Genți de vid sunt unul dintre cele mai populare tipuri de ambalaje alimentare. Ele permit creșterea duratei de valabilitate, în timp ce costul unui astfel de pachet nu crește costul produsului final.
Fabricate de diverși producători - de uz casnic și străin, materialul este film de calitate dur și multi-strat, sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, ceea ce este confirmat de standarde. Transparența permite cumpărătorului să vadă produsul și să evalueze calitatea acestuia.
Este suficient de rezistent pentru a rezista transportului, iar o bună sudabilitate a pachetelor nu va permite ca pachetul să fie depresurizat. Dacă este necesar, puteți alege pachete care vă vor permite să împachetați chiar și obiecte cu os. Păstrează gustul, culoarea, mirosul produsului, vă permite să economisiți greutatea produsului;
Ambalarea împiedică pătrunderea bacteriilor anaerobe, a mirosurilor străine, ceea ce prelungește termenul de valabilitate.
Oferă un produs compact, deoarece volumul mărfurilor nu crește, prin urmare, va dura mai puțin spațiu atunci când se transportă. De asemenea, filmele în vid au o greutate redusă, ceea ce va afecta reducerea deșeurilor pentru transport. Aceasta indică rentabilitatea aplicării lor. Puteți utiliza pentru ambalarea mai multor tipuri de produse - carne, cârnați, pește.
Producători de saci de vid
Producătorul național binecunoscut de saci de vid este compania "Slava". Produce ambalaje de diferite lățimi - de la 80 la 600 mm, este posibilă alegerea opțiunilor de până la 900 mm în lungime, precum și pachete pentru dimensiunea clientului. Pentru producători, există pungi cu cusătură inferioară dreaptă și semicirculară. În plus, pachetele pot fi ambalate pe o bandă, acest lucru fiind necesar pentru lucrul cu linii automate.
- "Glory TB" - pachete de barieră medie, concepute pentru produse cu durată scurtă de conservare, pot fi ambalate în întregime sau în loturi; sunt utilizate pentru ambalarea produselor care vor fi înghețate.
- "Glory TC" - pachete de barieră medie, destinate mărfurilor cu o durată de valabilitate de până la 15 zile.
- "Glory BT" - pachete de barieră înaltă, ambalaje de produse care vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Principalul avantaj al stratului este EVOH (asigură o barieră ridicată).
- Pachetele "Slava TV" - se referă la pungi sub presiune, au un nivel ridicat de barieră.
Echipamente de ambalare in vid
La alegerea acestui echipament, parametrii importanți sunt viteza și presiunea de evacuare a gazului din camera de vid, nu mai puțin important este indicatorul ca presiunea maximă a pompei.
Dispozitivele de ambalare a vidului aleg și în funcție de volumul producției, astfel încât în întreprinderile mari să se instaleze aparatura adecvată care să facă față volumului de producție, iar întreprinderile mici să achiziționeze mașini de ambalare cu vid mini.
Echipamentul este o cameră de vid, care este montată într-o carcasă metalică. Camera este conectată la pompa de vid cu ajutorul unei conducte, cadrul de sudură este închis cu un capac.
Un alt element important al echipamentului este un cilindru de gaz modificat. Pentru a lucra la echipament, utilizatorul stabilește parametrii necesari pe panoul digital, iar tăvile pentru produse alimentare sunt acoperite cu folie. După aceea, capacul este închis și aspirarea are loc automat. Lucrul pe astfel de echipamente nu este dificil, nu necesită cunoștințe speciale.
Mașini de ambalat în vid
Ambalare în ambalaje vidate de carne, produse din carne
Produsele din carne sunt în cerere pe piață. dar termenul de valabilitate al acestui produs este suficient de mic, astfel încât, pentru a prelungi perioada de implementare, opțiunea optimă va fi sacul de vid. De asemenea, cumpărătorul beneficiază de un astfel de ambalaj: nu puteți da imediat carne la tratament termic, cumpărați-l pentru utilizare ulterioară.
Avantajele ambalării în vid:
Când este ambalat în vid, perioada de conservare a cărnii brute, în cazul în care se observă temperatura, crește la 7-10 zile, în timp ce proprietățile și calitatea rămân.
Produsul nu se înmoaie și nu pierde în greutate, lipsa marginilor uscate este garantată, nu există miros, ceea ce este deosebit de important atunci când se depozitează produse din diferite grupuri în același frigider.
Deoarece ambalajul este complet transparent. cumpărătorul poate vedea bunurile și poate evalua aspectul acestora.
Convenabil pentru transport și depozitare - ambalajul nu ocupă mult spațiu, nu adaugă greutate, vă permite să nu cheltuiți fonduri suplimentare pentru depozitare și logistică.
Vacuum ambalarea cârnaților în saci de conservare
Pentru a efectua această operație, puteți utiliza diferite echipamente, pot fi ambalaje de vid (podea, desktop, cu două camere), iar în întreprinderile mari se utilizează linii de ambalare termoforme vidate.
Ambalarea în vid a cârnaților pe linia vacuum-termoformare MULTIVAC
Trimiteți-le prietenilor: