Site-ul hr-portal oferă informații tipice despre cunoștințele pe care un barman din categoria a 5-a ar trebui să le dețină. Cu privire la îndatoriri, drepturi și responsabilități.
Acest material este inclus în imensa bibliotecă de descrieri de locuri de muncă a site-ului nostru, care este actualizat zilnic.
1. Dispoziții generale
2. Un barman din categoria a 5-a este o persoană care are ________ (educație, pregătire specială) și experiență de muncă pentru această funcție ________ ani.
3. Barmanul din categoria a 5-a se ocupă de poziție și de demisie ________ (de către cine, poziție)
4. Barmanul clasei a 5-a ar trebui să știe:
- specie, soi, formulare, Elementele de bază ale tehnologiei de preparare, procesarea comenzilor și călire alcool, cocktail-uri low-alcool și băuturi, gustări calde și reci, bunurile achiziționate vândute în vin, cocktail bar, salon de cocktail, și alte baruri; T
- cerințele privind inventarul utilizat în baruri, tacamuri, aparate, echipamente (gheață etc.);
- cerințele de calificare pentru acest post de rang inferior.
4. În activitatea sa, barmanul categoriei a 5-a se ghidează după:
- legislația Federației Ruse,
- Carta (poziția) organizației,
- această descriere a postului,
- Reguli de reglementare a muncii interne ale organizației.
6. Barmanul categoriei a 5-a raportează direct: ____________ (poziție)
2. Obligațiile oficiale ale barmanului din categoria a 5-a
Barman din categoria a 5-a:
1. Serviciul de vizitatori la bar gata pentru consumul de băuturi alcoolice (vin, coniac, lichioruri), produse de cofetărie și alte produse cu prepararea unei game largi de băuturi alcoolice și răcoritoare: puternic, dulce, spumant, fructe, ouă, cocktail stratificat, cupa, pumni , grog, vin fiert, Daisy și alte băuturi.
2. Amestecarea componentelor băuturilor în agitatoare, cârlige, biciuirea acestora cu scule și mecanisme.
3. Prepararea unei varietăți de aperitive calde și reci: ciuperci, sandwich-uri, tartine, felii de cârnați, salam, șuncă din aluat, umplute cu oua, salata de fructe si boabe, migdale sărate, smântână, măsline, biscuiți cu brânză și alte gustări.
4. Intalnirea vizitatorilor, cunoasterea sortimentului si retetei de bauturi vandute.
5. Funcțiile oficiale pentru acest post sunt categorii inferioare.
3. Drepturile barmanului din categoria a 5-a
Barmanul categoriei a 5-a are dreptul:
1. Trimiteți propuneri spre examinare de către conducere:
- îmbunătățirea activității legate de îndatoririle prevăzute în prezenta instrucțiune,
- privind promovarea angajaților subordonați distinși,
- despre aducerea la răspunderea materială și disciplinară a lucrătorilor care au încălcat producția și disciplina de muncă.
2. Să solicite unităților structurale și angajaților organizației informațiile necesare pentru a-și îndeplini atribuțiile oficiale.
3. Să se familiarizeze cu documentele care definesc drepturile și îndatoririle sale pentru funcția deținută, criteriile de evaluare a calității îndeplinirii sarcinilor oficiale.
4. Familiarizați-vă cu proiectele de decizie ale conducerii. cu privire la activitatea sa.
5. Solicită conducerii să furnizeze asistență, inclusiv furnizarea de condiții organizatorice și tehnice și executarea documentelor necesare pentru îndeplinirea atribuțiilor oficiale.
6. Alte drepturi stabilite de legislația în vigoare a muncii.
4. Responsabilitatea barmanului din categoria a 5-a
Barmanul clasei a 5-a este responsabil în următoarele cazuri:
1. Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea atribuțiilor oficiale prevăzute de această descriere a postului, în limitele stabilite de legislația muncii a Federației Ruse.
2. Pentru infracțiunile comise în cursul activității lor - în limitele stabilite de actuala legislație administrativă, penală și civilă a Federației Ruse.
3. Pentru a provoca daune materiale organizației - în limitele stabilite de legislația actuală a Federației Ruse.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: