Pentru a face carnea de pui într-un sos de nuci cremoase este necesar: 800 g file de pui;
- pentru prima marinada: suc de 1 lamaie sau 1,5 lingura. linguri de suc de lămâie, 0,5 lingurițe de piper roșu pulverizat, sare pe gust
- pentru a doua marinadă: 1 pastă de usturoi st.lozhka, 1 pastă de ghimbir t.lozhka, 1 cană de lapte crădit, 0,5 linguriță de turmeric;
- pentru sos: mac 2 linguri. linguri, cashews - 3 linguri, ceapa - 3 buc. piper - chili - 1 buc. usturoi-chihlimbar pasta - 1 lingura, pulbere de piper rosu - 1 lingurita, crema - 0.25 pahare, sare pe gust, apa, ulei de floarea-soarelui 3 linguri. linguri,
4 cuișoare, cardamom 2 negru (semințe zdrobite de cele mai bune, arunca cojile, astfel încât să nu scuipat), 1 baton de scorțișoară.
File de pui taiati in portii mici si puneti-le in prima marinada timp de o ora.
Se prepară cea de-a doua marinadă, se pune carnea de pui în ea și se pune în frigider timp de 2-3 ore.
În boluri separate, înmuiați semințele de mac, ceștile timp de 30 de minute. Apa trebuie să fie drenată și caju, mac, chili la o masă netedă. Adăugați usturoi - pastă de ghimbir și piper roșu.
Se taie foarte bine ceapa.
Preîncălziți uleiul de floarea-soarelui. Adăugați cuișoare, scorțișoară și cardamom. Pentru a prăji. Se adaugă ceapa, se prăjește până se înmoaie. Adăugați pasta din usturoi-ghimbir - chili - mac - cajou și prăjiți. Adăugați apă, continuați să fierbeți până când se separă uleiul.
Adăugați bucăți de carne. Se amestecă. Adăugați crema. Aduceți la căldură scăzută până la fierbere. Se condimentează cu sare. Înainte de a servi, decorați cu cilantro tăiat.
Articole similare
-
Puiul într-un sos de nuci cremoase, dulceață și patch-uri dintr-un aluat fără aluat, țara maeștrilor
Trimiteți-le prietenilor: