Vase de vită pe cele două rețete de gătit cu o fotografie

Carnea de vită este considerată cea mai utilă carne și, prin urmare, în lume există o mulțime de moduri și rețete pentru pregătirea ei. Acesta poate fi fiert, prăjit, coapte, fiert, fripturi întregi fierte sau adăugate în bucăți mici la primele feluri de mâncare.

Orice mâncare din acest fel de carne va fi delicioasă și satisfăcătoare! În acest articol am colectat feluri de mâncare simple din carne de vită pentru al doilea, care sunt iubite și lăudate chiar și de cei mai "gurmați" capricioși. Să ne uităm la rețete.

Cina într-o familie cu carne de vită

Acest fel de mâncare este pregătit simplu și include ingrediente care pot fi găsite în orice frigider. Simplitatea și sațietatea - aceasta este garanția unei cina de familie bună.

carne de vită - 0,3 kg;
cartofi - 500-600 gr;
varză - 0,3 kg;
bulb și morcov;
ardei grași - 0,2;
pasta de tomate - 50 gr;
ulei pentru prăjire - 50 ml;
sare - 1,5 linguri. l;
condimente pe gust;
saramură din legume conservate - 250 ml;
apă 350 ml.

Timp de gătit: 80 de minute.

Valoarea calorică: 230 de calorii.

Carnea spălată cu apă rece, îndepărtează acumulările de grăsimi. Tăiați în bucăți cu diametrul de 3-4 mm;
Uleiul de legume încălzit într-o tigaie, se înmoaie carnea în ea și se prăjește bine cu condimente;
Toate legumele ar trebui preparate prin periajul lor și tăierea lor (nu pentru a tăia cartofi și varză), de aceeași mărime ca și carnea. Se taie varza in bucati 4x4 cm;
În tigaie se adaugă ceapa și morcovii tăiați la carne, se prăjește bine împreună cu pasta de tomate adăugată;
Puneți cartofi întregi pe legume la carne. Se prăjește peste căldură;
Din partea de sus a legumelor se așază bucățile de varză, astfel încât frunzele să rămână conectate și se toarnă un amestec de apă și saramură, astfel încât întregul vas să fie acoperit cu lichid;
Adăugați sare și condimente. Se rotește sub capac timp de 35 de minute, reducând căldura;
Fără amestecare, puneți-le pe plăci.

Acest al doilea fel de mâncare aparține bucătăriei tradiționale tătari, dar este popular în întreaga lume. Astăzi puteți găsi o mulțime de rețete și variații diferite ale acestui fel de mâncare simplă. Dar că sa dovedit delicios, trebuie să aderăm la rețeta tradițională.

carne de vită - 1 kilogram;
cartofi tuberculi - 0,5-0,6 kg;
două becuri de ceapă;
castraveți decapați - 5 buc;
roșii (cu suc propriu) - 0,5 kg;
ulei (topit) - 100 gr;
supă de carne - 2 cupe;
verdeață;
un amestec de ardei dulci și măcinate;
un vârf de sare.

Calorii: 180 de calorii.

Bec curat și tăiat cu semigrețe subțiri;
Castraveți mariniți tăiați în bare plate cu o grosime de cel mult 4 mm;
Carnea se spală și se taie în bucăți alungite (ca degetul mare);
Kazan (sau o tigaie adâncă), încălziți-l peste un foc mare, turnați untul topit acolo și prăjiți-l astfel încât să se formeze o crustă apetisantă, dar sucul nu iese;
Transferați carnea finită într-un castron separat și adăugați uleiurile la conopidă și pe el pentru a salva ceapa;
Pe ceapa, care are deja o culoare aurie, pune carnea din nou, se adaugă sare și se condimentează cu un amestec de ardei, amestecându-se bine;
Adăugați roșiile la cazan și gătiți totul peste un incendiu mare, astfel încât excesul de lichid se evaporă;
De îndată ce vasul are o culoare roșie bogată și încetează să stopeze lichidul, se adaugă supa de carne la cazan și se stinge timp de 4 minute, acoperind-o și reducând focul la minimum;
Într-o cratiță separată, pe o cantitate mică de bulion, se macină muraturile;
Coaceți cartofi și tăiați în bare mici. Se prajesc într-o tavă separată până când se pregătește, folosind ghee;
Încercați carnea cu legume pentru salinitate și pregătire. Se adaugă cartofii și castraveții murate și se lasă împreună la foc mic timp de 15 minute;
După ce timpul a expirat pe plăci și a decora totul cu ierburi tocate, puteți servi pe al doilea.

Carne de vită în sos de ceapă

Tender carne în combinație cu un sos de ceapă picant va fi un sfârșit excelent al zilei de lucru și va colecta la masă întreaga familie. La urma urmei, nu veți putea rezista la un astfel de parfum.

kilogram de carne;
4 cepe;
200 gr de smântână;
1 lingurita de mustar si faina;
sare, piper după gust;
unt pentru lubrifierea mucegaiului.

Timp: 2 ore și 40 de minute.

Valoarea calorică: 200 de calorii.

Carnea se taie in bucati de 4-5 cm;
Becurile curăță, se spală și se taie în inele largi;
Porniți cuptorul la 180 de grade;
Forma de sticlă sau ceramică (2-2,5 litri) este lubrifiată abundent cu unt (nu se poate utiliza enamelware);
Puneți carnea cu ceapa într-o formă și amestecați bine, condimentând și adăugând toate condimentele;
Acoperiți cu o folie sau capac și trimiteți-l la cuptor timp de 2 ore;
După o oră, deschideți capacul și fixați carnea astfel încât toate piesele să fie acoperite cu lichid;
În smântână adăugați muștar și făină, se amestecă bine până se netezesc;
De îndată ce funcționează temporizatorul, scoateți forma de carne și adăugați un amestec cremă de muștar. Se amestecă bine;
Pentru a trimite într-un cuptor la o jumătate de oră;
Servi carne fierbinte la orice fel de farfurie pe partea a doua.

Este un reprezentant al unei alte bucătării tradiționale - asiatice. În rețea, puteți găsi o mulțime de variații diferite ale acestui curs delicios al doilea, dar este mai bine să gătiți în mod tradițional cu taitei de casă.

600 g carne de vită;
200 de cartofi;
Ulei de floarea-soarelui - 30 ml;
bec mic;
cuișoare de usturoi;
un piper bulgar;
morcov;
o ridiche (puteți face fără ea);
roșii în suc sau pastă uzuală de roșii - 40 gr;
condimente pe gust;
1 lingura. l de sare;
1 litru de bulion de carne;
300 gr de făină;
o pereche de ouă;
100 g de apă;
ierburi tocate pentru decorare.

Calorii: 220 de calorii.

În primul rând, gatiți taitei de casă. Pentru a face acest lucru, sortați făina, turnați ouăle în ea și adăugați apă. Frământați aluatul. Trebuie să fie foarte abruptă;
Se rostogolează ușor aluatul cu un strat de grosime mai mare de 2 mm;
Se toarnă făina în rolă, dacă este necesar, rotiți aluatul și tăiați în benzi. Lățimea și lățimea fidea depinde de lățimea benzilor;
Se fierbe taiteii;
Scurgeți apa și aruncați fidea într-o șuviță și clătiți;
Carnea de vită tăiată în cuburi și sare. Coaceți ceapa și morcovii, tăiați primele cuburi, iar al doilea în niște plăci subțiri;
Piperul, împreună cu ridichile, se curăță și se taie în benzi;
Cartofi curățați tăiați în bare, iar usturoiul tocată mărunt;
În preîncălzit kazan în prealabil adăugați ulei vegetal, și atunci când se încălzește - pune carne;
Odată ce carnea de vită are o crustă apetisantă, se adaugă morcovul, ceapa și piperul cu ridiche. Se agită timp de 10 minute;
Cartofi, pasta de usturoi si de tomate puse pe varf, sare si piper. Se toarnă bulionul de carne în cazan, astfel încât să acopere totul;
Stew Lagman timp de 40 de minute pe un foc mic;
Odată ce vasul este gata, încălziți fidea (puneți-l în apă caldă) și puneți-l într-o farfurie adâncă, toarnă tot sosul de carne cu legume. Se presara cu ierburi.

Încercați să gătiți limba greacă - o rețetă cu carne tocată va face vasul chiar mai gustos și satisfăcător.

Luați notă de rețeta noastră pentru dovlecei gustoase în aluat.

Rețete de cursuri secundare într-un multivariat

Un amestec delicios de o mare varietate de produse și carne de vită, pregătit de o multivarcă grijuliu, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Stew va fi mâncat în câteva minute.

700 g de carne de vită;
3 linguri. l de făină, miere și ulei de floarea-soarelui;
0,4 kg de roșii în suc propriu;
două capete de ceapă;
o tulpină de țelină;
50 ml oțet de cidru de mere;
250 ml de bulion;
3 morcovi;
80 g stafide;
1 lingurita de ghimbir;
condimente pentru gust.

Timp scurs: 1 oră 30 minute.

Calorii: 180 de calorii.

În modul "Prăjire", prăjiți carnea tăiată în bucăți în ulei vegetal timp de 10 minute. Bucăți de dimensiune care este mai preferabilă;
Cu 2 minute înainte de semnalul temporizat, adăugați făină la carne și amestecați bine;
Bulbi tăiați în cuburi mici;
Într-un multiquark arunca un arc, roșii, tăiate în cuburi de țelină;
Se amestecă miere, oțet și bulion (carne de vită sau pui), se adaugă mirodenii și sare;
Alimentarea cu combustibil se toarnă într-un multivarki și se toargă timp de 2 ore în modul corespunzător;
Se amestecă periodic tocanul și, timp de 20 de minute înainte de sfârșitul regimului, se adaugă stafide și morcovi zdrobiți împreună cu ghimbir (tocat);
Serviți ca o farfurie separată sau cu orice fel de mâncare.

Carne de vită Stroganoff

Cu ajutorul unui multivarker puteți găti un delicios al doilea curs pentru cină fără prea mult efort. Principalul lucru este să pregătești ingredientele.

carne - 600 g;
capul de ceapa;
mai multe cuișoare de usturoi;
pasta de tomate - 50 ml;
smântână - 50 ml;
muștar - 40 ml;
condimente.

Timp: 140 de minute.

Valoarea calorică: 150 de calorii.

Carnea de vită este spălată și tăiată în bucăți medii, bătută și acoperită cu muștar. Lăsați să marinate timp de o jumătate de oră;
În cupa multivarki se toarnă uleiul vegetal și se pune carnea. Se prăjește în modul "Pâine" timp de 20 de minute;
Ceapa si usturoiul trebuie sa fie curatate si tocata. Adăugați la carne imediat ce este gata;
Se amestecă smântână cu pastă de roșii și se toarnă totul la carne;
Adăugați bulion de carne și gătiți-vă împreună timp de 2 ore utilizând modul "Quenching";
Mănâncă cu orice fel de mâncare pentru al doilea.

Dacă nu există niciun mod de "Quenching" în multivarker, îl puteți înlocui cu modul "Coacere", dar reglați timpul utilizând instrucțiunile.

Carnea de vită este o alegere excelentă pentru o cină obișnuită sau o cină festivă. Această carne nu este doar foarte utilă, ci și delicioasă. Deci masa se va întoarce cu siguranță!

Articole similare

Pagina anterioară