Vinete în suc de roșii pentru iarnă

Vinetele, pe care le numim și "albastru", sunt o sursă importantă de minerale diferite. În primul rând, bineînțeles, vorbim despre potasiu, care îmbunătățește semnificativ activitatea inimii și crește excreția corpului din lichid. Dacă această legume este consumată în mod constant, nivelul sanguin va scădea colesterolul. "Sinenkie" chestii, coaceți, prăjiți, sare, marinați. Așa că vom avea grijă de perioada de iarnă rece, pregătindu-ne astăzi vinetele în sucul de roșii pentru iarnă.

Rețeta nr. 1, ingrediente și stadiul pregătitor

Calitățile gustului preparatelor din vinete au fost descrise de mult și sunt cunoscute de toată lumea. Prin urmare, vom vorbi despre aceasta, vom spune una dintre cele mai simple rețete de gătit pe care chiar și o persoană neexperimentată le poate face.

Ingrediente. Trei kilograme de vinete, trei litri de suc de tomate, trei kilograme de tomate rosii lira ardei dulce copt, 10 mazare piper negru, două capete mari de usturoi, patru lucruri foi de dafin, 200 de grame de zahăr tos, o jumătate de litru de ulei vegetal, 200 g de oțet, două linguri sare.

Probabil știți că pregătirile interne pentru iarna este foarte importantă alegerea corectă a produselor. Din aceasta depinde de termenul de valabilitate și aroma de salata verde, astfel încât să acorde atenție următoarele sfaturi pentru vinete în suc de roșii pentru iarna au fost foarte bună calitate. Selectați „puțin albastru“ mici și tinere, deoarece acestea sunt mai moi și oasele nu sunt solide. Dar cu roșii tot drumul în jurul valorii, pentru a alege moale, rosu, coapte. Din acestea vom obține suc excelent. ardei bulgari se potrivesc orice, dar cel mai potrivit cu o firmă de carne roșie groasă.

Prepararea de vinete pentru iarnă

În acest caz, atunci când ați terminat de suc de roșii și nu mai puteți face, doar carne tocată de roșii și se fierbe timp de cinci minute. Între timp, vom pregăti și alte ingrediente. Șterge ardeii amare și dulci din semințele, coaja - usturoi, și dintr-o dată carne tocată, de asemenea, poate fi măcinat într-un blender. Se toarnă legumele mărunțită într-o tigaie de tomate fierbere, adăugarea de zahăr nisip, frunze de dafin, sare, oțet, ulei, piper și 10 minute după tocană de fierbere.

În timp ce condimentele noastre se prepară, suntem angajați în vinete. Mina, cozile sunt scoase, tăiate în cercuri cu grosimea de jumătate de centimetru. Le trimitem la tomate și se fierbe încă o jumătate de oră. Am pus mâncarea pregătită în cutii pre-sterilizate, închideți și rostogoliți cu capace de fier. Vinete conserve în suc de roșii, gata.

Rețeta nr. 2

De asemenea, este suficient un mod simplu de a pregăti o mâncare preferată și delicioasă. După ce ați pregătit-o, nu veți regreta deloc.

Ingredientele potrivite. Vinete - trei sau patru kilograme, roșii - trei kilograme, ardei - un kilogram, ardei amar - două pliculețe, usturoi - două capete, sare - 100 grame, pe un pahar de ulei vegetal și zahăr.

Conservarea vinetei în sucul de roșii conform acestei rețete este destul de simplă. Ardeii amariti si ardei dulci, rosii, usturoiul se trec printr-o masina de tocat carne. Adaugam uleiul de floarea-soarelui, nisipul de zahar, sarea, se adauga la foc si se fierbe. După fierbere, puneți vinetele într-o cratiță, tăiați în felii mici și fierbeți timp de 20 de minute. Apoi, vinetele sunt plasate în cutii, care sunt sterile, împreună cu grosimea. Am rostogolit-o. O altă versiune a vasului "Vinete în suc de roșii pentru iarnă" este pregătită. Ar trebui să fie de aproximativ șase litri.

Rețeta № 3: vinete cu ceapă și piper

Pentru a pregăti opt porții din acest fel de mâncare, avem nevoie de aproximativ o oră. Și ia un fel de mâncare pentru o gustare.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente. un kg - vinete, ceapă și ardei, trei litri de suc de roșii, 300 g de zahăr, 150 ml de otet si 50 g de sare.

Cantitatea de suc de roșii este indicată după procesarea roșiilor într-o mașină de măcinat cu carne. Așa că vom avea un suc natural cu pulpă. Care este de multe ori mai bună decât magazinul pachetelor. Când este primit, începem să îndeplinim rețeta: vinete în suc de roșii.

Prepararea vinetei cu ceapă și piper în suc natural de roșii

Noi pregătim ingredientele pentru salata noastră. Tăiați vinetele în cuburi, ceapa groasă cu ceapă, pătrate cu ardei. Înainte de asta, desigur, legumele mele și curat, dacă este necesar. Fiecare componentă ar trebui să fie aceeași. Orientarea ar trebui să fie volum, nu greutate, deci este de dorit să măsurați un castron. Coboară aici pentru orice. Sucul de roșii preparat cu pastă este turnat într-o cratiță profundă și pus în foc. Umpleți oțetul, turnați zahărul și sarea, fierbeți. După fierbere, adăugați vinete în tigaie și gătiți timp de 10 minute la foc mic.

Am răspândit ceapa, se toarna timp de 10 minute, acum - piper, iar din nou aceeași tocană de 10 minute. Totul, vinetele cu suc de roșii pentru iarna sunt gata. În borcane curate și uscate, impunem salata rezultată și acoperăm cu capacele. Apropo, nu este necesar să sterilizeze. Dar aici, cu capul în jos pentru ao întoarce și ao înfășura bine, aveți nevoie fără echivoc. După o zi, eliminăm păstrarea pentru stocarea pe termen lung. Din cantitatea de ingrediente de mai sus, se obțin aproximativ nouă kilograme de salată. Bon apetit.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare