Botulism - simptome, semne, agent cauzator, prevenire

Botulismul este o descriere a bolii. Ce cauzează botulismul, poate fi vindecat prin remedii folclorice. Cum să nu obțineți botulismul.

Botulismul este una dintre cele mai grave boli din grupul de infecții toxice.

Botulismul patogeni.

Boala este cauzată de o bacterie care sintetizează și acumulează în corpul său otrava, care, conform toxicologilor, este unul dintre cei mai puternici agenți nervoși de origine biologică. Disputele de agent cauzator botulinic pot fi conținute în orice sol; ei nu se tem de o creștere ridicată a temperaturii; într-o soluție de formalină trăiesc liniștit o zi sau mai mult și o soluție de 18% de sare de masă nu le afectează deloc. Dar vorbim de dispute, bacteriile în sine se tem de oxigen și pot trăi numai într-un mediu practic lipsit de aceasta. Pentru bacteriile de botulism, oxigenul este o otravă periculoasă, ceea ce înseamnă că bacteriile nu pot trăi și se pot multiplica pe suprafața produselor la care există acces permanent la aer.
Produsele care conțin bacterii de botulism, prin aspectul lor, nu diferă de produsele care sunt utilizabile. Prezența bacteriilor nu trădează gustul, culoarea sau mirosul produsului. Buteliile în care s-au infiltrat sporii bacteriilor, ca rezultat al procesului de reproducere, nu se deosebesc de bobinele obișnuite (capacele nu sunt umflate).
Cel mai adesea, bacteriile de botulism se găsesc în carne, pește conservat, cârnați groși de casă, preparate din legume și ciuperci conservate la domiciliu. Și într-o singură bancă, bacteriile sunt situate în focuri, și nu neapărat botulismul va infecta toți oamenii care au încercat conținutul cutiei.

Cauzele botulismului.

Principalul pericol îl constituie blocurile în care au loc procesele de descompunere, în care există puține oxigen și în care se pot introduce sporii de bacterii botulinice. În băncile fabricate într-un mod industrial, nu există de obicei astfel de bacterii.
În mod deosebit periculoase pot fi ciorapii de ciuperci acasă, deoarece atunci când curățarea ciupercilor pe suprafața lor trebuie să rămână cele mai mici particule de sol, ceea ce înseamnă că există o oportunitate pentru dezvoltarea bacteriilor botulinice.
Cauza a 80% din toate otrăvurile cauzate de bacteriile botulinice sunt biletele de ciuperci de calitate slabă. Este foarte periculos să păstrați ciupercile gătite în vase voluminoase (găleți, tigăi mari) - acolo la baza sunt condiții ideale pentru dezvoltarea bacteriilor. De asemenea, periculoase pot fi conservate din cutii cu capace metalice.
În varză și castraveți muiți gătite la domiciliu, nu există bacterii de botulism.

Simptomele botulismului.

După 24 de ore, după penetrarea bacteriile din intestine poate provoca stare de rău, amețeli, creșterea de temperatură scăzută, dureri abdominale, greață, vomă, diaree posibil, care poate fi ulterior înlocuită cu constipație. Apoi, există tulburări ale sistemului nervos, mușchii încep să lucreze prost globii oculari, duble și imaginea nebuloasă, elevii se dilata, ochii nu pot fi transferate de la un subiect la altul, pentru totdeauna încetează să mai fie complet deschis. Fața dobândește un aspect obosit și sănătos. Există probleme cu înghițirea, în gât există o senzație de mușcătură. O voce poate să se schimbe sau chiar să dispară. Abdomenul este umflat. Senzația de transpirație rece. Respiratia devine dificila.
Dacă botulismul nu este tratat, atunci este posibil un rezultat fatal. Cu o recunoaștere rapidă a bolii și începerea tratamentului în timp util, botulismul nu pune viața în pericol, deoarece antibotulina serică blochează rapid otravă.
Folosirea remediilor botulice nu este tratată.

Prevenirea botulismului.

Pentru a evita infectarea cu botulism, se recomandă:

- nu faceți carne și cârnați conservate la domiciliu;
- sărate ciupercile în loturi mici sau sărate în ustensile din lemn;
- Ciorchinii și marinatele sunt cel mai bine preparate sub capace de plastic;
- toate legumele și ciupercile, preparate pentru conservare, curățate și spălate bine;
- sărat, afumat, untură și cârnați depozitați la o temperatură care nu depășește 10 ° C;
- Păstrați crabi și creveți la o temperatură sub 0 ° C.

Articole similare

Pagina anterioară