Tequila este o băutură alcoolică puternică produsă în Mexic din sucul de agave albastru fermentat. Cetatea băuturii variază de la 38 la 40 de grade (pentru consumul intern, mexicanii fac tequila la 46% vol.)
Tequila este o băutură foarte populară în rândul tinerilor, în ciuda faptului că băutura nu este nici costisitoare, nici foarte gustoasă. Există o opinie că intoxicația alcoolică de la tequila diferă de intoxicare cu alte băuturi: spun că există o distracție neobișnuită, îndrăzneață, iar restul însuși devine luminos, colorat și neobișnuit.
De fapt, intoxicația alcoolică din tequila nu este mult diferită de intoxicarea cu vodca. Este pur și simplu dificil să pari tânăr, modern și neobișnuit când bei vodcă; dar când bei tequila, să te convingi de unicitatea ei este ceva mai ușor.
Cum să bei tequila?
Tequila se bea din ochelari subțiri, cu fundul gros. Ochelarii pentru tequila se numesc "cal" - caballito.
Lins - băut
O metodă populară pentru tequila băut este luat ca primul vârf de cuțit de sare, care este turnată în adâncitura degetul mare (între degetul mare și index), apoi lingere sare, salvă consumat tequila și gustare var (var poate fi înlocuit cu lămâie).
Toate celelalte moduri de a bea tequila într-un fel sau altul ies din cele de mai sus. Unii folosesc sare și piper în loc de sare; turnat în interiorul palmei; mușcați var înainte de a bea.
Este de remarcat faptul că var sau lămâie este foarte util - gustul și tequila sunt destul de specifice, astfel că varul ajută să guste aproape complet gustul. În plus, acidul face băutura mai ușoară de băut, deci dacă compania nu are alcoolici grași, utilizarea de lime sau de lamaie va fi utilă.
Adesea în filme această metodă este demonstrată, oarecum modernizată pentru camera foto: sarea este turnată pe umărul fetei, se pune tei în gură și tequila este turnată în buric. În consecință, trebuie să-ți lingem umărul, să bem tequila din buric și să luăm o gură de la gura ei. În teorie, totul sună bine și frumos.
Și acum, amintiți-vă, sunt multe fete, cu o ombilică pe care nu o disprețuiți să bea tequila?
Rapido sau boom-ul tequila
Al doilea mod popular de a bea tequila se numește Rapido. Consta in faptul ca tequila este diluata cu un tonic, acopera sticla cu palma, bate paharul cu un fund pe masa, dupa care bea bea. Acest mod de băut în Rusia se numește, de asemenea, "tequila-boom": tonicul este înlocuit cu "Sprite", puternic lovit, ceea ce contribuie la eliberarea rapidă a dioxidului de carbon.
Dacă un pahar de o zi groasă nu, atunci dintr-un astfel de mod de a refuza și du-te căuta un buric liber.
Tipurile și clasificarea tequila
Tequila este împărțită în două grupe mari:
- Tequila 100% Agava - această tequilă este fabricată numai din suc de agave și nu sunt folosite alcooli în producția de tequila. Această tequilă este îmbuteliată în Mexic, în regiunea din apropierea orașului Tequila.
- Tequila Mixta (amestecată) - în producerea acestui tip de alcool tequila din agave, precum și alți alcooli. În legile Mexicului, pentru producerea de astfel de tequila este necesar ca 51% din alcoolul folosit să fie de agave. Alcoolii rămași sunt din zahăr din trestie de zahăr sau sirop de porumb.
În plus, se folosesc și următoarele denumiri pentru tequila:
Cocktail-uri cu tequila
Tehnica de producție Tequila
Din ce fac din tequila?
Principala materie primă folosită pentru producerea de tequila este agave albastru, Agave tequilana Weber, din familia de agave. În Mexic, planta se numește "maguey". Planta are dimensiuni suficient de mari, tulpini groase și o rozetă de frunze groase de carne.
Agave este cultivat în principal în statul Jalisco, unde se produce cea mai mare parte a pieței de tequila din lume.
Cum tequila?
Înainte de înflorire, planta acumulează cea mai mare cantitate de zahăr. În acest moment, frunzele sunt tăiate din agave și, de asemenea, miezul tijei cu o masă de 30 kg sau mai mult - "pinot" (pino) este îndepărtat. Frunzele și pinul sunt zdrobite, comprimate, în unele cazuri se adaugă zahăr la sucul obținut.
După aceasta începe procesul de fermentație, care durează de la 2 până la 12 zile, cel mai adesea de aproximativ patru zile. Anterior, drojdia a fost utilizată pentru fermentare direct din frunzele agavei în sine, se folosesc astăzi specii de drojdii cultivate.
Apoi se efectuează o dublă distilare: fracția de distilare mijlocie cu o concentrație de 50-55% se diluează cu apă de primăvară sau distilată
Dacă zahărul a fost adăugat în timpul fermentației, atunci această tequila se numește Mixto - are o calitate scăzută.
Așa cum am menționat deja, la producție se poate folosi doar ca alcool din suc de agave - și în acest caz tequila se numește Tequila 100% Agava; și un amestec de alcool din suc de agave și alți alcooli.
Istoria tequilei
Marci renumite de tequila
Tequila Sierra este produsă de compania germană Borco din orașul mexican Guadalajara din 1982. O caracteristică caracteristică a băuturii este faptul că, spre deosebire de tequila de la alți producători, aceasta este făcută din conuri de agave. Sierra în traducerea din Is.
Marca "Tres Sombreros" aparține concernului spaniol Beveland, care exportă tequila acestui brand în peste 60 de țări ale lumii. O băutură este produsă în statul mexican din Jalisco. Tequila Tres Sombreros a primit în mod repetat premii la concas internațional.
Tequila Patron este o băutură alcoolică premium de înaltă cetate, produsă în Mexic. Este unic în saturația și după gust și are multe soiuri diferite. Producția a început în 1989. Compania a fost fondată de doi specialiști americani.
Tequila Lokita, creată de compania BBC WinesSpirits, va provoca cu ușurință orice băutură. Acesta este un alcool cu caracter exploziv, realizat din agave albastru de înaltă calitate. Băutura are o culoare transparentă, strălucitoare, gust foarte plăcută și plăcută.
Aceasta este o băutură ultra premium, poziționată la fel de curată ca și argintul celui mai mare test 925 (de aici și numele mărcii). De asemenea, argintul decorează eticheta flaconului. Băutura a fost remarcată în mod repetat de către Cartea Recordurilor Guinness pentru vândute la prețuri ridicate fără precedent.
Tequila Jose Cuervo este cea mai veche și mai vândute marca de tequila din lume. Această companie produce 72 de milioane de litri de băuturi alcoolice pe an. Jose Cuervo este produs în Mexic. Această marcă are un gust special, ceea ce este cel mai adesea recomandat n.
Tequila Espolon este o marcă de tequila, care constă în întregime din fructe de distilat de agave albastru. Tequila Espolon se referă la băuturi de clasă premium, are un gust bogat și matasos, precum și o aromă la fel de bogată. Producția de tequila Espolon este concentrată.
Don Julio este o tequila de înaltă clasă de elită produsă în statul Jalisco, într-un loc special pentru creșterea agavei albastre. Ca și alte soiuri de tequila, la început a fost făcută în cantități mici, numai pentru prietenii apropiați ai lui Senor Julio.
Azteca este o tequila produsă în Mexic de Tequilera Newton e Hijos. Creatorul rețetei originale este Henrique Guillermo Newton Alexandres. Puterea acestei băuturi este de 38 de grade, produsă în volum de 0,75 litri. Pentru a crea utilizarea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: