la consumul de cofeina.
Dr. Fuchs spune ca acest studiu este primul studiu major in studiul relatiei dintre cafea (cu cafeina) si riscul reaparitiei cancerului de colon. Datele preliminare din acest studiu inspira oamenii de știință speră, așa cum deja a constatat că cafeaua are un efect protector împotriva dezvoltării mai multor tipuri de cancer - a redus riscul de cancer mamar la femeile aflate la menopauza, melanom, cancer de ficat, precum si cancerul de prostata.
In stadiul initial al studiului, oamenii de stiinta au analizat datele dietetice de 1.953 de pacienti in stadiul III de cancer de colon. Pacienții au completat șabloanele chestionarului dietetic la începutul studiului, în timpul chimioterapiei, la aproximativ un an după tratament și, din nou, un an mai târziu.
Participantii la studiu au raportat in chestionare daca adauga cafea cu cafeina, cafea decafeinizata, ceai negru sau verde, precum si alte 128 de alimente pentru dieta lor.
Datele studiate au permis să se facă următoarele concluzii Dr. Fuchs și grupul de cercetători:
Majoritatea covârșitoare a celor care au recuperat și cei care nu au avut o recădere a bolii au fost pacienții care au consumat cafea cu cafeină mai mult de 4 cești pe zi.
Pacientii care beau 2-3 cani de cafea pe zi reprezinta un procent mic din cei cu sanatate imbunatatita.
O ceașcă de cafea pe zi oferă un procent minim.
Numărul total de consumatori de cafea cu cafeină în rândul pacienților studiați este de 42%.
Conform rezultatelor cercetărilor, sa dovedit că cafeaua fără cofeină și ceai nu a avut un efect semnificativ asupra stării de sănătate a pacienților.
O analiză a rezultatelor unui nou studiu realizat de Fuchs și colegii săi a arătat o legătură directă între îmbunătățirea stării pacienților și consumul de cafea normală (precum și relația cu cantitatea de cafeină consumată).
"Nu ne vom opri aici. Și acum studiile clinice directe au început pe un grup mult mai mare de bolnavi, precum și un grup mare de pacienți cu risc de îmbolnăvire, iar persoanele sănătoase sunt legate de studii ".
Cu toate acestea, oamenii de stiinta recunosc sincer ca nu este deloc clar de ce exact cafeina in cafea are acest efect. Poate, spun oamenii de stiinta, cafeina. în combinație cu alte substanțe din cafea. creste sensibilitatea organismului la insulina, reducand astfel cantitatea necesara a acestuia, ceea ce la randul sau devine un factor de reducere a inflamatiei, consecinta fiind diabetul si cancerul.
Cercetarea este în curs de desfășurare! Dar faptele inițiale vă rog foarte mult și, cred, nu numai oamenii de știință.
Noi, iubitorii de cafea, suntem încântați să auzim astfel de știri!
Yul Ivanchey
Articole similare
-
Cafea de dimineață - balsam de buze de vară cu unt de cafea (unt) - rețetă și clasă de master - blog
Trimiteți-le prietenilor: