Amintiți-vă că toate ciupercile sunt împărțite în trei grupe: comestibile, necomestibile și otrăvitoare.
Ciupercile necomestibile sunt acele ciuperci care au un gust prea amar sau ascuțit, un miros neplăcut și un aspect neapărat.
Astfel, ciupercile necomestibile pot fi determinate de următoarele caracteristici:
1) miros neplăcut;
2) gust neplăcut;
3) corpuri mici de fructe;
4) specificitatea locului de creștere;
5) duritatea pulpei;
6) cântare, spiniole sau alte creșteri ale corpului fetal.
Pentru ciupercile necomestibile din numărul de tuburi includ ciuperca biliară și ciupercile de piper.
Ciuperca bilă (Tylopilus felleus)
În exterior, este similar cu o ciupercă albă și o coajă de mesteacăn. Cu toate acestea, este ușor să se distingă de ciupercile comestibile. Pe picior este un model de ochiuri întunecate, un strat tubular murdar-roz, o carne amară și roz (Fig.).
Fig. Ciuperca bilă (Tylopilus felleus)
Menta (Suillus piperatus)
Ciuperca de ciuperci este inadmisibilă datorită gustului său piperat. Ea crește în pădurile de conifere. Are o asemănare cu mulletele de ulei, un volant verde și o capră. Recunoașteți acest ciupercă pe o carne caustică-amară și un strat tubular gălbui roșu (Fig.).
Fig. piper ciuperci
Collibia arbore (Collybia fusipes (Fr.) Quel.)
Capul ciupercilor este plat-convex, cu un diametru de 4 până la 10 cm, cu o movilă, roșiatică sau bronz. Suprafața capacului este uscată, goală, în plus, adesea crackles în direcția longitudinală-radială.
Carnea este subțire, densă, gălbui, dar palidă până la albicioasă. Gustul și mirosul pronunțat lipsesc.
Plăcile sunt fie libere, fie accretate la tulpină, albicioase, frecvente, cu pete roz.
Sporul de praf alb, sporii ovate.
Piciorul este fuziform, dens, cu ramificații radiculare de dedesubt. Lungimea piciorului este cuprinsă între 10 și 20 cm, grosimea fiind de până la 2 cm (Fig.).
Fig. Collibia arbore (Collybiafusipes (Fr.) Quel.)
Mlichnik gri-roz (Lactarius helvus)
Fig. Mlichnik gri-roz
Alge foc (pholiota alnicola (fr.) Sing).
Fig. Awning alder
False false (Hebeloma crustuliniforme)
Fig. Fals false
Făgărașul fals (Scleroderma verrucosum Pers)
Pentru a evita otrăvirea, trebuie să colectați numai acele ciuperci care nu sunt îndoielnice. Nu puteți tăia suprapreună, vierme și vătămate puternic de specimene de rozătoare și țigle. Ciupercile colectate trebuie să fie imediat prelucrate, altfel ele pot deveni dezavantajate. Ciupercile sărate și murate nu pot fi depozitate în vase galvanizate și argiloase.
Parasol (Lepiota cristata)
În ciupercile tinere, capacul este în formă de clopot, în ciupercile mature este convex cu tubercul. Este de culoare albicioasă, în centrul de maro, cu baloane maro, care sunt aranjate în cercuri concentrice. Plăcile sunt albe. Piciorul este echilibrat. Baza este ușor îngroșată, goală, gălbuie sau ușor roșie, netedă, cu un inel alb îngust. Când ciuperca se coace, inelul dispare. Ciuperci ciuperci subțiri, albe. Are un gust neplăcut și un miros roșu (Fig.).
Fig. Parasol umbrelă
Mycena (Mysena)
Se găsește pretutindeni pe frunzele de foioase și conifere, fructifică pe soluri bogate. Acesta crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Există
specii mari de mitsen, ele diferă între ele doar printr-un picior subțire și mici dimensiuni (Fig.).
Tronul acid (Tricholoma virgatum)
Fig. Accent Strider
Unii cercetători sunt considerați otrăviți.
Scalabil distrugător (Pholiota destruens (Brond.) Gill.)
Vă puteți întâlni în toamnă pe trunchiuri și păduri de copaci foioase, dar poate apărea pe lemn tratat. Se dezvoltă, de regulă, singură sau în grupuri mici. Prin apariția unei ciuperci robuste. Pălăria este ocher, maro cu baloane de culoare brun deschis. Placi ohryanye. Piciorul din partea de jos are îngroșări, culoarea poate varia de la alb la ocru. Ciuperca are un miros puternic. Carnea este albă, are un gust amar (Fig.).
Fig. Scalabilul distruge
Seria gri-violetă (Tricholoma sdiodes Martin)
Fig. Seria violet-violet
Ratele sunt diferite (Tricholoma sejunctum)
Fig. Rangurile sunt diferite
Ciuperca are un gust plăcut. Când gătiți acest gust este intensificat.
De asemenea, să fie conștienți de faptul că ciupercile sărate și murate mâncat viermi, care de ceva timp păstrat votsinkovannoy lut și vase glazurate sunt necomestibile și poate fi otrăvit.
Brad (Tricholoma aestuans (Fr.))
Această ciupercă apare în pădurile de conifere la sfârșitul verii și în toamnă. Pălăria poate fi în formă de clopot sau plat, cu o depresiune în centru. Brun, strălucitor, plăci galbene. Picior de înaltă, subțire, galben deschis, cu fibre maro. Pulpa este albicioasă sau galben deschis fără miros, are un gust puternic de ardere (Fig.).
Fig. Brad din molid
Clavicorona pyknadata (Clavicorona pyxldata)
Creste peste tot pe pietre si lemn tare. Corpul de fructe este foarte ramificat. În partea de sus a ramurii, există muchii zimțate. Sprigs sunt de culoare galbenă, dar dacă sunt presate pe ele, vor avea o culoare maronie. Pulpa ciupercii are un gust tartă, ardei grași (Fig.).
Fig. Klavikorona crannate
Borovik necomestibil (Boletus calopus)
Pălăria este maro deschis, maro-maro, maro sau gri-maro, netedă, ocazional încrețită. Picior la o vârstă fragedă în formă de butoi, apoi - clavate. În partea superioară este galben-lămâie, cu o plasă albă fină, în mijloc - carmin-roșu, în partea inferioară - roșu-brun, la bază - alb.
Carnea este fermă, albicioasă. Are un gust amar, nu are miros pronunțat. Ciuperca este adesea confundată cu cea satanică (Fig.).
Fig. Borovik necomestibil
Pieptene (Lepiota cristata)
Fig. Pieptene de pieptene
Necomestibile și posibil toxice.
Roșu roșu (Clathrus ruber)
Se dezvoltă neregulat în pădurile cu frunze largi. Corpul de fructe al tinerei ciuperci este sferic, acoperit cu o membrană cu trei straturi. În interiorul stratului există o formă spongioasă sub forma unei plase în formă de cupolă, fără pedicul, mai ales roșu (Fig.).
Fig. Grilă roșie
Risina umflată (Rhizina inflata)
Fig. Risin sa umflat
Stratul gimnal este acea parte a corpului de fructe al ciupercilor, unde se formează sporii. Gleb este un strat de spori al unor ciuperci. Rizoizii sunt formațiuni filamentoase care servesc la atașarea la substrat.
Pizza cu crestătură (Peziza geranda)
Fig. Piciorușul tăios
Geoglossum cookeianum
Fig. Geoglossus este înșelător
Înălțimea corpului de fructe este de 3 până la 7 cm, grosimea este de 0,3-0,7 cm. Pulpa este moale, fără miros puternic. Ciuperca este inacceptabilă.
Flaconul de pirilă (Lycoperdon pyriforme)
Deseori crește în pădurile de conifere și foioase, în special pe ciocniri putrede, mai puțin pe sol printre mușchi. Corpul fructifer este în formă de spate, cu cordoane micale, ramificate, de culoare albă, la bază. Corpul este alb, mai târziu ocru. Gleb este mai întâi alb, apoi măslin-verde-cărămiziu, măsline sau cenușie-maroniu, pulverulent când este coaptă (Fig.).
Fig. Rochie de balet în formă de pară
Unii cercetători cred că pot fi mâncați până când carnea începe să se întunece.
Pardoseală cu șurub (Lycoperdon echinatum)
Se dezvoltă în păduri de foioase și conifere pe sol și pădure. Corp de fructe sferic cu tulpină scurtă. Cochilia interioară este subțire, albicioasă, cenușie-cremoasă, cu o gaură rotundă în partea superioară (Fig.).
Fig. Pardoseală spiked
Impermeabil mic (Lycoperdon pusillum)
Acest pământ crește, de obicei, în stepi, în păduri, în pajiști solitare și în grupuri mici. Fructul corpului sferic, uneori mai îngust până la fund. Exoperare subțire, albicioasă, în timp - galben maroniu, maroniu (Fig.).
Fig. Pardoseală mică
Scleroderma vertebrală (Scleroderma verrucosus)
Se întâmplă în păduri de pădure și foioase. Fructe corpul emisferic, sedentar. Pielea este piezoasă, murdară-albă sau gălbuie. Gleb primul alb cu vene galbene, mai târziu - gri-maro (Fig.).
Fig. Scleroderma neplăcută
Gimnopilus frumos (Gymnopilus junonius)
În timpul verii și toamna, aceste ciuperci cresc grinzi pe cioturile copacilor de foioase. Cap gimnopilusa au o vârstă tânără de culoare galben strălucitor, vechi și galben-brun fulg-fibros, maroniu, cu margini chiar, cu diametrul de 5 până la 15 cm, în plăci de tineret gălbui mai târziu. - Rusty brun și zimțate, dinte în jos. Piciorul lung și gros, palid gălbui, udlinnonnaya cu inel leathery sub fibra inel (Fig.).
Fig. Gimnopilus frumos (Gymnopilus junonius)
Carnea este galbenă, foarte amară. Unii cercetători consideră ciuperca a fi otrăvitoare, deoarece poate avea un efect amețitor.
Matilele cu papilă (Lactarius mammosus)
Carnea capului este albicioasă, sub piele este întunecată și în tulpină, roșiatic-roșiatică, densă, dulce (Fig.).
Fig. Papilele de mastilă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: