Acest lucru neobișnuit pentru cuvântul nostru auditiv numit popular în Europa, verdeață de legume - salată de cicoare. Fanii săi cei mai pasionați sunt belgieni, astfel încât uneori această salată puțin cunoscută se numește cicoare belgiană. În Belgia a început să fie cultivată ca o legume culturale comestibile, luând în cele din urmă un loc demn în bucătăria belgiană.
În țara noastră, despre andivă nu știa nimic despre până la mijlocul secolului trecut, iar până în prezent este cultivat câteva, deși aceasta planta este calitățile dietetice și nutritive extrem de valoroase, deoarece conține în componența sa de vitamine aproape toate cunoscute.
Proprietăți utile ale vitlufului
Frunzele de salată foarte suculente au un gust dulce, cu puțină amărăciune. Cele mai multe ori se folosesc pentru prepararea salatei și a sandwich-urilor în formă brută, precum și pentru gătit și gătit. La masă, puteți servi și frunze nesaturate ale witloofului.
Consumul regulat al acestei plante poate crește foarte mult rezistența organismului la multe boli și poate accelera vindecarea rănilor, inclusiv purulent.
După cum sa menționat anterior, andivă conține o mare cantitate de vitamine, dintre care cele mai multe sunt vitaminele A, B și C. În plus, tsikornogo salate bogate în inulină - o substanță de stabilizare a metabolismului carbohidraților, ceea ce face foarte util pentru persoanele care suferă de diabet. Și activitatea rinichilor este influențată pozitiv de săruri de calciu, care în vitluf sunt sub formă de săruri de sulfat și azotat. Prin urmare, salata de cicoare este folosită în mod activ în medicină pentru tratamentul bolilor renale și diabetului zaharat.
Medicii familiare cu proprietati de vindecare andivă recomanda-o pentru boli ale sistemului nervos digestiv, cardiovascular și centrală, tulburări ale ficatului, abraziuni si acnee. Acest tip de salată poate fi, de asemenea, utilizat în alimentația pentru copii, mărind imunitatea copilului și contribuind la un apetit mai bun.
Un decoct de frunze de vitlouf poate clăti părul, consolidându-le astfel și promovând o creștere mai rapidă.
Rețete cu Vitlouf
Supă cu vitlouf și vermicelli
Clătiți bine, coajați și tăiați bine 400 g de rădăcini de păstăi și 200 g de salată de salată de chiklor. Puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și treceți până când sunt fierte. Se fierbe apa în tigaie și se înmoaie legumele condimentate în ea și 100 g de vermicelli subțiri sau fidea, gatiti pana se gatesc pentru vermicelli. Apoi amestecați 2 ouă și le vărsați în supă într-o picătură subțire, amestecând constant, apoi scoateți imediat tigaia din foc. Serviți supa, adăugând la fiecare placă o lingură de suc de morcov și smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: