Care brânză este potrivită pentru pizza - ce brânză este mai bună pentru pizza - rețete de gătit

Vorbind despre ce fel de brânză este potrivită pentru pizza mai presus de toate, vine imediat în minte mozzarella. Totuși, aceasta nu este singura opțiune. Există multe alte brânzeturi pe care le puteți folosi pentru a face acest fel de mâncare. Puteți încerca mai multe soiuri - de la brânză uscată italiană la brânză albastră cremoasă. Încercați-le individual sau încercați să amestecați și potriviți pentru a descoperi combinația de gust preferată.







Care brânză este potrivită pentru pizza - ce brânză este mai bună pentru pizza - rețete de gătit

Luați-vă rețeta

După cum sa menționat deja, mozzarella proaspătă este ingredientul clasic de pizza italiană și de prelucrare sale minime oferă un gust proaspăt, cu o textură cremoasă ușoară. Acesta poate fi găsit la vânzare în diverse forme și dimensiuni. Are o scurtă durată de conservare și odată ce deschideți ambalajul, acesta trebuie utilizat într-o săptămână.

Prowolone este o brânză semi-solidă italiană. Gustul său poate varia, în funcție de consistență, de la dulce, cu o aromă ușoară și textura smântânii pictate și tare. O alegere excelentă este să o amesteci cu mozzarella. pentru a spori aroma.

Parmigiano Reggiano este un produs certificat din Italia, care este pregătit pentru 12-36 de luni. Nu trebuie confundat cu parmezanul, care este mult inferior gustului. Parmigiano Reggiano are o structură mai friabilă și o aromă de nuci, care este mult mai intensă. De asemenea, conține mult mai puțin sare, această brânză este excelentă pentru prepararea pizza.







Grana Padano este, de asemenea, o brânză certificată italiană care poate fi folosită pentru a face pizza. Este similar cu Parmigiano Reggiano, dar are un gust mai puțin viu.

Iubitorii de pizza ar trebui să acorde atenție Pecorino Romano - brânză certificată, produsă în Toscana din lapte de oaie. Are consistență moale cremoasă și gust delicat.

Gouda este o brânză tare galbenă din lapte de vacă. Are o crustă groasă și are un miros puternic de fum. Această brânză este cel mai bine folosită în pizza într-o formă feliată, deoarece nu se topește. iar când este încălzită, are o textura cremoasă foarte groasă. Se potrivește bine cu șuncă, ceapă prăjită sau legume. În orice pizza, amestecul de o parte din gouda cu patru părți de mozzarella arată grozav.

Brânza brună este bine combinată cu legume aromatice proaspete, de exemplu, cu roșii de cireșe și roșu. Poți să-l folosești ca un strat inferior sau să faci sos pe el.

brânzeturi moi (cum mascarpone) poate fi o alternativa excelenta la clasic și pizza utilizată atât în ​​formă pură cât și în amestec cu ierburi și condimente. Încercați să lubrifia crusta lor de pizza sau răspândit în bucăți mici și pe partea de sus a celorlalte ingrediente.

Brânzeturile prelucrate pot fi, de asemenea, utilizate în anumite tipuri de pizza, în special în combinație cu cârnați sau șuncă. Deoarece brânza cremă are o consistență moale cremoasă, se recomandă să lubrifiați baza pizza și să adăugați restul ingredientelor deasupra.

Utilizați brânza răcită pentru a adăuga la pizza pentru a evita arderea.

Nu adăugați prea mult brânză. 150 de grame - o cantitate ideală pentru o pizza standard cu un diametru de 35 de centimetri.

Nu folosiți brânzeturi în timpul gătitului, deoarece acestea sunt prea dense și grase.

Ce brânză este potrivită pentru pizza

Nu ați primit un răspuns la întrebarea dvs.?
Adresați-vă expertului nostru:

Toți experții în acest domeniu

Noi sfaturi de la Cum să opriți

Cum să gătești chak-chak delicios acasă

Practic, toate bucătăriile lumii au propriul vas dulce național. Tatarii au un astfel de tratament.

  • Cum de a face vinul "plăcerea Apple"
  • Cum sa alegi un unt bun
  • Cum se prepară crap în smântână cu cartofi și roșii
  • Cum sa faci pieptene goale cu gutui
  • Ați uitat parola?
    Nu ați înregistrat încă?







    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: