Ingrediente pentru borsch cu fasole:
- 300-350 de gr de carne de vită
- 1 fasole de sticlă sau 1 conserve de fasole
- 1 sfecla de pc
- 3-4 bucăți de cartofi
- 1 buc. Morcovi
- 2 cepe ceapă
- 3 cuișoare de usturoi
- 1 ceapă verde
- 1 buchet de frunze de pătrunjel
- 1-2 linguri. linguri pasta de tomate
- 1 linguriță de hamei-suneli
- 1/3 linguriță de mazăre piper negru
- 1 lingurita de zahar granulat
- 1 lingura. lingura de otet de mere
- 2-3 linguri. linguri unt topit (sau rafinat de legume)
- 1 buc
- 1 frunza de dafin de dafin
- 2 litri de apă pentru bulion
Pregătirea borschului cu boabe și sfecla va dura 3 ore, iar producția vasei pregătite este de 2,5 litri.
Cum să gătești borsch cu boabe și sfecla. rețetă
Pentru a găti boabele de fasole, fasolea uscată se înmoaie în apă rece timp de cel puțin două ore și, de preferință, noaptea. Apa poate fi schimbată de câteva ori.
Apoi clătiți fasolea, turnați apă rece și gătiți timp de o oră până când fierbeți. O fasole gata poate fi aruncată într-o gaură pentru a scoate lichidul.
În același timp, puneți bulion de carne cu un bec și câteva mazăre de piper negru până când carnea este moale. Scoateți ceapa și mazărea de piper, aruncați-o.
Scoateți carnea din tigaie, lăsați-o la o parte. Bureți supa. În bulionul sărat pregătit, puneți cartofii tăiați în bucăți. Gatiti cartofii timp de 35-45 de minute.
In timp ce cartofi gătiți, în ulei 5 minute sfecla sote topită sau legume, decojite și tăiate în fâșii subțiri și paielor de piper. Apoi adăugați zahăr, oțet, pastă de roșii și hamei-suneli la sfeclă și piper și gătiți sosul timp de 5 minute. Scoateți tigaia din foc, lăsați-o deoparte pentru o perioadă.
Ceapa tocata pe prajita cu unt topit pana la nuanta de aur. Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare.
Cu 10 minute înainte ca cartofii să fie gata, sezonul de supă cu sfecla cu piper, morcovi, gatiti timp de 5 minute. Apoi adăugați friptura de ceapă, fasole, frunze de dafin. Sare supa, sezon cu piper, gatiti timp de alte 5 minute.
La sfârșitul gătitului cu boabe și sfecla, se adaugă verdele tăiței mărunțite și usturoiul tocat, scoateți tigaia din foc. Dați borschtul cu fasole și sfeclă puțin. Serviți supa de fasole cu bucăți de carne și smântână.
Fasolea conservată - o umplutură ideală pentru supe, de exemplu pentru supă de roșii. Rețeta pentru o supă delicioasă cu fasole și roșii este aici.
Retete de feluri de mâncare delicioase
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: