Mai întâi, asigurați-vă că ați spălat bine, dezinfectat și umplut cu bere de bere.
Metoda de carbonizare în butoiul # 1: păstrați-o!
Această metodă de stimulare a carbonizării în butoi este cea mai simplă și aproape că nu necesită participarea dvs. Berea va fi gata în aproximativ 5 zile.
- În primul rând, determinați gradul de carbonizare pentru berea gătită. Dacă aveți îndoieli, setați parametrii de 2,3-2,5 volume de CO 2.
- Determinați ce presiune este necesară. Depinde de temperatura de carbonizare a berei.
- Conectați cilindrul de gaz la regulator și acesta - în punctul de intrare a gazului în butoi cu toate supapele închise (pentru siguranță, am scris mai devreme).
- Deschideți supapele și setați regulatorul la nivelul necesar.
- După 4-5 zile, eliminați primul eșantion. Dacă nu este încă gata, așteptați încă 1-2 zile. Dacă carbonizarea este excesivă, excesați presiunea excesivă prin tragerea supapei de presiune.
- Berea este gata de utilizare! Reduceți presiunea la nivelul 10 astfel încât să poată fi turnată.
Metoda de carbonizare în butoiul # 2: doar scuipa
Metoda accelerată de carbonizare. Dacă viteza este în continuare mărită, rezultatul va fi exact imprevizibil.
- În primul rând, determinați gradul de carbonizare pentru berea gătită. Dacă aveți îndoieli, setați parametrii de 2,3-2,5 volume de CO 2.
- Determinați ce presiune este necesară. Depinde de temperatura de carbonizare a berei.
- Conectați cilindrul de gaz la regulator și acesta - la locul berei din butoi.
- Deschideți supapele și setați regulatorul la 20-30. Veți auzi un sunet bârfit în bere.
- Agitați bușonul timp de cinci minute.
- Scoateți conectorul de gaz de la priză și aerisiți butonul pentru a permite evacuarea excesului de gaze.
- Setați regulatorul la nivelul specificat în al doilea punct și mutați furtunul de gaz la punctul de intrare a gazului.
- Scoateți proba. Dacă nu este suficient - repetați procedura sau eliminați inutil.
- Berea este gata de utilizare! Reduceți presiunea la nivelul 10 astfel încât să poată fi turnată. Reduceți complet gazul astfel încât să nu existe spumă puternică.
Metoda de carbonizare în butoi # 3: modă veche
Dacă nu aveți mult gaz sau doriți o spumă cu fermentație secundară, utilizați zahăr pentru amorsare atunci când carbonizați într-un butoi.
O metodă cunoscută sub numele de carbonație naturală, când adăugați zahăr. Adevărul va dura mai mult, dar mai previzibil. Această metodă implică adăugarea de zahăr la umplerea butoiului cu bere.
- Mai întâi, determinați gradul de carbonizare pentru soiul gătit. Dacă aveți îndoieli, setați parametrii de 2,3-2,5 volume de CO 2.
- Determinați în avans cantitatea de zahăr / extract de malț necesară.
- Încălziți aproximativ jumătate de litru de apă într-o cratiță și dizolvați zahărul. Se fierbe, se răcește.
- Odată ce amestecul s-a răcit la temperatura camerei, se toarnă într-un butoi curat și dezinfectat.
- Transferați mustul din fermentator în butoi.
- Închideți capacul. Încercați să închideți cât mai mult posibil toate supapele și capacele.
- Lăsați la temperatura camerei aproximativ 21 o C. După două săptămâni, berea este gata de utilizare.
- Dar gazul va fi în continuare necesar pentru îmbuteliere. Setați butonul la nivelul 10.
- Cum se păstrează drojdia pentru bere
- Cum se umple butoaiele cu bere: instrucțiuni
Beerul școlar la domiciliu permite oricui dorește să devină creatorul propriei lor case de bere sau de lună. Ingredientele naturale vor da băuturii un gust și o aromă subtilă. Acum este mai ușor să faci bere, vin, lună, whisky acasă. Este suficient să cumpărați seturi de bere în magazinul online Bakus.ru și să urmați instrucțiunile detaliate.
În această secțiune veți găsi o mulțime de sfaturi utile și recomandări de la experți cu experiență în fabricarea berii și vinificație. Instrucțiunile pentru bere sunt prezentate luând în considerare faptul că toate ingredientele necesare pot fi găsite imediat în catalogul nostru și puteți ajunge la afaceri. Toate știrile cele mai interesante și utile ale afacerilor cu bere sunt adunate în secțiunea "Este util să știți": cum să alegeți o marcă de bere, fabrici de bere inteligente, know-how de bere și multe altele.
Dacă nu știți de ce este făcută berea, recenzii ale celor mai populare seturi pentru crearea propriei bere la domiciliu vor dezvălui toate secretele și vă vor spune despre particularitățile acestui caz. Retete gata pentru a crea beri populare pot fi găsite în secțiunea "Rețete pentru bere". Dacă nu doriți să vă despărțiți de bere chiar și în timpul zilei, vă vom spune idei originale neobișnuite pentru prepararea mâncărurilor acasă folosind băutura dumneavoastră spumată preferată.
Articole asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: