Foto: Andriy Popov / Rusmediabank.ru
Veganismul este cea mai riguroasă versiune a vegetarianismului. În acest caz, utilizarea produselor de origine animală este strict interzisă: aici se înțelege nu numai carnea și peștele, ci și laptele, ouăle, mierea etc. O excepție se face numai pentru laptele matern în copilărie.
Dar asta nu e tot. Veganii au mers mai departe decât vegetarienii obișnuiți. Ei nu folosesc blănuri, piele, mătase, deoarece aceste lucruri au și origini de origine animală. În plus, nu acceptă utilizarea animalelor pentru divertisment (grădini zoologice, circuri).
Un pic de istorie
Înainte de apariția veganismului, vegetarianismul era cunoscut. Persoanele care l-au urmat au urmat o dietă vegetală, dar au folosit și produse lactate, ouă, miere. Ocazional, ei și-au permis să mănânce foarte puțină carne sau pește pentru a umple substanțele necesare în organism.
Apoi a venit o formă mai severă de restricționare a alimentelor, descrisă mai sus, care a devenit cunoscută sub numele de veganism.
În țara noastră, mișcarea vegetariană a provenit mult timp în urmă, la mijlocul secolului al XIX-lea. A existat înainte de revoluție, apoi a ajuns practic la zero.
Răspândirea vegetarianismului în perioada prerevoluționară a fost în mare măsură promovat de Leo Tolstoy. Datorită popularității sale largi, el a avut un impact nu numai asupra oamenilor din Rusia, ci și asupra întregii lumi.
În timpul nostru,
În anii cincizeci ai secolului trecut, interesul pentru veganism a apărut în societatea occidentală. A început să se răspândească rapid în Europa de Vest și în Statele Unite. Acum, în Londra, New York și alte megacities există chiar unități de catering pentru vegani: cafenele, restaurante, brutării etc.
De ce oamenii practica veganismul
Al doilea motiv este caritatea. Conform veganilor, aderarea la principiile lor dietetice reduce suferința ființelor vii, care se întâlnesc astăzi în creșterea bovinelor industriale.
Veganii refuză complet lapte și produse lactate. Animalele crescute pentru carne și lapte sunt ținute în captivitate pentru viață. De îndată ce vaca începe să dea mai puțin lapte (de obicei la vârsta de șase ani), este ucis pentru carne. De asemenea, vițeii sunt uciși pentru carne. Toate acestea contrazic credințele morale ale veganilor.
Veganii exclud ouăle din hrana lor, deoarece găinile sunt ținute în captivitate, în cuști apropiate. Puii - "băieții" sunt uciși într-o cameră plină cu dioxid de carbon.
Răspândirea veganismului în lume
Popularitatea acestei mișcări în Occident este destul de ridicată. Cele mai multe vieți vegane din SUA, urmate de Israel, Italia, Marea Britanie, Germania.
În Rusia, veganismul este încă un fenomen rar, statisticile nu sunt disponibile aici. Se poate spune doar un singur lucru: în țara noastră oamenii care practică veganismul sunt mult mai puțini decât cei care se dedică vegetarianismului.
Influența veganismului asupra sănătății
Unii cercetători cred că dieta vegană este plină și sănătoasă și este potrivită pentru majoritatea oamenilor.
Dar există și alte opinii. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitamina B12. Există dovezi incontestabile pentru acest lucru.
Vitamina B12
Această vitamină în plante este complet absentă. Este produsă numai de microorganisme care trăiesc în părțile inferioare ale intestinelor animalelor. Publicațiile vegane arată că unele tipuri de alimente vegetale conțin vitamina B12. nu au fost confirmate prin cercetare. Această vitamină poate fi găsită numai în alimentele de origine animală.
Cu toate acestea, este foarte important pentru viața noastră. Dacă excludeți alimentele în care este conținută, aceasta poate duce la consecințe grave. Acest lucru este confirmat de mulți ani de cercetare. Dieta vegană, lipsită de vitamina B12, poate provoca anemie și poate duce la tulburări ale sistemului nervos. De regulă, simptomele de deficit de vitamina B12 apar după cinci ani. La unii oameni, ele pot apărea într-un an.
Prin urmare, se recomandă ca veganii să mănânce alimentele care conțin această vitamină sau să le înlocuiască cu tablete și cu aditivi alimentari care le includ. În caz contrar, pot avea probleme de sănătate.
Opiniile critice asupra veganismului
Unii experți cred că veganii, în opinia lor, ajung uneori la punctul absurdității. De exemplu, ele vor permite mai degrabă unui țânțar malaric să zboare în casă, decât să o distrugă.
Mai departe. În Rusia, principalele tipuri de legume consumate sunt cartofii, morcovii, varza, ceapa și sfecla. Acest sortiment nu este suficient pentru a furniza un set complet de vitamine și microelemente necesare organismului.
Uneori, părinții vegani folosesc și dieta vegană pentru a-și hrăni copiii, conducându-i la epuizare extremă, după care intră în spital.
Există dovezi ale vechilor vegani care practicau anterior veganism strict, dar mai târziu l-au abandonat din cauza efectelor negative asupra sănătății.
Concluzionând articol, putem spune că, în acest caz, așa cum, într-adevăr, și întotdeauna, în primul rând sunt comune sens, moderarea, lipsa de extreme și capacitatea de a asculta reacțiile organismului. Urmați aceste porunci, atunci sănătatea voastră va fi în ordine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: