În acest articol vom vorbi despre:
1. Mai mult decât brânza de vaci este utilă
2. Cum să determinați că brânza de vaci "a dispărut"
3. Cum să economisiți brânză de vaci
În opinia nutriționiștilor, este de dorit să se utilizeze brânza de vaci pentru toată lumea, de câteva ori pe săptămână. Toate pentru că este bogat în proteine de cazeină, minerale și vitamine. Se mănâncă în forma sa naturală și se folosește și în gătit. Cu toate acestea, cu depozitare necorespunzătoare sau lungă, produsul poate pierde majoritatea proprietăților sale utile, atunci trebuie să salvați imediat brânza de găină lipsă, dar numai după o determinare precisă a gradului de depravare a acesteia.
Cu privire la beneficiile brânzei de vaci
Produsul este considerat a se deteriora rapid, nu se recomandă păstrarea acestuia pentru o perioadă lungă de timp. Pierderea gustului si aspectul de gust de rânced, datorită compoziției de brânză produsă prin încălzirea laptelui acru bogat în enzime active și o microfloră de pornire și separarea masei fierbinți de zer.
Se păstrează brânza de vaci recomandată în frig cu mâncăruri curate sau materiale de ambalaj de calitate, apoi un produs delicios și sănătos își va păstra toate proprietățile unice. Datorită lor, delicatețea poate deveni o dietă pentru persoanele în vârstă și copii, un medicament natural pentru persoanele cu sănătate precară, care necesită hrană specială.
Vivo caș păstrează toate proprietățile laptelui, dar este mai nutritiv și mai valoros decât laptele. Conținutul de proteine din branza de vaci printre lideri printre toate produsele lactate, deci este deosebit de util pentru sportivi ca o sursă de proteine pentru recuperarea masei musculare. Brânza brută reprezintă un înlocuitor echivalent cu grăsimile animale cu intoleranța lor.
În cheag, de asemenea, au grăsimi, din care procentul depinde de conținutul său de grăsimi și de posibilitatea de a include produsul în alimentația terapeutică. Este bogat în substanțe minerale necesare pentru dezvoltarea țesutului osos și a scheletului pe tot parcursul vieții umane. În plus, în compoziția cașului, 12 vitamine prezente într-o formă care este ideală pentru digestia completă.
Cum de a determina că "a dispărut"
Datorită depozitării necorespunzătoare, produsul de lapte fermentat se poate deteriora. Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți să o aruncați imediat, mai întâi trebuie să înțelegeți gradul de depravare a acesteia pe următoarele motive.
1. Culoare. Homemade brânză de vaci pe culturile de început VIVO este, de obicei, alb omogen, masa de conținut ridicat de grăsime poate avea o culoare crem gălbuie. Saturația excesivă cu culoarea galbenă este un semnal de depravare, cum ar fi pete întunecate sau mucegai. Acest produs nu poate fi folosit!
2. Aspect. Structura de brânză proaspătă este uniformă, în cazul în care sunt uscate bulgări, mucus, apoi în stare proaspătă nu este necesar, este necesar de a încălzi produsul.
3. Mirosul. Ar trebui să fie plăcut acid lactic, un sentiment al mirosului mucegaiului semnalează o brânză de cotă fără speranță coruptă.
4. Gust. Produsul proaspăt are o aciditate ușoară, amărăciunea și acidul puternic indică faptul că delicatețea nu este potrivită pentru consum, este mai bine să îl aruncați.
Cumpărată în magazin sau pe piață brânza proaspătă de vaci este depozitată în frigider timp de cel mult două zile, și un pic înghețat - maximum patru zile. După o depozitare de două zile, are nevoie de tratament termic, va face produsul sigur pentru stomac
De exemplu, în cazul în care un pachet de coagulului acru freca cu o lingura de smantana, fulgi de ovăz cookie-uri (8 buc.), Două ouă, zahăr și ulei vegetal, apoi se coace în cutii, veți obține o prăjitură foarte original.
Ce nu se poate face:
Cum să salvezi o brânză de vaci
Pentru a reanima sau a restabili brânză de vaci nu va fi posibil - în cazul în care brânza de vaci cu un miros acru, singura modalitate de a remedia este de a trimite la coacere.
În arta gătitului la domiciliu, există o mulțime de rețete cu participarea brânzei de vaci. Oferă produselor un gust delicat și o aromă picantă. Prin urmare, dacă coagul nu este proaspăt în frigider, dar nu complet acru, nu scapi imediat de el. Cea mai simplă delicatesă de casă, cu adăugarea de brânză turtă veche, este un tort de brânză. Acesta poate fi variat cu stafide, fructe de padure proaspete, cu ajutorul pudrei de cacao pentru a face ciocolata.
Pentru a pregăti un tort utilizând o rețetă clasică, veți avea nevoie de:
- brânză de vaci (200 g);
- unt (150 g);
- ouă proaspete (3 bucăți);
- zahăr (sticlă);
- lapte (jumătate de cană);
- făină (2 cesti).
La brânză, frecați cu zahăr și unt moale, adăugați lapte și ouă bătute. Masa rezultată este amestecată bine, adăugând praf de copt și făină. Stafele aburite sunt introduse în aluatul finit și coapte în forme. Brânza de lămâie ușor rătăcită și puțin învechită nu va distruge complet gustul de coacere făcută din ea, nu va dăuna corpului, deși nu oferă niciun avantaj ca un produs proaspăt.
Produs adăugat în coș
Trimiteți-le prietenilor: