Toată lumea dorește să trăiască o viață lungă și sănătoasă. Care este baza de longevitate, cum afectează metabolismul lipidic, spune șeful Laboratorului de Lipid Institutul de Cercetare a Ministerului Sănătății gerontologiei schimb Rusia, doctor în științe biologice Elena Tereshina.
Care sunt componentele metabolismului lipidic?
- metabolismul substanțelor din organism determinat prin schimbul de carbohidrați, proteine și lipide. Componentele metabolismului lipidic sunt divizare, digestia și absorbția lipidelor în tractul digestiv, schimbul de triacilgliceroli (lipide complexe stocate in depozite de grasime), fosfolipide (componente ale membranelor celulare) si a colesterolului (colesterolul „util“), interconversia acizilor grași și corpi cetonici, lipogenezei ( sinteza de acid gras), catabolism (proces metabolic defalcare) lipide și acizi grași.
- În procesul de evoluție a organismelor vii, sa format mai întâi metabolismul carbohidraților, bazându-se pe asimilarea glucozei, principala sursă de energie. Organoidele organice care asigură respirația celulară, mitocondriile, nu pot fi lipsite de glucoză. Cu un exces de carbohidrați în organism, metabolismul grăsimii încetinește, lucrarea are loc în direcția sintezei de grăsimi noi și depunerea acestora în rezervă. În strânsă legătură cu metabolismul proteinelor carbohidrați. Toți aminoacizii sunt sintetizați din metaboliții glucozei, grupurile amino sunt atașate la acestea. Proteina este principalul furnizor de azot, cu foamete prelungite de proteine îndeplinesc rolul de substrat energetic.
Grăsimea din corpul nostru este împărțită în saturate și nesaturate, constând din glicerină și acizi grași saturați. Sursa de grăsimi saturate sunt produse de origine animală. Grasimile nesaturate se găsesc în uleiurile vegetale, nuci și peștii marini. Spre deosebire de grăsimile saturate, nesaturate sunt sintetizate de corpul uman în cantități mici. Majoritatea grăsimilor pe care o persoană le consumă cu alimente sunt folosite în procesul de activitate vitală sau sunt stocate în rezervă. În mod normal, doar 5% din grăsimi sunt excretați din organism cu ajutorul glandelor sebacee și sudoripare.
Când suferă de foame, organismul începe să petreacă mai întâi rezervele de glucoză, care sunt depozitate sub formă de glicogen în ficat și în mușchi. Stocurile de glucoză sunt suficiente timp de două zile, apoi începe să se consumă acizi grași, care susțin întregul corp, dau apă, căldură. Atunci când acizii grași, de asemenea, se scurge, organismul începe să își consume propria proteină, ceea ce este imposibil de restabilit.
Este imposibil să subestimezi importanța metabolismului lipidic pentru organism. Muschiul inimii consumă acizi grași pentru funcționarea normală. Persoanele cu o încălcare a metabolismului lipidic au cardiopatologie. Inima conduce sânge prin vasele de sânge. Componenta de sânge - apă - se formează din arderea grăsimilor. Deoarece creierul are nevoie de glucoză, astfel încât mușchiul inimii are nevoie de grăsimi, țesutul muscular poate folosi ambele. Mușchii lucrează în paralel cu creierul și țesutul adipos. Transformarea metabolizării în grăsimi este întreruptă cu o încărcare musculară insuficientă, creșterea țesutului adipos. Metabolismul lipidic este necesar pentru a menține staționaritatea nivelului de glucoză în sânge. În acest caz, în primul rând, creierul suferă. Funcționează într-o gamă îngustă de concentrație a glucozei. Creșterea nivelului de glucoză determină hiperglicemia, reducerea acesteia fiind hipoglicemia, în ambele situații consecința este o comă. Evolutiv, creierul a învățat să se adapteze la hipoglicemie, folosind rezervele de glucoză din ficat. Subliniez încă o dată că metabolismul lipidic reglează toate procesele corpului uman.
- Grăsimile sunt implicate în formarea membranei celulare și a țesutului conjunctiv, cresc elasticitatea și permeabilitatea pereților vaselor de sânge. Ele sunt, de asemenea, un suport pentru organele interne (inimă, ficat, rinichi etc.). Grasimile nesaturate și acizii ajuta la eliminarea excesului de colesterol din organism. Lipidele sunt principala componentă a vitaminelor A, D, E lipide solubile. Lipsa grăsimilor afectează negativ starea pielii. Grăsimile joacă un rol imens în sinteza hormonilor.
Ce factori afectează intensitatea metabolismului lipidic? Există diferențe de gen în rata metabolismului lipidic?
Indicele de masă corporală (IMC) ca măsură a metabolismului lipidic contează?
- Indicele de masa corporala - greutatea ideala, calculata pentru fiecare persoana, care permite determinarea densitatii corpului. Studiile recente au extins gama care corespunde indicatorilor unei persoane sănătoase. Deci, norma este IMC de la 25 la 35. Frica provoacă un IMC mai mic de 25, iar o persoană cu un IMC mai mare de 35 este considerată un pacient, viața lui este în mod clar în pericol. Șansele de a muri de patologia cardiacă la persoanele cu IMC în afara acestui interval sunt de 3 ori mai mari decât la persoanele cu indici normali.
În timp ce mențineți sănătatea, este necesar să controlați raportul țesutului osos, muscular și adipos în organism. Excesul în corpul țesutului adipos subcutanat trebuie să fie temut de bărbați, pentru care nu ar trebui să fie normal. Formarea țesutului adipos subcutanat la bărbați și depunerea acestuia în abdomen indică o insuficiență hormonală. Astfel de reprezentanți ai sexului mai puternic nu activează testosteronul, care contribuie la producerea de proteine în mușchi. Prin natura lor, bărbații ar trebui să fie mai activi, astfel încât ei ar trebui să aibă în mod normal o predominanță a mușchiului și a țesutului osos față de grăsime. Sursa de energie - glucoza - la bărbați intră în mușchi, și nu în rezervă, ca la femei. Partea slabă a omenirii în normă este o creștere la fiecare 9 ani a taliei cu 4 cm. La talie se stochează grăsime subcutanată, care protejează spatele femeii.
Ce produse ar trebui excluse pentru ca metabolismul lipidic să devină mai rațional?
- Dacă o persoană nu are antecedente de boli cronice, puteți mânca totul, dar cu moderatie. La orice vârstă nu se poate mânca prea mult. Atunci relația dintre procesele de divizare a nutrienților și acumularea lor este încălcată.
Este mai ușor de spus ce produse sunt necesare pentru implementarea rațională a metabolismului lipidic. portocale utile, legume, carne, pește de mare, usturoi, soia, mere, migdale, castraveți, conopidă, și anume că produsele alimentare, care, în număr mare nu a conținut sintetizat de corpul nostru vitamine, sulf, seleniu, ulei de ficat de cod, aminoacizi esențial cisteină și metionină. Nevoia de economisire a micro- și macroelemente: fosfor, calciu, potasiu, sodiu, zinc, cupru, fier, magneziu, este mult mai puțin din cauza acumulării lor în organism.
Există o amenințare la adresa copiilor moderni, cu o încălcare a metabolismului lipidic, care este motivul pentru aceasta?
- Nerespectarea proceselor metabolice este periculos la orice varsta, mai ales la copii și persoanele în vârstă, după cum Este extrem de dificil să se regleze metabolismul într-un organism în creștere și îmbătrânit. Unii dintre copiii de azi sunt predispuse la obezitate din cauza activității fizice reduse, supraalimentarea, tulburări endocrine. Din nefericire, se nasc deja cu un metabolism deranjat. Poate, motivul pentru aceasta - nutriția maternă în timpul sarcinii. Este posibil ca tulburările în metabolismul lipidic la copii sunt asociate cu un număr tot mai mare de femei sunt predispusi la alergii, ceea ce indică faptul că metabolismul grăsime și răspunsul imun sunt strâns legate.
Este posibil să abandonați complet produsele care conțin grăsimi și să pierdeți greutate fără efort?
- Toate substanțele organice folosite de o persoană pentru menținerea vieții ar trebui să fie echilibrate. Vegetarienii încearcă să facă fără proteine animale, dar ele conțin sulf - un element vital macro - baza de proteine. Deoarece este imposibil să se abandoneze complet proteinele din care sunt construite celulele noastre, astfel încât este imposibil să lipsească complet de lipide tine, ele nu sunt sintetizate în corpul uman, dar sunt necesare pentru a menține buna funcționare.
Toate informațiile sunt destinate numai profesioniștilor din domeniul sănătății și sferei de circulație a medicamentelor și nu pot fi utilizate de către pacienți atunci când se iau decizii privind aplicarea metodelor de tratament și a produselor descrise.
Informațiile de pe site nu ar trebui să fie utilizate ca un apel către non-specialiști pentru a cumpăra sau utiliza în mod independent produsele descrise.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: