Alioli este ideal în perioada de infecție. În plus față de substanțele foarte utile care conțin usturoi, este puțin probabil să doriți să ajungeți prea aproape de alții. ;)
componente
4-5 cuișoare mari de usturoi
1 gălbenuș
sare
ulei de măsline, mult
conducere
Explicarea posibilelor întrebări:
1. Usturoiul poate fi mai puțin sau mai mult? Mai mult poate fi, mai puțin este mai bine decât nu pentru 1 gălbenuș de ou de mijloc.
Ca sfat. Utilizați gălbenușurile de ouă de prepeliță și, în consecință, reglați cantitatea de usturoi în funcție de volumul gălbenușului prepeliță.
Problema morală cu ouăle crud vă decideți singuri. Vrei să faci, nu vrei.
2. Ce temperatură ar trebui să fie alimentele? Cameră ideală. Dar! Acest aliol a fost gătit folosind un ou ieșit din frigider. Nimic nu este imposibil. )
3. Cât cantitate de ulei de măsline în ml este necesară? Nu știu. Tu decizi când trebuie să te oprești. Faptul că va lua multe dintre ele este evident.
1. Clătiți usturoiul cu sare într-un mortar. Usturoiul pre-tăiat. După ce usturoiul este măcinat aproape în pastă, adăugați gălbenușul. Clătiți gălbenușul cu usturoi. Nu este nimic complicat și important, doar frecați-l.
2. Am pus un mortar pe suprafața de lucru, stai mai confortabil, luați un pistil și începeți să adăugați ulei prin picătură. Începeți cu o mișcare circulară, ținând pistilul practic perpendicular pe suprafața mesei și frecându-l încet.
3. E greu să te bați. În acest moment, puteți opri sau. continua pe! Depinde de suma pe care doriți să o primiți ca rezultat.
4. Continuați și adăugați uleiul. Se pare că începe să se despartă! Nu vă speriați, continuați încet să rotiți pistilul, totul se va întoarce la locul său.
5. Totul a fost emulsionat și este mai greu să se rotească. Continuați să adăugați ulei. La început se pare că începe să se despartă, dar răbdarea, încet, nu se oprește, se rotește și totul este perfect emulsionat.
6. Uneori rotiți mai mult pentru a permite uleiului să se "înmoaie" și asta este.
Și în cele din urmă.
Cum se stochează? Nici un fel. Zi maximă în frigider. Faceți-o mai bine decât un maxim de o jumătate de oră înainte de depunere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: