Rețeta pentru o astfel de mastic am avut cumva cu mult timp în urmă, dar totul era în jur. Și apoi pe tortul "Broker negru" era necesar să faci trandafiri și să-ți aduci aminte de rețeta pentru masticuri din lapte condensat. Adevărul nu a fost conform prescripției. Ce sa intamplat - scrie :)
ingrediente:
- 150 de grame de lapte condensat;
- 160 grame de zahăr pudră;
- 160 grame de lapte praf;
- cacao natural (posibil fără ea, dar aveam nevoie de o culoare ciocolată);
- puțină apă sau suc de lămâie (dacă este necesar).
Cum se face masticul din lapte condensat cu mâinile tale
Pasul 1. Faceți masticul în sine.
Am amestecat lapte condensat, zahăr pudră și lapte praf. Înainte de amestecare, este mai bine să se pulverizeze laptele și laptele, textura va fi mai bună, deoarece în praf sunt adesea boabe de zahăr și ele dau o eterogenitate. Începeți amestecarea cu porții mici, altfel puteți deveni toți kilograme. Luați câteva linguri de lapte condensat, adăugați restul ingredientelor, amestecați.
Se adaugă cacao și se amestecă până la starea de plastilină. Dacă se usucă - adăugați suc de lămâie și puțină apă. Dacă a devenit lichid, turnați cacao. Masa se dovedește a fi similară cu plastilina, dar când se rupe un pic se rupe. Cu acest lucru nu puteți face nimic, aceasta este o caracteristică a acestui tip de mastic:
Pasul 2. Cum să lucrați cu mousse din lapte condensat.
Lucrul cu masticul trebuie să fie rapid și nu lăsați-l în aer (păstrați-l într-o pungă). Dar chiar și într-o pungă se usucă (laptele condensat amestecat cu pulberea începe să cristalizeze, așa că nu te distra și nu ezita). Când masticul este laminat, se toarnă amidonul astfel încât să nu se lipească de suprafață. Roll out mastic este cel mai convenabil pe un covor siliconic.
Produsele finite pot fi uscate doar prin împrăștiere pe o placă de tuns sau în frigider, dar în aer liber mi se părea că s-au uscat mai mult.
Trandafirii pot fi sculptate la fel cum am descris "Făcând trandafiri pentru un tort de rătăcire" >>>. Pentru frunze, am tăiat triunghiuri alungite, am tăiat cele două margini și am făcut o crestătură sub formă de vene cu un cuțit.
Masticul pe bază de lapte condensat are următoarele avantaje:
- foarte gustos - are gusturi ca trufe de bomboane de casă;
- este relativ ieftin (în comparație cu masticul de marshmallow);
- faceți-o pur și simplu și nu durează mult;
- se comportă bine atunci când strângeți tortul.
Dar există și dezavantaje:
- nu este netedă și pot fi făcute numai figuri simple (flori, frunze, inimi, panglici), nu pot fi folosite pentru cele complexe;
- pe măsură ce se usucă - începe să se prăbușească (în acest caz, adăugați puțină apă și suc de lămâie). Teoretic poate fi ușor încălzită, dar nu am încercat sincer. Dacă încercați, dezabonați, ați ajutat sau nu;)
Informații suplimentare
- Dificultate: pentru incepatori
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: