Spălarea actuală a peștelui poate fi asigurată numai într-un castron mare cu pereți groși și un fund, i. E. - în cazanul. Această metodă vă permite să păstrați carnea de pește cât mai mult posibil și să nu uscați carnea delicată. Serviți acest vas cu sosuri pe bază de cremă sau smântână. Peștele fiert într-un cazan poate fi servit fără garnitură, deși o garnitură ușoară nu va interfera niciodată și un vin alb uscat va decora, de asemenea, cina ca un întreg.
De obicei, peștele se toacă într-un cazan sub capac, în timp ce focul devine minim. Peștele gustos și apetisant este obținut în cazanul de la miez, unde mirosurile de mirodenii, pește și opac din cărbuni sunt amestecate. Cea mai corectă este combinarea peștelui cu legumele atunci când se gătește într-un cazan. În acest caz, masa dvs. poate decora feluri de mâncare gustoase, cum ar fi peștele cu legume într-un cazan, pește și cartofi într-un cazan.
Este interesant faptul că în cazan nu numai că puteți scoate peștele, dar și îl prăjiți. Pentru a face acest lucru, tăiați numai peștii în porții mici și adăugați puțin ulei în cazan. În acest caz, capacul nu este închis, kazanul îndeplinește funcțiile unei tăvi obișnuite. Pentru a prăji pește într-un cazan nu este o chestiune dificilă. Se dovedește delicios, dar totuși este mai util să stingi peștele în cazan. Reteta pentru tocanul de gătit poate avea mai multe opțiuni, totul depinde de mărimea peștelui, condimentelor, turnării.
Pregătiți-vă familia pentru peștele de cină în cazan, o rețetă cu o fotografie a acestui fel de mâncare, pe care o puteți găsi pe site-ul nostru în versiuni diferite, în funcție de tipul de pește pe care îl aveți astăzi.
De asemenea, avem câteva sfaturi utile despre cum să gătiți pește într-un cazan:
- dacă peștele este înghețat, dezghețați-l încet;
- Cel mai potrivit pentru stingerea cazanului sunt următoarele tipuri de pește: mare - ton, cod negru, cod, hering baltic, merluciu și râu - crap, somn, pescăruș, rață, știucă;
- Apă sărată face pește mai ferm. Dacă aveți un pește mic în apă sărată înainte de prăjire, acesta nu se va desprinde în timpul stingerii;
- Condimentele și legumele vor da peștelui miezul și sucul necesar. Adăugarea de roșii la cazanul va conferi peștelui o aromă suplimentară și un gust placut dulce-acru;
- săturați peștele înainte de a găti, de asemenea, ucide mirosul neplăcut al unor specii de pești;
- scapa de miros specifice va ajuta, de asemenea, lapte, adăugat în cantități mici pentru kazan pește;
- pentru acest fel de mâncare puteți folosi, de asemenea, pești mici, în procesul de stingere a oaselor să se înmoaie și să devină complet gata de utilizare;
- în procesul de stingere a peștelui în cazan nu este nevoie de exces de lichid, deoarece există suficientă umiditate în pește în sine;
- Terminalul se toarnă cu suc de lămâie și se decorează cu ierburi proaspete.
Articole similare
-
Găluci de pui cu mere - rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de pui
-
Reteta pentru peste cu legume in kazan - doua feluri de mâncare de la 1001 de alimente
-
Preparate din bucătăria spaniolă, rețete cu o fotografie pe 336 de rețete
Trimiteți-le prietenilor: