Rețeta mea de varză sărată pentru iarnă nu presupune sărarea, ci conservarea. Pe lângă varză, adaug roșiile, ceapa și morcovii. Acest amestec poate fi folosit pentru gustări, salate și diferite umpluturi.
INGREDIENTE
- Varză albă 3 kilograme
- Morcov 2 kilograme
- Ceapa 2 kilograme
- Tomate 2 kilograme
- Sare 2 Art. linguri
- Zahăr 1 Art. o lingură
- Ulei vegetal 0,5 litri
- Oțet 1 Art. o lingură
- Piper negru de piper 1 lingurita
- Bay Leaf 3-4 bucăți
Descrierea preparării:
Varza de varza este sarata sau conservata in cantitati mari, apoi folosita ca o umplutura pentru placinte, o baza pentru supa sau ca o gustare pentru preparatele din carne. Ador o varză în toate manifestările ei, așa că colectez toate rețetele posibile de sare. Principalul lucru nu este de a pune varza pentru iarnă în îngheț sever, deoarece nu dăruie sucul. Cum să gătești supă de varză pentru iarnă? 1. Îndepărtați frunzele de varză de sus și lăsați subțiri de ea. 2. Clătiți morcovii, coaja și grătarul pe o răzătoare mare. 3. Coji ceapa și tăiați în jumătăți de inele. Procesul va accelera combinarea cu diferite tipuri de atașamente cuțite. Mai ales este convenabil atunci când vine vorba de a pleca. 4. Roșiile trebuie să fie tăiate în felii. Câteva coajă pe roșii sunt lăsate, dar vă sfătuiesc să o scoateți. Pentru a face acest lucru, rotiti rosiile in apa clocotita timp de 4-5 minute. Pielea se va desprinde ușor. Apoi tăiați roșiile în felii. Nu uitați să tăiați tulpina. 5. Se prăjește legumele într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, se adaugă unt. Se amestecă bine, dar se amestecă ușor. Apoi trimiteți un foc lent timp de două ore. Trebuie să fie destul de mult dezlegate. 6. La sfârșitul gătitului pentru legume, adăugați câteva frunze de frunze de dafin, piper și oțet. Se amestecă. 7. Împrăștiați grămada fierbinte peste borcane sterilizate și rotiți-le. Solyanka de la varza pentru iarna este gata! Bon apetit!
Articole similare
-
Vinetele din Adjika pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Prăjituri din dovlecei cu brânză de vaci - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: