Nutriție completă pentru orz

Orzul este o cultură de utilizare versatilă, având o mare importanță furajeră, alimentară, tehnică și agrotehnică.

În orzul industrial de panificație este uneori folosit ca o componentă în rețeta unor soiuri de pâine de grâu. Din punct de vedere al alimentelor, orzul a rămas doar o cultură populară de cereale, din care se obțin crânguri de perle și de orz.

Orzul este una dintre culturile importante de cereale (1 kg de cereale conține 1.12 unități de alimentare). Se administrează ca ingredient principal în majoritatea furajelor. Masa verde a orzului amestecat cu leguminoase (varza, mazare, peljushka, rang) este folosita pentru furaje verzi, siloz, fân, fân.

De cereale de orz, în special de cereale, se prepară un înlocuitor de cafea, care, datorită proprietăților sale tonice slabe, este recomandat persoanelor în vârstă în locul cafelei naturale.

Orzul de orz este, de asemenea, bogat în enzime active - amilază, peroxidază, protează și, prin urmare, este folosit ca materie primă principală pentru fabricarea berii. Un produs valoros al procesării cerealelor de orz este extractele de malț și de malț folosite pentru a accelera fermentarea și maturarea aluatului. Malțul este folosit nu numai în producția de bere, ci și în kvass.

Extrasele din malț de orz conțin multe proteine, carbohidrați, vitamine și enzime, astfel încât acestea au proprietăți medicinale și sunt utilizate pe scară largă în medicină.

Primăvara de orz este principala cultură de asigurare în cazul morții de grâu de toamnă. Este semănată cu grâu de toamnă în zone cu tulpină rară.

În termeni agrotehnici, orzul nu are doar o mare importanță, dar într-o serie de cazuri este dificil să o supraestimăm. Culturile de orz contribuie la o distrugere mai completă a buruienilor în primăvară, iar recoltarea timpurie poate crește presiunea asupra vegetației buruienilor ca urmare a cultivării timpurii a solului în toamnă. Este de asemenea cunoscut rolul de orz ca o cultură de acoperire pentru ierburi perene.

Orzul poate fi un predecesor bun pentru alte culturi, inclusiv pentru cereale, alternarea grâului și a orzului reduce înfrângerea bolilor fuzariene. Printre culturi, orzul este mult mai puțin infectat cu putregai. Orzul este mai valoros în care consumă mai puțin de umiditate de grâu, nu are nevoie de predecesorii intensive, lupte frumoase cu buruieni și într-o perioadă mai scurtă de forme de vegetație recolta.

Un important factor pentru obținerea recoltelor mari de orz de primăvară este însămânțarea în timp util. În culturile târzii, germinarea câmpului scade, plantele rădăcinoase subdezvoltate, utilizarea mai puțin eficientă a umidității solului. dependența derivată - de la însămânțarea amânată cu un randament de zi scade în medie 0.5-0.8 t / ha, cu un arc care permite, în cazul în primăvara târzie și arid cifra este de 1,0 - 1.7 kg / ha.

semințe de orz încep să germineze, la o temperatură de 1-3 ° C, răsaduri în domeniu pot să apară la 4-5 ° C și poate rezista la congelare până la minus 3-4 ° C, la o temperatură de minus 6-8 ° C, există o îngălbenire a frunzelor. În timpul umplerii cerealelor, aceasta tolerează o căldură mai mare (38-40 ° C) decât grâul, deci este cultivată în regiunile sudice. Aici se cocheteaza inainte de vanturile uscate, deci plantele sufera mai putin de caldura decat in alte culturi.

Cultura reacționează foarte puternic la o lipsă de umiditate, în special în faza de păstrare a urechii. Atunci când există o lipsă de umiditate în faza de maturitate a laptelui în cereale, formarea amidonului încetează practic, cu o creștere simultană a substanțelor proteice.

Orzul necesită soluri fertile, în special în prima perioadă de vegetație, deoarece sistemul de rădăcină în această perioadă este slab dezvoltat și absoarbe substanțe nutritive slab solubile. Cultura se dezvoltă bine pe soluri structurate și, mai rău, pe soluri acide saline și apă minerală. Suprafețele solzoase sunt potrivite pentru orz - sunt fertile, aerate, bine alimentate cu umiditate. Solurile nesusceptibile de nisip ușoare, deoarece nu furnizează plantei substanțe nutritive și umiditate.

Plasarea orzului în rotația culturilor după cele mai bune predecesoare îmbunătățește condițiile de nutriție a solului, creșterea și dezvoltarea plantelor, reduce înfundarea culturilor, distrugerea plantelor prin dăunători și boli.

Orzul este slab competitiv cu buruienile, deci trebuie să fie însămânțat după precursori pur fertilizanți. Nu ar trebui să fie plasate după granulele de culturi, pentru a evita putrezirii rădăcină invalidare grele și a altor boli, și după floarea-soarelui, iarba de Sudan, care usucă solul, gunoi binefaceri sol. Cele mai bune precursori pentru orz sunt recoltele care sunt mai puțin compacte și înfundă solul și lasă mai multă substanță nutritivă și umiditate.

În funcție de scopul utilizării, cerințele diferite se aplică orzului. Furajele, orzul de furaj trebuie să conțină mai mulți compuși de azot. Orzul, folosit pentru alimentația umană sub formă de pâine, cereale și cafea, etc., ar trebui să aibă mai multe proteine și amidon.

Introducerea îngrășămintelor este unul dintre principalii factori de influență atât asupra mărimii, cât și asupra calității producției de orz. Odată cu intensificarea agriculturii, rolul îngrășământului este în continuă creștere. Orzul este foarte sensibil la aplicarea îngrășămintelor, reacționează rapid cu creșterea biomasei, crescând anxietatea. Un nivel ridicat de nutriție duce la depunerea precoce a culturilor. Îngrășămintele afectează compoziția biochimică a boabelor, astfel încât acestea trebuie luate în considerare la creșterea orzului de bere.

Pe podzolite, podzolized cernoziomuri, soluri cenușii podzolized utilizarea mai eficientă de îngrășământ complet pe cernoziom obișnuit, tipic - fosfor și potasiu și fosfor, pe soluri castanii - azot-fosfor.

Rata medie a îngrășămintelor este N 45-60 P 45-60 K 45-60. În cazul solurilor sărate sub podzoli, cantitatea de îngrășăminte azotate crește. La creșterea orzului de bere, trebuie să creșteți doza de îngrășăminte fosfat-potasiu și să reduceți cantitatea de azot. Îngrășămintele cu fosfat-potasiu sunt cel mai bine utilizate pentru prelucrarea de bază, îngrășămintele azotate sunt utilizate pentru pre-cultivare. Cu aplicarea corectă a îngrășămintelor, nu numai randamentul cerealelor crește, ci și rezistența la dăunători, boli și condiții adverse. Atunci când crește orzul de bere, este deosebit de important să se creeze condiții nutriționale optime pentru formarea unui randament ridicat de cereale de calitatea cerută.

Pentru a produce o tonă de cereale, plantele de orz poartă 26 kg de azot, 11 - fosfor, 24 - potasiu din sol. Elementele principale ale orzului alimentar absoarbe inegal în timpul sezonului de creștere. Cea mai mare cerere de nutrienți este observată în astfel de intervale - perioada de tillering - începutul tulpinii de formare și, de asemenea, în timpul formării - umplerii cerealelor.

În faza inițială de creștere a plantelor, azotul promovează formarea unei culturi atunci când se aplică fertilizarea cu azot, în timpul perioadei de maturare a urechii, randamentul nu crește, dar cantitatea de proteine din cereale crește semnificativ. Azotul este important pentru dezvoltarea masei vegetative, crescând anxietatea, suprafața frunzelor, asimilarea și acumularea de clorofilă în frunze, precum și proteinele din cereale. Cu o lipsă de nutriție cu azot, plantele de orz au o culoare verde deschis, frunzele, tulpinile și urechile scade în dimensiune, cu buza slabă. Excesul de azot duce la supraaglomerare și la depunerea timpurie a plantelor, ceea ce duce la o scădere a randamentului.

Fosforul accelerează dezvoltarea plantelor de orz de primăvară, contribuind la maturizarea lor precoce. Element îmbunătățește modul de apă și reduce semnificativ efectul secetei asupra lor datorită acumulării în nodurile tillering mai multe zaharuri, de asemenea, crește rezistența plantelor la boli echilibrează efectul îngrășămintelor cu azot, promovează dezvoltarea rădăcină. Fosforul este o parte integrantă a proteinelor complexe, care joacă un rol important în construcția nucleului celular. Este, de asemenea, o parte a enzimelor care reglementează procesele biochimice ale organismelor vegetale. Nutriția optimă a fosforului de orz de primăvară stimulează toate procesele asociate cu fertilizarea florilor. Excesul de fosfor duce la îmbătrânirea prematură și moartea frunziș și maturarea timpurie a boabelor, prin care plantele nu au timp pentru a forma un randament suficient. Când se acumulează o cantitate mare de fosfor în plante, cantitatea de apă legată crește în celule. Fosforul este folosit pentru a construi o ureche, flori, cereale și, de asemenea, contribuie la dezvoltarea intensă a sistemului radicular al plantei.

Dacă există un deficit de fosfor, creșterea frunzelor și a tulpinilor este întârziată, randamentul cerealelor scade. Frunzele se răsucesc, par arate pete de culoare violet și maro. Cu un exces de fosfor în plantele de orz duce la îmbătrânirea prematură, la moartea aparatului de frunze, precum și la maturarea precoce a cerealelor, ca urmare a faptului că plantele nu au timp să formeze o recoltă posibilă. Fosforul îmbunătățește utilizarea plantelor azot nitric și potasiu - amoniac.

Potasiul întărește tulpina plantei, crește rezistența la depunere și boală. Plantele de orz necesită o cantitate mare de potasiu în perioada inițială de creștere. Cultura este receptivă la orice formă de îngrășământ cu potasiu. Potasiul se adaugă sub formă de sare de potasiu, clorură de potasiu. Îngrășămintele de potasiu sunt utilizate pentru aplicația principală. Kalia are un rol important în stabilizarea regimului de furnizare a azotului pentru orz. Prin urmare, pentru obținerea cerealelor de bere de înaltă calitate, în țările străine se practică dozarea de până la 100-160 kg / ha. Randamentul nu crește, dar calitățile de preparare a orzului se îmbunătățesc. Doza medie pentru solul sod-podzolic este de 40-45 kg / ha în potasiu.

Este de dorit să se furnizeze integral orzul de primăvară din primele zile de vegetație cu azot ușor, solubil, fosfor și potasiu pentru întreaga perioadă de vegetație. Plantele, deși au un sistem rădăcină slab și asimilează insuficient substanțele nutritive foarte puțin solubile, dar orzul printre culturi utilizează cel mai intens substanțele nutritive disponibile și oferă rezultate mai bune.

În cazul cultivării orzului după îngrășăminte organice și minerale bine fertilizate, cultivarea culturilor de azot scade la N40-50. După un mic fecundat și cereale, se introduce N60-80. după cositul ierburilor perene - N30-40.

Pe cernoziomurile din Ucraina obișnuită, cu aplicarea de îngrășăminte pentru orz, este recomandabil să se facă un îngrășământ mineral complet într-o doză de N45 P60 K40. Cu lipsa îngrășămintelor de potasiu, este posibil să se introducă azot-fosfor în norma N45 P60. Dar creșterea randamentelor va scădea.

Pe solurile de sodz-podzolic, solurile pădurilor gri și cernoziomurile podzolizate sub orz de primăvară este mai bine să se introducă orzul în îngrășământul înainte de însămânțare N10 P10 K10. și pe cernoziomurile adânci, obișnuite și de sud-fosfor P10 sau azot-fosfor într-o doză de N10 P10.

Microelementele joacă un rol important în obținerea unui randament ridicat de boabe de orz de primăvară de bună calitate. Mai ales nevoia de micronutrienți în orz crește odată cu introducerea unor doze mari de fosfor și potasiu. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când se aplică doze mari de fosfor, disponibilitatea orzului de zinc la plante, dozele mari de potasiu-bor scade. Limitarea face dificil pentru majoritatea micronutrientilor să fie disponibil pentru plante de orz.

În cazul boabelor de orz, orzul, împreună cu ovăzul, este cel mai sensibil la o lipsă de cupru și bor și de multe ori se observă deficiență de mangan (mai ales la un pH mai mare de 6,0).

Metodele de aplicare și doza de micronutrienți sunt determinate ținând cont de disponibilitatea solurilor.

Grupul de securitate

Datorită disponibilității reduse, microelementele sunt introduse în sol. Cel mai adesea nu există suficient cupru, care se face într-o doză de 0,5-1,0 kg / ha ai.

Pe microelementele îmbogățite cu mediu se recomandă tratarea semințelor și a pansamentului foliar, pe microelemente solide de înaltă calitate, de regulă, nu contribuie.

Cuprul se utilizează cel mai bine în pansamentul foliar la o doză de 25-50 g / ha ai. sau 100-200 g / ha de sulfat de cupru în faza de început a ieșirii în tubul de orz. Pre-vitriolul se dizolvă într-o cantitate mică de apă caldă și apoi se amestecă cu un hectar de apă (200-300 l / ha). Îngrășămintele din cupru sunt eficiente în solurile de turbă. Îngrășămintele cu molibden sunt cele mai des aplicate pe soluri acide (la pH mai mic de 5,2).

O metodă eficientă este aplicarea foliară a micro-îngrășămintelor, care conțin oligoelemente într-o formă chelatată. Faza optimă a introducerii acestora este începutul ieșirii în tub. Microelementele sub formă de săruri anorganice, disponibile pentru plante în cantități foarte mici și în principal pe soluri acide, numai molibdenul este asimilat de plantele pe soluri slab alcaline. Microelementele sunt introduse, de asemenea, în timpul perioadei de creștere a orzului împreună cu fungicide sau insecticide.

expert al pieței de îngrășăminte speciale Yevsevskaya Irina

expert al pieței de îngrășăminte speciale Loginova Irina