Iaurtul este un exemplu foarte bun al principiului interacțiunii, care este adesea amintit de nutriționiști. Pentru aceasta, sunt luate produse diferite, rezultând o combinație din care se formează un nou produs valoros. Și dacă iaurtul este util, veți învăța din articolul nostru.
Proprietăți utile ale iaurtului
În primul rând, iaurtul este digerat mai bine decât laptele, deoarece este util pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză, persoane alergice care nu percep proteine din lapte. Datorită fermentației, zahărul din lapte este împărțit în ușor absorbit de organismul glucoză și galactoză.
Datorită iaurtului, intestinul gros rămâne sănătos. Lactobacillus, care alcătuiesc iaurtul, îmbunătățește funcția intestinului, previne riscul de a dezvolta cancer de colon.
Substanțe utile pentru iaurt:
Iaurtul îmbunătățește absorbția altor nutrienți, inclusiv calciu și vitamina B.
Iaurtul este util pentru imunitate, ajută la recuperarea după infecții intestinale. Acest produs minimizează efectele negative ale antibioticelor asupra mucoasei intestinale, împiedicându-le să ucidă bacterii utile.
Iaurtul poate suprima infecțiile fungice. Aceasta este o sursă valoroasă de calciu, care în iaurt este jumătate din alocația zilnică pentru un copil și de 40% din normă pentru un adult.
Iaurtul este cea mai bogata sursa de proteine. Conține aproximativ 10-14 grame de proteine, care reprezintă 20% din norma zilnică a unei persoane.
Iaurtul poate reduce nivelul colesterolului "rău".
Iaurtul este ușor absorbit de organismul însuși și îmbunătățește asimilarea vitaminelor și microelementelor utile din toate produsele consumate pe zi.
Iaurtul este contraindicat:
- Cu gastrită;
- Cu ulcer al stomacului sau al duodenului;
- Cu flatulență;
- Cu diaree;
- Cu boală de rinichi.
- Nu se recomandă administrarea iaurtului copiilor sub un an.
Cât de mult puteți mânca iaurtul pe zi?
100-200 de grame de iaurt (sau două cești) vor ajuta organismul să producă intens interferon, ceea ce sporește imunitatea. Acest lucru va ajuta de asemenea la mentinerea microflorei vaginale normale, pentru a reduce nivelul infectiilor fungice.
Cum sa alegi iaurtul
Compoziția acestui iaurt ar trebui să fie două ingrediente: lapte și bacterii vii din lapte acru. Prezența cremei, a cazeinei și a zerului în iaurt este acceptabilă.
Nu este importantă densitatea iaurtului, bacteriile pot trăi în mase lichide, semi-lichide și groase.
Mirosul iaurtului corespunde mirosului de lapte acru.
Conținutul caloric al iaurtului ar trebui să fie de aproximativ 200 - 250 kcal.
Cum se păstrează iaurtul
Durata maximă de depozitare a iaurtului natural este de 14 zile. Cel mai bine este păstrarea în frigider.
Rețete de feluri de mâncare sănătoase cu iaurt
Pentru a pregăti sosul tzatzik, adăugați 5 denticule de usturoi tocate și 3 castraveți proaspeți storcați într-o iaurt gros (375 g). Amestecul rezultat trebuie să fie condimentat cu piper negru și sare, se adaugă 4 linguri. lingura de ulei de măsline și suc de lămâie, verde la gust și amesteca totul bine.
Acesta este un sos tradițional grecesc servit legumelor sau pâinii.
Tarator cu castraveți și iaurt
1. Tăiați 3 castraveți în bucăți mici.
2. Curățați 2-3 nuci, adăugându-le în vasul tăiat.
3. Tăiați verdele, care sunt iubiți de membrii familiei dumneavoastră.
4. Solim, piper.
5. Umplem cu 500 de grame de iaurt.
6. Lăsați supa să se fierbe în frigider timp de 2-3 ore.
O astfel de supă rece este populară în vara în Bulgaria și Macedonia. În aceste țări, întrebarea dacă iaurtul este util va fi răspuns pozitiv.
[Ajax_load_more post_type = "post" comanda = "ASC" BUTTON_LABEL = "articol următor" button_loading_label = "Încărcare"]
Articole similare
-
Este utilă ridicarea proprietăților, substanțelor, cât de multe pot fi, rețete
-
Conținutul de suc de suc de substanțe utile, beneficii și efecte nocive, proprietăți
Trimiteți-le prietenilor: