Printre varietatea produselor de panificație de pe rafturile magazinelor noastre sepic ocupă un loc special. Aceasta este o pâine tradițională estoniană, care a fost făcută în mod obișnuit numai la ocazii speciale. Astăzi, toată lumea se poate bucura de această pâine în timpul săptămânii și în zilele de sărbătoare, mai ales că nu este numai gustoasă, ci și utilă.
Pentru examinare, s-au achiziționat șase eșantioane diferite de sepiclă. Împreună cu patiseria Gustav Tatyana Rybal, MK-Estonia și-a întocmit parada, luând în considerare gustul, aroma, consistența și compoziția pâinii.
"Sepik este una dintre cele mai utile varietăți de pâine. Și, apropo, favoritul meu, - admite Tatyana. "A fost făcută din făină de secară, nu din făină de grâu". De-a lungul timpului, rețeta sa schimbat într-o oarecare măsură. "
După studierea compoziției probelor testate, specialiștii notează că aproape toți au adăugat ulei. Pe de o parte, acest lucru este normal. De exemplu, în produsele de panificație italiene se adaugă puțin ulei de măsline. Dar producătorii noștri economisesc și adaugă rapiță ieftină. Dar principalul lucru, care cu siguranță nu ar trebui să fie în sepic, este margarina cu grăsimi vegetale, inclusiv ulei de palmier, cum ar fi, de exemplu, în pâinea Oti de la Eurolieb.
"În orice sepic, trebuie să existe tărâțe. Acestea dau o culoare întunecată și conferă un mare beneficiu organismului. Acestea ajută digestia, curăța toxinele. Dar zahăr în structura este nedorită ", - spune Rybel.
Al doilea loc
Eesti Pagar, Õnne sepik, 300 g
Produs în Estonia
Pret: 1,70 euro / kg
Este un pic uscat, dar in ansamblu exista o nara in nasul din spatele primului loc. Gustul și mirosul sunt plăcute, tipice pentru acest tip de pâine.
5 loc
Eurolieb, Oti sepik, 280 g
Produs în Estonia
Pret: 1,68 € / kg
Compoziție foarte contradictorie. Pe de o parte, semințele de semințe de in, pe de altă parte - margarina și amelioratorul de făină. Acesta din urmă este folosit pentru coacerea chiflelor, pentru a le oferi un aspect atractiv. Dar folosirea acestei chimii în sepiculatul este nerezonabilă. Este poziționat ca o "pâine de fitness", dar mai caloric decât altele. Prin miros dau niște condimente. Gustul este acru, pentru iubit. În general, este departe de sepicul real.
Locul 6
Fazer, Südame sepik, 340 g
Produs în Letonia
Pret: 1,82 euro / kg
Acest eșantion cu sepic are puține în comun. În general, aceasta este o rolă obișnuită, cu adaos de tărâțe. Proba este prea ușoară, are un miros caracteristic și un gust caracteristic. O cantitate mare de zahăr în compoziție, cu conținut ridicat de calorii. Soft ca o rola.
Trimiteți-le prietenilor: