Aluat pentru chebureks pe kefir - rețetă cu fotografie pas cu pas

Ingredientele

făină de grâu - 570 g;
kefir - 180 ml;
ou de pui - 1 bucată;
sare la gust;
carne tocată (carne de vită și porc) - 150 g;
ceapa - 1 buc.;
piper ardei;
ulei rafinat - 190 ml.

Timp de gătire: 35 de minute (5 minute pentru a face un aluat, 10 minute pentru modelarea chebucerelor, 20 de minute pentru prăjire)

Rezultat: 8 chebureks mari

Cine a fost meșterul care a preparat primul cheburek, istoria gătitului nu este cunoscută cu siguranță. Cu toate acestea, faptul că această patiserie hrănitoare a fost una dintre favoritele multor oficialități asiatice și oameni bogați timp de mai multe secole este fără îndoială. În plus, generalii chinezi și mongoli nu erau timizi să trateze cheburecii ambasadorilor europeni și slavi, care le-au arătat compatrioților cum să le pregătească. De atunci, acest aperitiv de carne apare regulat pe mesele noastre. Și astăzi le oferim cititorilor să învețe cum să pregătească un aluat delicat pentru chefurecii pe chefir.

Cum se face aluatul pentru chefurecii pe chefir

De fapt, este destul de ușor să creați un aluat delicios pentru chefurecii pe chefir. Deci, amestecați într-un vas potrivit de kefir și un ou proaspăt.

Apoi, cu o furculiță sau cu o mătase metalică, amestecați amestecul până când ingredientele se amestecă complet, după care vom injecta făină de grâu și un vârf de sare grosier.

Frămânim masa și, atunci când "apucă", o mutăm pe o suprafață generoasă de căptușeală.

Acum frământăm aluatul moale și elastic pe chebucur cu bulele de pe kefir.

La o abandoneze partea acoperită cu o tăietură de țesătură, astfel încât acesta nu este înfășurată și conectați paralel mixt (carne de vită și de porc), carne tocată cu ceapa tocata, piper și sare iodată.

Se amestecă viitorul umplutură, nu uitați să adăugați apă rece pentru a asigura umplutura de juiciness tradiționale. reapara gustoase Ceburek aluat chefir pe masă și se împarte în bucăți egale, din care un sucitor neted Noi rola cusătură (grosime 0,5 cm) și prin stoarcere cercuri farfurioară.

Răspândiți pe o jumătate de lingură de masă de forță pregătită, acoperim piesa cu o parte liberă și, cu o furcă, strângem marginile cât mai strâns posibil.

În ultima etapă, se toarnă jumătate de pahar de ulei rafinat într-o tavă cu fund plat cu umflături mari și se încălzește la foc mediu. Apoi, așezați cu ușurință doi chebureci și le prajiți literalmente timp de 2 minute pe ambele părți.

Când serviți această gustare orientală, este mai bine să o completați cu orice fel de sos picant și o ceașcă de ceai negru neîndulcit. Au un apetit frumos și sperăm că ați reușit o aluat pentru chebureks delicioase crocante pe chefir.

Aluat pentru cheburecii pe kefir fără ouă

Combinați kefirul rece (170 ml) cu ulei vegetal (15 ml), amestecați bine, adăugați făină (580 g) cu un vârf de sare și frământați aluatul.

Aluat pentru cheburekii pe chefir cu vodca

Se amestecă vodca (30 ml) cu iaurt (120 ml) și ou de pui, apoi se toarnă făină de grâu cuplată cu sare (570 g) și a crea un aluat elastic.

Adevăr pe chebucur pe chefir și drojdie

Se toarnă în făină (570 g) a fost granulat drojdie (3 g) și apoi se toarnă într-un amestec de iaurt uscat degresat (170 ml) și proaspăt vymeshivaya ou aluat elastic.

Consultați alte rețete pas cu pas cu fotografii

Biscuit pentru tort pe iaurt