Beneficii și daune de ouă de rață, mâncare și cosmetologie

Ouăle de ouă au fost folosite de omenire pentru o lungă perioadă de timp, deoarece au domesticat o rață sălbatică pentru a nu-și mânca carnea, pentru a-și umple pernele cu o pene. Dar, de asemenea, să o facă să transporte ouăle în beneficiul gătitului.

De atunci, o mulțime de apă curgea sub pod. Și în acest timp oul de rață și-a pierdut în mod clar popularitatea față de pui. Într-o asemenea măsură încât locuitorii moderni ai orașului să se uite la acest produs cu prudență: "Este posibil să-l mănânci?"

Teme neobosite

Este posibil și chiar foarte necesar. La urma urmei, pentru proprietățile și calitățile nutriționale și gust, oul de rață este foarte asemănător cu puiul. De asemenea, conține multe micronutrienți, vitamine și un număr de aminoacizi.

Deși există diferențe, totuși. 5 diferențe principale:

Este mai rezistent la textura. Unii spun - "mai elastic". Iar această elasticitate a cauciucului nu este pe placul tuturor.

Este mai gras. Are mai multe grăsimi decât proteinele. Și îi întemeiază pe dieteticieni.

Are un miros și un gust specific. adică un amator.

Este mai mare decât puiul. Poate cântări 90 g.

Poate nu numai alb. dar și albăstrui și verzui.

Citiți și despre beneficiile pentru sănătate ale strugurilor și despre modul în care această legume este folosită în medicina populară. Veți găsi toate informațiile de pe site-ul nostru.

Care sunt proprietatile utile ale unei ridiche verde si cum poti sa folosesti aceasta leguma minunata pentru pierderea in greutate? Aflați mai multe în acest articol.

Știți ce spanac este bun pentru trup? În ce formă este mai bine să utilizați, precum și regulile pentru alegerea și stocarea produsului, uitați-vă aici!

răspândire

Dar ei au, totuși, propriul lor grup de fani. Nu este la fel de extinsă ca la găini. Dar este foarte devotat, gata pentru ei pentru diferite trucuri culinare.

Popoarele din Asia Centrală. Ei au fost primii care au început să-și reproducă rațele și să-și folosească ouăle pentru mâncare.

Rețeta chineză. Chinezii au inventat o rețetă pentru un "vechi de o mie de ani" și chiar "imperial".

În primul caz, pentru 100 (!) De zile, oul rață este plasat în apă. Dar apa nu este simplă, ci cu ceai, sare și coaja de stejar ars.

În cel de-al doilea caz, ele realizează faptul că proteina devine neagră și gălbenușul devine verde. Pentru aceasta, semințele de var și de susan sunt adăugate la apa de înmuiere.

Rețeta cambodgiană. Ouăle de ouă iau "îndurat" sau, mai corect, "suprasolicitate". Și, exagerat, astfel încât embrionul avea deja cioc și pene. Un astfel de ou din Cambodgia se prepară și se numește "balyut". Este considerat o delicatesă și este costisitor.

Nutriționiști. Ei prescriu ouă de rață grasă și calorică pentru cei care au slăbit corpul, care au nevoie să câștige în greutate, să restabilească repede puterea.

Fapt: conținutul caloric al oului de rață este de 185 kcal în 100 g.

Specialiști culinare. Proteina de rață foarte apreciată pentru elasticitatea ei uleioasă, de neînlocuit la prepararea biscuiților. Dar! Nu mănâncă. Iar gălbenușul este folosit pe scară largă pentru gătitul tăiței.

Cosmetologi. Luați în considerare acest produs de rață un balsam excelent pentru păr. El salvează părul slăbit, plictisitor, oferindu-le vitalitate și strălucire sănătoasă.

Mai mult decât util

Ouale de rață, datorită conținutului lor caloric, sunt prezentate persoanelor cu imunitate slăbită. distrofie a greutății, la bărbați, angajați în muncă fizică grea.

Ele sunt bogate în valori pentru materialul de construcție al organismului viu - proteină.

Există multe elemente minerale în ele, care sunt folosite pentru a construi oase și dinți.

Un acid folic este necesar de către sistemul circulator, apărarea imună a corpului.

Ceea ce este foarte util pentru femeile gravide, copii, vârstnici.

Singura contraindicație poate fi intoleranța individuală.

Unde să le cumperi

Cultivarea rațelor de ouă nu se face peste tot. Și pentru că ouăle de rață - un produs destul de rar. Acestea se găsesc numai în magazine specializate, ferme colective, ferme.

În Rusia, rațele sunt cultivate în fâșia centrală, în Siberia și în regiunea Nord-Vest. Campionul în furnizarea ouălor de rață pe piața mondială este China.

măsuri de precauție

Duckul este o pasăre care plutește în apă. Mai mult decât atât, îi place să stea, de obicei, umed, pe ouă deja luată.

Prin urmare, este dificil să se determine gradul de prospețime al acestui produs. Iată de ce ouăle de rață au un termen de valabilitate foarte scurt. Poate fi depozitat în frigider timp de cel mult o săptămână.

Ouale de rață sunt de obicei murdare. Deci trebuie spălate.

Spălați mai bine cu săpun. Aceasta nu este o capriciu, iar o măsură de siguranță este prevenirea unei infecții intestinale.

Ouăle de rață nu pot fi consumate crude. Tot pentru același motiv de risc pentru a primi salmonela.

Important! Mănâncă numai în formă gătită. Și, trebuie să gătiți timp de cel puțin 7 minute, și mai bine - toate 14, la abrupte.

Aplicație de gătit

Gătite, ele sunt perfect combinate cu mâncăruri din carne și legume. Ei merg verde și orez.

Ele sunt puse în mod activ în aluat. Și, orice - clătite, pentru plăcinte, pâine, prăjituri, prăjituri. Singurul lucru pe care trebuie să-l consideri este că oul de rață este mai mare decât oul de pui. Iar din cauza formulei sale, ar trebui să fie mai puțin.

4 Scoateți oul cu o furculiță. Adăugați sare.

Treceți încet o jumătate de cană de lapte cald în acest amestec (încălzit la 40 de grade).

Ungeți recipientul de copt cu ulei vegetal și turnați amestecul.

Coaceți în cuptor timp de 35 de minute la 89 de grade.

Omul se dovedește a fi extraordinar de luxos și aerisit.

Millet zrazy cu sos de rosii

Milletul este fiert pentru ovăz, numai pe apă, fără a adăuga lapte.

Apoi, mei fierte rece.

Este condus în 1 ou de rață. Totul este amestecat.

Plăcile clatite plate ovale sunt fabricate din masa recepționată. Se prăbușesc în făină.

Se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui, până la maro auriu.

Pentru sosul pentru zrazy, usturoiul (lobulele) este prăjit într-o tigaie fierbinte. Apoi scoateți-l din tigaie.

În locul lui, în ulei vegetal, înmuiat mirosul de usturoi, adăugați sos de roșii natural. Se toarna, se adauga sare, se adauga busuiocul, un varf de zahar, patrunjelul.

Se toacă sosul până se îngroașă.

Servește zîmbi cu un sos, decorat cu crengi de verdeață.

Mai multe despre nutriția sănătoasă veți găsi pe paginile site-ului nostru! Aflați despre beneficiile și pericolele prazului pentru corpul dumneavoastră.

Si cum un astfel de fruct exotic ca kiwi este folosit pentru pierderea in greutate? Beneficiile acestui produs vor fi descrise în materialul nostru.

Și știi ce formă este cel mai util să folosiți un dovleac? Acest articol conține o mulțime de informații utile despre proprietățile benefice ale acestei legume, precum și câteva rețete pentru prepararea acesteia.

Utilizare în cosmetologie

Pe baza ouălor de rață, pregătiți măștile de păr, atât de înmuiere, cât și de hrănitoare.

De exemplu, o mască foarte bună de gălbenușuri (2 buc.) Și ulei de măsline (2 linguri). Masca este ținută pe păr timp de 15 minute, după care este spălată cu apă caldă.

Masca de la caderea parului. Luați și gălbenușurile de rață (2 buc.), Iaurtul (100 g), mierele și sucul de lămâie (2 linguri). Toate amestecate bine și răspândirea amestecul rezultat de rădăcini de păr. După 25 de minute, clătiți cu apă rece.

Pentru pielea grasă a feței. Nu luați gălbenușul, ci proteinele, deoarece îngustă porii și usucă pielea. Pentru a pregăti masca, proteina este amestecată cu lut alb. Puneți pe piele și păstrați-o până se usucă complet. Apoi clătiți cu apă rece.

Pentru piele combinată. Ouăle de ouă sunt luate ca întreg (proteine și gălbenuș) și amestecate cu 2 linguri de cartofi crud rasiți. Aplicați mănunchiul rezultat pe fața. Țineți timp de 10 minute și clătiți cu apă caldă.

V-am spus despre beneficiile și pericolele ouălor de rață! După cum puteți vedea, ele pot fi foarte utile. Este necesar doar să le folosim cu pricepere proprietățile utile și să nu uităm de precauții.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare