Tart Flambe

4.8 din 5 total 8 voturi

Tart Flambe sunt prăjituri fine cu ceapă caramelizată, cremă de brânză și brânză. Aceasta gustare este ceva de genul pizza. dar numai în loc de sos de roșii în el, sos de brânză-smântână.







Salvați în cartea de bucate

Servi - 4,
Timpul de gătire este de 50 de minute (+ 1 oră pentru ca aluatul să stea).

ingrediente:
Pentru tortilla:

Pentru umplere:

  • Bacon (grăsime cu slot) - 250 gr.,
  • Ceapa (mare) - 3 buc.,
  • Ricotta brânză sau brânză topită (în brânza originală brânză "fermentat blanc") - 0,5 cani,
  • Smântână - 0,5 cupe,
  • Ceapa verde - 1 buchet mic,
  • Ulei vegetal (pentru prăjirea cepei) - 2 - 3 linguri,
  • Sare - la gust.

Noi pregătim flambul de tartă ca acesta:

Mai întâi, pregătește aluatul:

  1. Pentru aceasta trebuie să revitalizăm drojdia - combinăm drojdia uscată și zahărul într-un pahar cu apă caldă.
  2. Lăsați amestecul să se ridice la apariția spumei și un miros caracteristic de drojdie - aproximativ 10 minute.
  3. Apoi am cerne faina intr-un castron cu sare, făcându-l într-o pâlnie, se toarnă apa din drojdia trezit, se adaugă ulei vegetal si se framanta aluatul cu o lingura la început, și apoi mâinile.
  4. Se freaca suprafata mesei cu faina si se framanta aluatul, pana devine elastic - circa 5-8 minute.
  5. Apoi, rotiți aluatul într-un castron și amestecați-l într-un castron, care este acoperit cu un film.
    Tart Flambe
  6. Dăm testul să stea cel puțin o oră, în acest timp ar trebui să crească volumul la jumătate.

De fapt, pentru aceste prăjituri puteți folosi o mare varietate de aluat, rețete pentru aluat de gătit pot fi citite aici.

Acum vom prelua umplutura:

  1. Am pus cuptorul la încălzire până la 200 de grade Celsius.
  2. Bacon tăiat în cuburi mici și se prăjește la foc mediu în tigaie. înainte de formarea unei crusta crocantă crocantă.
    Tart Flambe
  3. După ce slănina este pregătită să pună un prosop de hârtie pentru a obține umezeală excesivă de grăsime, și apoi trecerea la placă.
  4. Curățăm ceapa și tăiem jumătate de inele.
    Tart Flambe
  5. Lăsăm puțină grăsime din bacon în tigaie, iar restul este drenat.
  6. Puneți ceapa într-o tigaie, acoperiți-o cu un capac și gătiți-o într-un foc mai liniștit decât media pentru aproximativ 10 minute, astfel încât ceapa să fie suficient de moale. Apoi scoatem capacul, facem un foc mediu și continuăm să gătim, uneori amestecând până când ceapa este caramelizată.

Aceasta este o procedură destul de lungă și poate dura de la o jumătate de oră la 45 de minute.

Tart Flambe
  • Am combina smântâna cu ricotta și se amestecă.
    Tart Flambe
  • Aluatul care a urcat și a ieșit afară este frământat și împărțim mingea în 4 părți. Fiecare componentă este laminată într-o cremă la o grosime de aproximativ 0,2 mm.
    Tart Flambe
  • Puneți prăjiturile pe o tavă de copt cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 4 minute pentru a face coaja de aluat și a începe să crească.
  • Apoi scoatem foaia de coacere din cuptor și aplicăm un strat de pastă de brânză cu smântână în fiecare tort.
    Tart Flambe
  • Se amestecă ceapa de caramel de sus.
    Tart Flambe
  • Și apoi bacon.
    Tart Flambe
  • Întoarceți prăjiturile înapoi la cuptor și gătiți încă 6 - 8 minute.
    Tart Flambe
  • Flaconul Tart este gata, poate fi servit atat cald cat si rece. Și înainte de servire, puteți să-l presărați cu ceapă verde tăiată.
    Tart Flambe






  • Dacă ricotta sau fromage blanc nu s-ar putea obține, atunci se poate înlocui brânză convențională tare ras pe o răzătoare grosier sau calitativă, nu acru brânză de vaci.

    Salvați în cartea de bucate

    Tart Flambe

    Ouăle prajite - una dintre soiurile de omletă. De fapt, acesta este un mic dejun și un prânz ușor și rapid, pentru prepararea cărora sunt necesare doar ouă. Ouăle gătite fără coajă sau "într-o pungă" sunt, de asemenea, numite ouă păstăi. Ouăle poacate bine gătite au un gălbenuș lichid și sunt complet curbate în alb.

    Tart Flambe

    (Bucătăria japoneză) Omletă sushi (tamago) - nu este doar o omletă, este o omletă gătită cu o tehnologie specială, având o anumită formă și se taie într-un anumit fel. În general, omleta este de a fi pur și simplu dreptul de a pregăti și a tăiat decât suntem cu voi de gând să faci.

    Tart Flambe

    (Bucătăria italiană) Pizza cu carne - probabil aceasta este a doua pizza cea mai populară, după pizza cu brânză. Prin ea însăși, pizza presupune deja prezența brânzei în compoziția sa, cârnați, cârnați, șuncă etc. pot fi atribuite produselor din carne, astfel încât să puteți spune chiar că pizza cu carne este cea mai populară.

    Tart Flambe

    caviar suc de fructe - bine, care nu iubesc această frumusețe, în care preparatul nu este nimic extraordinar și complexă. Cel mai important lucru - este necesar să stoc pe produsele alimentare care sunt în sezonul de squash sunt doar mărunțiș, dar beneficiile acestui alimente pentru un an, în special în cazul în care ouăle pentru a păstra pentru iarnă.

    Tart Flambe

    - Cum să gătești ficat de pui. Acesta poate fi pus în crema pentru această rețetă, să facă o chiftele de ficat. în această rețetă, hepato Asigurați-caserole, cotlete de ficat Stingeți cu legume, Fry sau stinge ceapa, salata verde Asigurați ficat, ficat Se prepară o gustare și Gris.

    Tart Flambe







    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: