Carbohidrații sunt un element important în corpul uman, oferindu-i energie. Deficiența lor poate provoca tulburări în activitatea multor organe, iar excesul de obicei conduce la excesul de greutate. Pentru a se asigura că aceste substanțe și, în același timp, nu dăunează figurii, este important să utilizați cât mai mulți carbohidrați complexi, deoarece acestea sunt considerate cele mai utile pentru sănătate.
Luați-vă rețeta
Diferența între carbohidrații complexi și simplă
Carbohidrații sunt substanțe organice, constând din unități individuale - zaharide. Carbohidrații simpli sunt aceia care constau dintr-o unitate (monozaharide), iar cele complexe constau din trei sau mai multe unități (oligozaharide și polizaharide). Principala diferență dintre acestea este rata de divizare a acestora în corp.
Carbohidrații simpli au un indice glicemic ridicat și, atunci când sunt ingerate, se împart aproape instantaneu. Aceasta duce la o creștere a nivelului de insulină, care este produs pentru a reduce concentrația de glucoză din sânge. Resturile de zahăr sunt depozitate invariabil în ficat sub formă de glicolină și apoi trec în grăsimea subcutanată.
Carbohidrații complexi se împart foarte încet, crescând treptat nivelul zahărului și încărcând uniform corpul cu energia necesară. Ca urmare a unui astfel de proces natural, pancreasul nu trebuie să producă un hormon de insulină, ceea ce înseamnă că aceste substanțe nu prezintă riscuri pentru sănătate. De aceea carbohidrații complexi sunt considerați folositori și recomandați pentru utilizarea zilnică de către medici și nutriționiști.
Ce alimente conțin carbohidrați complexi
Carbohidrații complexi sunt bogați în paste făcute din grâu dur, pâine din cereale integrale sau tărâțe. Orez nețesut și alte cereale, cu excepția mangei. Conține astfel de substanțe și în porumb, linte, mazăre, orz, soia, fasole, fasole.
Există carbohidrați complexi sub formă de fibre în legume și fructe. Singura excepție este strugurii și banana - ele conțin carbohidrați simpli. Mai ales o mulțime de carbohidrați complexi în caise uscate, grapefruit. prune, portocale, avocado, pere, spanac, ardei, varietate de varză și dovlecei. Într-o cantitate mai mică, aceste substanțe sunt conținute în verde și ciuperci cu frunze.
Cum să mâncați alimente bogate în carbohidrați complexi
Carbohidrații complexi au adus un beneficiu maxim pentru organism, este important să consumați alimente bogate dimineața, de preferință pentru micul dejun. Apoi, ele sunt procesate complet de organism în energia necesară pentru o persoană pe tot parcursul zilei. De aceea micul dejun este mai util decât cerealele cu fructe, muesli și pâine grosieră cu felii de cereale. Astfel de feluri de mâncare dimineața nu numai că vor beneficia de trup, ci vor lăsa, de asemenea, o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.
Legumele în formă proaspătă sau gătită sunt cele mai bune pentru prânz, precum și supe din legume, fasole, ciuperci și alte alimente bogate în carbohidrați complexi. Puteți consuma fructe pentru desert. Dar cina este mai folositoare decât produsele proteice, altfel carbohidrații complexi nu vor avea timp să fie transformați în energie, iar rămășițele lor vor fi stocate în locuri problematice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: