Conservarea cireșelor în suc propriu
Conservarea cireșelor în sucul lor este foarte simplă și nu necesită aptitudini speciale. Este suficient să te uiți la rețetă odată, iar apoi în fiecare an poți să-ți faci familia mulțumită de pregătirile perfecte pentru iarnă. În zilele reci de iarnă, după ce ați deschis un borcan de astfel de preparate, vă puteți bucura de gustul și aroma impecabilă pentru o lungă perioadă de timp, amintindu-vă de vara însorită.
Primul este sterilizarea cu aburi. Banca trebuie să treacă complet feribotul, să se scurgă și să se usuce.
Apoi, procesăm cireșul, spălăm bine, scoatem piatra. Trebuie să fie făcut cât mai atent posibil, astfel încât cireșele să rămână intacte. De asemenea, pot fi utilizate fructe de padure puternic deteriorate, dar este mai bine sa le trimiteti pentru gem sau gem. Lăsăm cireșul timp de aproximativ 10-15 minute, va aloca sucul.
Într-un recipient steril se încarcă și se compactă cireșe și zahăr. De stabilire toate straturile, un strat de zahăr, un strat de cireșe, se toarnă stratul final de zahăr și se toarnă tot sucul de cireșe, se distribuie în mod egal tuturor băncilor. După fiecare strat de cireș, compactim totul cu o lingură, de preferință din lemn. Pune totul în raport - 2 cm. cirese, 1cm. zahăr.
Într-o cratiță profundă, încălzim apa și scufundăm borcanele în ea, o facem cu grijă, de la scăderea temperaturii, sticla nu se sparge. Am scufundat fundul borcanului pentru o secundă în apă clocotită și luăm-o, repetați-o din nou, pentru ca oala să se încălzească. Coborâm borcanul pentru a pasteuriza în continuare cireșele din sucul nostru.
Pasteurizarea unui litru poate dura cel puțin 20 de minute, 0,5-15 minute. Zahăr ar trebui să se dizolve complet și se amestecă cu suc și suc pentru un timp specificat în băncile vor începe să fiarbă încet (lasa bule) - pot fi eliminate.
Închidem toate cu capace sterilizate, ele pot fi pur și simplu turnate cu apă clocotită și lăsate să stea timp de cinci minute. Rândim totul cu o cheie, astfel încât marginile capacului se află în mod egal pe marginea recipientului și nu intră aer.
Turnăm borcanele pe capace și vedem dacă sucul scade. Zaharul de pe fundul vasului nu se poate dizolva atunci cand este pasteurizat, nu-ti face griji, se va dizolva mai tarziu. În aceeași poziție am pus cutiile în căldură, de exemplu, înfășurate într-o carcasă sau într-o pătură.
Cherry în suc propriu este perfect pentru umplere plăcinte și rulouri, se poate decora înghețată și se toarnă pe suc de la aceste fructe de padure. Produse de patiserie de uz casnic cu fructe de padure intregi, foarte gustoase si frumoase. Aroma de cireșe vă va umple casa cu bucurie, inima cu căldură. Iar proprietățile utile ale cireșelor vă vor da vitaminei de vară.
Bucurați-vă de apetitul și rețete delicioase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: