Caserola din cartofi din ficat și piure
- 500 de grame de cartofi;
- 300 g de ficat de vită;
- 2 morcovi;
- Două ceapă;
- Două ouă;
- pesmetul;
- Unt;
- Ulei vegetal;
- Sare piperul după gust.
Descrierea preparării:
- Mai întâi pregătim cartofi piure, pentru asta frămem cartofii în apă sărată și frământăm.
- Adăugați două ouă, unt și amestecați. Pătrunjelul ar trebui să fie dens pentru a păstra forma.
- Ficatul de vită tăiat în bucăți și se fierbe în apă sărată, apoi se prăjește ușor.
- Pătrundem morcovii și ceapa, morcovul de grătar, ceapa de grătar și legumele de legume în cremă sau ulei vegetal, după cum doriți.
- Ficatul de vită fiert este măcinat într-o mașină de măcinat cu carne sau tăiat cu un blender împreună cu ceapă și morcovi. Am piper și dosalivayem, dacă este necesar. Se pare că umple ficatul.
- Începem să pregătim o caserolă. Forma este lubrifiată cu ulei, de preferință legume, presărat cu pesmet.
- Răspândiți jumătate din cartofi piure.
- Faceți un strat de ficat tocat, puțin nivelat, folosim o lingură pentru ao face mai densă.
- Răspândiți restul cartofilor, nivelul. Am pus în cuptorul preîncălzit în prealabil și se coace cu 30 de minute înainte de apariția unei cruste frumoase.
- Puteți servi imediat ca o băutură caldă.
A doua rețetă pentru caserole: ficat de vită cu orez
- ficat - 500 g;
- orez - jumătate de pahar;
- oua de pui - 2 bucati;
- ceapa - 1 buc.;
- cremă - 100 ml;
- făină - jumătate de pahar;
- sare piper la gust.
Descrierea preparării:
Carne de ficat de carne de vită ca și în grădiniță
- carne de vită - 500 g;
- pâine albă sau pâine - 2 felii;
- ceapă - 1 bucată;
- lapte - 300 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- oua crude - 2 bucati;
- sare și piper la gust.
Descrierea preparării:
- În această rețetă puteți utiliza nu numai ficat de vită, ci și carne de porc. Îndepărtați toate filmele și vasele de sânge, tăiați ficatul în bucăți și turnați un pahar de lapte cu zahăr timp de 10-15 minute, puteți lua mai mult timp dacă timpul o permite. Laptele va îndepărta toată amărăciunea.
- Se încălzește apa până se fierbe, se pune sarea și se prepară ficatul timp de 30 de minute. După spălare.
- Ceapa este feliata pâine mare, paine sau alba îmbibata în lapte.
- Acum, facem carne tocată, trecem prin măcinătorul de carne ficatul răcit, ceapa crudă, pâinea îmbibată în lapte. Este mai bine să parcurgeți de două ori, apoi caserola va fi mai delicată.
- Adăugăm ouă, piper pe gust (la gătit, nu puneți piper). Se amestecă și se pune într-o formă unsă.
- Porniți cuptorul, încălziți-l la 180 de grade și coaceți caserola timp de 15-20 de minute. Ficatul este pregătit repede, de data aceasta este suficient, nu este necesar să îl păstrați în cuptor pentru o perioadă lungă de timp, deoarece caserola va fi rigidă.
Sos de roșii pentru caserolă
- 1 ceapă;
- 1 linguriță tomate;
- 2 linguri smântână;
- 1 lingura. făină;
- o jumatate de cana de apa;
- sare la gust.
Descrierea preparării:
Se taie bine ceapa și se prăjește în unt și ulei vegetal. Se amestecă pasta de tomate cu smântână și făină, se diluează cu apă și se toarnă într-o tigaie. Se amestecă, se verifică sarea și se fierbe până se îngroașă la căldură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: