Puff pastă de patiserie în cuptor rețetă pas cu pas cu o fotografie cum să gătească pregătească casa pentru o devreme

Pentru test:
Apa este rece - 125 ml.
Yolk - 1 bucată.
Otet - o lingurita.
Sare - 1/2 lingurita.
Unt - 150 de grame.
Făină - 400 grame + padding.
Pentru umplere;
Ciuperci - 150 de grame.
Carne de pui (fiartă) - 200 de grame.
Brynza sau brânză - 100 de grame.
Marar si patrunjel - pentru gust.
Ceapa - 1 bucată.
Pasta de tomate sau ketchup - 2-3 linguri.
Sare, piper negru - pentru gust.
Ulei de floarea-soarelui.
Ou - 1 bucată.
Semințe de susan - 2-3 linguri.

Cum să gătești produse de patiserie în cuptor

1 În primul rând, trebuie să pregătim o cofetărie. O rețetă mai detaliată pentru prepararea "Fast Puff Pastry" poate fi găsită în secțiunea "Coacere". Toate ingredientele pentru aluat ar trebui să fie reci. În apă foarte rece, adăugați sare, oțet și gălbenuș, amestecați. În făină, adăugați răciți, tăiați în bucăți mici de ulei, mănâncați într-o crumbă. Combinați cele două componente și frământați rapid aluatul. Puneți aluatul într-o pungă, răciți-l în frigider. Rolați, rotiți, rotiți, rotiți, răciți. Totul, patiseria este pregătită să funcționeze.
2 În timp ce patiseria se învârte în frigider, pregătim umplutura. Ceapa tocată mărunt, ușor prăjită în uleiul de floarea-soarelui, presărați ușor ceapa și piperul.
3 Ciuperci pot fi luate oricare, am pădure, fiert deja la jumătate gătite. Tăiați-le fin și adăugați-le în ceapă.
4 Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți la foc mic până când fierbeți.
5 Am carne de pui fiartă, este tocată și mărunțită.
6 Transferați carnea în tigaie și prăjiți minutele 2 pe o căldură scăzută.
7 Apoi adăugați pasta de tomate sau ketchup, adăugați sare și piper la gust, prăjiți timp de aproximativ 2 minute. Spălați verzi, ștergeți apa și tăiați bine.
8 Transferați mărarul și patrunjelul în tigaie, amestecați.
9 Nu am brânză sărată (aici se numește terci de cereale). Împingeți-l și adăugați-l în tigaie, amestecați-l.
10 Scoateți tigaia din căldură, răciți umplutura.
11 Produse de patiserie răcite pentru a ajunge din frigider, tăiate în două părți. Rolați o bucată de aluat într-un strat subțire și tăiați în pătrate. Pătraturile mele sunt undeva 8X8.
12 Pe jumătate din pătrat puneți umplutura, acoperiți partea de sus cu a doua jumătate, apăsați ușor pe palma și apăsați margini cu o furculiță.
13 Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, așezați articolele pe o foaie de copt. Ouă de whisky și grăsime cu plăcinte culinare perie, se presara cu semințe de susan.
14 Coaceți biscuiții într-un cuptor bine încălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Același lucru facem și cu a doua bucată de aluat.
15 Din resturile de aluat puteți găti acest cookie simplu.
16 Servim produse de patiserie cu orice sos. Paturile sunt delicioase atât la cald, cât și la rece. Ajută-te!