Capră de rasă Zaanen
Foto: Dmitri STEPANOV
Rasa Zaanensky în VNIIOKe au fost angajate în 1984. Și ea a afișat a fost mult timp în urmă în Elveția, ajutat de condiții extrem de favorabile climatice ale terenului: pajiști alpine abundente, apa de izvor limpede, frumos climat montan. In 1856 aceasta rasa de animale au fost prezentate la Targul Mondial de la Paris sub numele de capre Zaanen albe. La sfârșitul secolului XIX - începutul secolului XX au fost dusi în Germania, Anglia și alte țări europene, inclusiv în Rusia. Pentru o lungă perioadă de timp în țara noastră a fost singura planta de reproducere - „Nikon“ la Moscova, implicat în acest domeniu de animale.
La un moment dat, capul de țapi Zaanen a fost adus pe Teritoriul Stavropol. Dar lucrul uimitor: planta de reproducere o dată cunoscut „Nikon“ este în stare de faliment, iar fondul genetic de reproducere aceasta rasa unica a reușit să salveze numai în regiunea noastră, este în prezent singurul centru din Rusia pentru creșterea capre. În plus, în ceea ce privește forțele și, cel mai important, oportunitățile financiare de aici, se îmbunătățește periodic munca de reproducere. Ca șef al departamentului de ovine VNIIOKa Mohammed Aybazov, în urmă cu câțiva ani din Noua Zeelandă au fost importate caseta de lux pentru a actualiza turma.
Stația fiziologică a institutului de cercetare științifică, unde trăiește populația Zaenen, a experimentat diferite momente. Dar acum privesc cu încredere în mâine. Este suficient să spunem că experții lucrează în cadrul ordinului și pentru câteva luni înainte. Ia stoc din regiunea Orenburg, Kabardino-Balkaria, Daghestan, Karaciai-Cerchezia, și în alte regiuni în care producția națională stabilită de produse pe bază de lapte de capră. La un moment dat, stația a încercat să producă brânzeturi, alte produse. Împreună cu una din instituțiile naționale de nutriție, a dezvoltat chiar și o rețetă pentru brânză roquefort, dar, în general, a rămas pe hârtie. Pentru a promova în continuare producția, sunt necesare investiții bune. Între timp, în absența lor, oamenii de știință VNIIOK se limitează la lucrările de reproducție și de reproducție, furnizând material pedigree în întreaga țară.
„Chiar și în cele mai vechi timpuri oamenii au știut că laptele de capră - este un fel de medicament care poate vindeca multe boli, - spune cercetator de laborator stație Svetlana Tulin, care, în combinație trebuie să mulg caprele. Laptele de capră nu a fost numit "apă vie" de către popor.
Și cum nu se poate aminti legenda că Zeus a fost hrănit cu lapte de capră Amalfean. Acest produs din timpuri străvechi este atribuit chiar proprietăților magice. A fost deosebit de venerat în Roma antică. Chiar și în scrierile celor mai mari oameni de știință Hippocrates și Avicenna se menționează proprietățile vindecătoare ale acestei băuturi. Laptele de capra este un produs destul de popular la nivel mondial, dar liderii in consum sunt tarile din Asia - India, Bangladesh, Pakistan, precum si tarile din bazinul mediteranean - Portugalia, Spania, Franta, Grecia, Italia.
Șef de unități de cercetare și stație experimentală Zubair Khalimbekov gata pentru a vorbi ore în șir despre secțiile sale cornute, comunicarea cu ei aduce emoții pozitive. În opinia sa, acestea sunt animale uimitoare, destul de inteligente, curate și, cel mai important, curioase, deși cu viclenie. Cu toate acestea, în orice afacere ca ordinea. Fie că este vorba despre procesul de hrănire, muls sau mers pe jos în aerul proaspăt. Și, în același timp, ei respectă ierarhia. Ei pleacă strict, ca într-o coadă programată. Lider în față, "echipa" în spatele său, și fiecare are locul său în conformitate cu statutul. Cel mai tânăr, de regulă, a intrat în coadă. Doamne ferește, cineva din cornute încerca să rupă coada, care este în mod clar să nu fie bun pentru o lungă perioadă de timp va aminti greseala lui, sau mai degrabă, o încercare de a schimba bazele formate. În cazul în care capra este ceva nu pe placul dumneavoastră sau pur și simplu nu simt ca are, să zicem, du-te pentru pășunat sau pentru cina, acesta este înfundată în cel mai îndepărtat colț al bazei, și apoi căutați o oră. Aceste animale uimitoare nu pot rezista vântului și ploii. În această vreme, nu pot fi ademeniți pe pășune. Animalul este foarte inteligent, credincios, atașat de un om nu mai rău decât un câine.
Există în această familie o capră numită Contesa. Ea nu poate să stea în picioare, foarte "rezonabilă", îi place să meargă singură. Este nepoata celebrului capră, Earl, importată din Noua Zeelandă. Pentru a deveni "sora" și vechiul său timp - un descendent al viei de sânge nobil Vanya. Specialiștii stației susțin că Vanek este prin natura sa, ca să nu mai vorbim de asemănarea exterioară, un bunic turnat. Același individualist, foarte impunător. Pe fondul altora - o apă pur inteligentă. Din partea ei pare că îi place să se gândească la viață, "să filosofizeze". Chiar și înșelând într-un mod special - mai încet, raspepene sau ceva, mai degrabă decât frații cu coarne. "Recunoașterea" lui de marcă recunoaște imediat. Vânatul favorit al lui Vanyusha este pâinea. Angajații stației nu uită de acest lucru și de multe ori își ia animalele de companie.
Cu toate acestea, fiecare locuitor al stației are propriul său caracter unic, capriciile sale. Capra este foarte incapatanata si isi indeplineste intotdeauna propria sa activitate, spun oamenii de stiinta VNIIOK.
- Anul următor va fi de succes în special pentru cei care vor fi credincioși acestor principii ale vieții - spune în glumă Zubair Khalimbekov. - Dacă le urmați și să lucreze din greu, astfel, să fie inteligent și să ofere idei originale, Majestatea Goat ei vă răsplătească neapărat succes în toate întreprinderile tale.
Trimiteți-le prietenilor: