Adesea, orzul de perle suferă insulte nemeritate, spun ei, nu poate fi adăugat nicăieri, iar ovăzul nu este gustos. Dar aici vreau să răspund că nu știți cum să-l gătiți!
De exemplu, rassolnik - supa iubit de cele mai bune minți ale prezentului și trecutului, cum să gătească fără orz de perle? Adaosurile de orez, mei și alte cereale fac din rași de rasolnik preparate cu castraveți. Și, întâmplător, în rasolnikul rusesc s-au adăugat numai castraveți acri, nu murate.
Supa îmbogățită și bogată ameliorează perfect efectele unei nopți fermecătoare, saturează organismul cu acizi și vitamine, iar orzul de perle scoate absolut toate metalele grele și ajută la restabilirea organelor umane chiar și după îmbolnăvirea prin radiații. Prin urmare, mânca orzul de perle, dar mai întâi trebuie să gătiți bine. Și puteți practica prin pregătirea de supă, numită rassolnik Leningrad în conformitate cu GOST.
A fost primul fel de mâncare care a fost atât de memorabil pentru toți vizitatorii cantinei în perioada URSS. Gustos, ieftin, foarte hrănit și parfumat - și acesta a fost rasolnik, pe care îl oferim să încercăm. Lasă rețeta pentru supa kharcho să aștepte puțin și știind cum să gătească sfeclă roșie este utilă deja mâine. Astăzi, în meniu, o supă cu orz de perle, rinichi și castraveți, conform unei rețete cu o jumătate de secol! Ce aveți nevoie:
- 600 gr. carne de vită;
- 6-7 cartofi;
- 3 castraveți săculeți, decojiți;
- 1 cap de ceapa;
- 1 morcov mare;
- 1/2 linguri. perie de orz;
- 1 lingura. l. margarina;
- 1-2 linguri. l. tomate;
- 2 litri. conserve de carne;
- Condimente, ierburi, smântână.
Pentru a pregăti rasolnikul corect Leningrad, vor fi necesare mai multe pregătiri preliminare:
1. Spălați coaja și bayul cu apă, lăsați-o peste noapte;
2. Rinichii trebuie curățați de grăsimi, filme și înmuiați timp de 3 ore în apă, schimbând lichidul la fiecare 15-20 de minute;
3. De îndată ce timpul de înmuiere se termină, puneți un foc de apă și rinichi pe foc și aduceți-l la fiert;
4. Se fierbe, se îndepărtează din căldură, se clătește din nou, se toarnă apă proaspătă și se fierbe din nou până se gătește;
5. Odată ce rinichii sunt sudați, bulionul este turnat, produsul secundar este tăiat în felii;
6. În timp ce mugurii se prepară, curățați toate legumele;
7. Tăiați ceapa și tăiați morcovii, prăjiți-le într-o tigaie cu o lingură de ulei până când se fierbe;
8. Puneți pastele în legume, apoi castraveții tăiați, adăugați sare și unt cu piper;
9. Se fierbe supa, se pune oul, se stoarce din apa si cuburile de cartof;
10. Lăsați să se gătească până se pregătește, adăugați felii de rinichi;
11. Puneți tigaia și lăsați-o din nou. Este frumos să adăugați câteva frunze de laur.
După 7-10 minute după fierbere, supa este gata! Puteți chema pe toți la masă, unde există deja ciuperci murate cu murături și smântână cu verdeață pentru murături. Bucura-te de sanatatea ta! Supă foarte bună în timpul iernii pentru cină, când doriți să vă mențineți cald și rapid.
Apropo, dacă ar fi aruncat ardei bulgari pentru iarnă. cea mai bună salată pentru prânz nu a fost găsită.
Sfat! În cazul în care în familie nu le plac măruntaiele, murătura Leningrad poate fi gătită cu carne sau păsări de curte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: