Condimentele, sub formă de sos de rodii, vor conferi bucatelor de carne un gust uimitor. Nu vă lăsați în spatele carnea și felurile de pește și chiar și kebabul și cotletul de porc vor câștiga de mai multe ori dacă sosul se află pe părțile lor coapte. Pentru a prepara un sos de rodii de calitate, in reteta folosim suc natural obtinut din granat dulce si acru.
ingrediente:
Pentru sos de 1 kg
- rod (suc de rodii) - 910 gr,
- toate verdele - 60 gr,
- usturoi - 25 gr,
- piper roșu uscat roșu - 5 gr,
- sare - 10 gr.
Prepararea sosului de granat pe trepte
Grenadele tăiate în jumătăți și un bătător de lemn pe care le atingem pe fiecare dintre ele. Boabele căzute sunt curățate de partiții, altfel sucul de rodie va fi amar. Puneți boabele în storcător.
Sucul care rezultă trebuie să fie filtrat și plasat într-un material inoxidabil sau smalț, fără defecte, tigaie. Adaugam legume: usturoi tocat, piper amar uscat rosu, coriandru verde, busuioc, patrunjel, marar, menta si sare.
Puneți sucul pe foc și, după fierbere, gătiți timp de 4-5 minute. Sosul de rodii este gata să servească. Cu toate acestea, dacă doriți să-l păstrați mai mult și să profitați de el în viitor, turnați-l în containere uscate și fierbinți, imediat și apoi răciți-vă de partea dumneavoastră. Păstrați sosul într-un loc răcoros.
Și o altă rețetă interesantă pentru sosul de șold de trandafir te așteaptă în ideile mele culinare.
Articole similare
-
Rețete de sos cu ierburi secrete de alegerea de ingrediente și adăugiri
-
Carne de porc în sos dulce și acru - cele mai bune rețete, gătit, articole
Trimiteți-le prietenilor: